Ћуфте у крем сосу - Драгу

Производи од млевеног меса, као што су пљескавице или ћуфте, су веома популарни међу навијачима укусан и хранљиво јело. Направљен од природних производа, на пари или у рерни, ћуфте и ћуфте у крем сосу се сматрају исхрани, веома хранљив и користан производ. само природно месо се узима да их произведе: говеђа, посне свињетина, пилетина или зеца. Да би пуњење лакоће и мекоћу, како би били сигурни месо се додаје у хлеб натопљен у млеку.

У овом чланку желим да те научим да кувам и ћуфте у крем сосу, који су сигурни да постане омиљено јело у свом домаћинству. Тајна ме кувања некада моја мајка отворила. Откако ово јело је једна од мојих омиљених.

Стога, сматрамо главне фазе припреме ћуфте у сосу на бази павлаке.

Кување млевена јунетина

Да би се произвело један килограм млевеног меса за ћуфте се 900 г говеђег или свињског меса (може 50:50), око 100 г белог хлеба, 100г млека или воде, лук, бели лук и со по укусу. То је безбедан за употребу пилетину или зеца - то је по вашем укусу. Од месната, полиран од крупних тетива и везивног ткива и исећи на коцкице, да надев. Комбинују са уситњено месо претходно натопљени у млеку хлеб, со, бели лук и лук, и добро промешати. На ћуфте у крем сосу је светло и прозрачно, поново прескакање Готова смеша кроз машину за млевење.

Формирају ћуфте

У готовом минце додати 30г маслаца, 2 јаја и добро измешати. Добијена маса се сече у пелета величине јајета и на пари или кувајте у благо посољеној води до половине. Једна порција формирање око 4-5 ћуфте.

Кување крем сос

Павлака сос, који ћемо користити за припрему овог јела се добија из осушене брашна и павлаке уз додатак белог соса , кувани у месној супи или биљног бујону. Ако у овом тренутку не изгубе тежину и не држе било дијете, најбоље је да користите месо чорбу и масти павлаку. За исхрану више одговара поврћа бујону.

Дакле, ми ћемо припремити ћуфте у крем сосу на основу класичног сос. То се кува по следећем рецепту:

• Узети 50 г просејати пшеничног брашна, топлоте, мешањем са дрвеном шпатулом. Трудимо се да не спаљује или мења боју.

• Осушени брашно се тритурира са 50 г путера и разблажена са једним литром бујона или биљног бујона, вимесхиваиа и да формира хомогена маса доследност.

• Затим кувати сос на средњој температури 25-30 минута.

• 500г крем довести до кључања у посебној посуди, а затим додати сосу кључале.

• Добијена смеша соли по укусу, кувару још 3-5 минута, склоните са ватре и филтера.

Меатбаллс, као и котлети у крем сосу, могу бити припремљена са парадајзом. Да би се то додамо павлака 200г 300г сока од парадајза или парадајз испасирано о кроз сито. Тек тада комбинују павлаку са месом чорбу и кувати мало дуже сос.

Финисх кување јела

Ако желите да кувате на ћуфте у рерни, а затим благо куваног ћуфте додати у шерпу, сипати крем сос и ставити у загрејану 200 степени пећи за 30 минута. Могуће је да се заврши припрему јела на нормалном ватру са благим кључања.

По правилу, Ћуфте у крем сосу служио са прилогом. Као гарнисх може користити кувану тестенину или Фида, каша овас, кромпиров или шаргарепе пире, и хељде, јечма и овсене каше кашу. Добри за ове сврхе, и кувани кромпир, динстано пиринач или шаргарепе.

Пријатно!