Пуњени лосос - црвени чудо

Риба - није само укусна храна, али и веома корисна. Садржи велике количине незасићених масних киселина, које су од користи за развој и функционисање мозга и људском телу. Рибе су веома популарни. Они су засновани на многим светским кухињама, посебно земаља чије становништво се бави углавном у риболов.

Користан у свим врстама, али је црвена риба најтраженији на столу и сматрају се веома скупо, да не кажем, елитне сорти. Цоок ред риба може бити мноштво начина. Најлакши и најпознатији - то је накнадно надев и пећи у рерни.

Најчешће од црног грожђа на столу може наћи розе. Пуњени лосос - то је само симфонија сензорних и укуса поплава, које су у стању да испоручи не само гастрономски ужитак, али и људском телу потребне витамине и минерале.

Пуњени лосос припрема врло једноставно. Ово захтева стакло хељде велики лук, целу лососа разрушена, маслац, со, бибер, и лимун.

Почињемо са припремом пуњења. Хељда морати да прокључа и одвод непотребне течности. каша затим мало суво у цоландер. Загрејати тигања и путер пржене млевени црни лук док не порумени. Хељде сипати у посуду и добро промешати. Со и бибер, али мало, тако да не убије укус рибе касније. Када је пуњење је спремна, и да ће дати прамцу своју слатког укуса кашу, садржај тигања пребацити у чинију и издвојено за неко време да се охлади смесу.

Гуттед розе лосос темељно исперите и трљати се унутар комада сецканог кришке лимуна. Пребаците у риба хељде каша са луком. У сочније, можете ставити заједно са надевом и парче или два путера. Надев треба да се стави постепено, чврсто пуњење розе. Важно је да не претерате, јер угрожава лош резултат припреме. Риба једноставно колапс у рерни током печења. Пуњени лосос треба да изгледа естетски, ако се живи и здрави.

Следећи корак је ушива рибе нит. Ми то радимо са великим опрезом како не би оштетити или сломити пинк. Тема је боље да се јака и несумњиво светао, тако да су јасно видљиве. Затим, на тај начин припремљена розе лосос фолије претходно уређен танке кришке лимуна, со и бибер по укусу. Уместо кувања у фолију могу се применити само зазхаривание у рерни или користите посуду за печење. Онда је лосос пуњене целини оставља у рерну и остаје тамо док нисте спремни, то јест, од пола сата до сат времена, у зависности од величине рибе.

Док припрему рибе, могу да се кува прилог за црвене "чудо". Пинк лосос Пуњена печена у рерни обично служи са белим или браон пиринач , и увек са зеленом салатом. Пиринач може да буде чир и додати мало кари, који ће дати јело заједнички зачина и јединствен мирис. Даље, треба применити сосеве: кари или "зелене" (першун, босиљак коморач и меша у блендеру са ниским садржајем масти мајонез или природног јогурта да се добије хомогена маса). Салате треба да буде испуњена зелене и зелено поврће (краставац, тиквице, авокада, итд). Да бисте напунили их треба да буде маслиново уље или сирће сос.

Пуњени лосос пре сервирања исеците на комаде, такође је уклоњен са навојем (обавезна!). Риба може бити напајан на заједничком тањиру или у порцијама. Рибе су увек служили бело вино, али црних сорти је боље да се пријаве светло розе, који помаже у варењу и деликатно наглашава укус главно јело.