Јерменска супа из јајника. Рецепт за одличан први курс

Јерменска супа са јајима је веома задовољавајуће јело. Хајде да га припремимо на неколико начина.

Супа из јајника. Рецепт за поврће од поврћа

Наравно, ова супа може се кухати на било којој броколи. Врло добро ће бити на чорбу од говеђег меса. Али, ако желите да кувате супу од јајника, рецепт за добар бифтек поврћа ће вам бити од користи. Његова главна тајна је да морате пецати све поврће у пећници. А онда их пити од њих. Сви састојци за њега могу се преклопити на један слој за печење и без додавања масти, печити пола сата. Ова фаза може се заменити печењем на роштиљу (до црног тана) - то ће дати сличан ефекат. Затим излијемо хладну воду и кухамо на исти начин као нормална поврћа од поврћа након 40 минута кувања. И пустити да се пива.

Супа из јајника. Рецепт: Јерменски

Поврће од поврћа пре складиштења састојака је боље напрезати. Може се заменити и обичном водом. Потребно је 1,2 литра. 3 кромпира исецкане на мале коцке, нека кувају у броколи или води. У међувремену, припремите 2 велика јаја, 1 бучак, 2 луковице, 1 шаргарепа, 2 велика паприка, 1 парадајз, 8-9 тсп. Кечап (или парадајз сос без додавања скроба). Поврће треба очистити и исецати, а затим пржити. Сипајте у припремљену расу са куваним кромпиром. Кувати још 15 минута. Ако супа од јајника (рецепта је дизајнирана за прилично густу конзистенцију) чини се да вам није довољно течности, можете додати воду у било којој фази кувања. Паприка је боље да узме шарене боје, а без шаргарепе можете добити ако вам се чини да даје слатки укус. Да бисте га неутралисали, можете додати четвртасту чашу лимунске киселине.

Крем супа од јајника

Јединствени укус овог јела додати ће додатак креме (150 мл, маст зависи од ваших жеља), печени бијели лук (половину главе) и Прован трава. Јајцевице (300 г, можете мало више) можете узети. Велика превише је боље очистити семе, а бела (ако су мала) оставити са кожом. Такође ће вам требати следеће поврће: један лук, парадајз и бели лук. Да би се елиминисала горчина, сецкане јајне плитке треба сипати сољем и, након чекања 15 минута, испирати водом. Парадајз треба ољуштити врело водом и после пар минута уклонити кожу од ње. Затим прережите на 4 дела. Узми мали део фолије. Обмотите резани парадајз и ољуштени џемпери у њој. У загрејаној рерни до 200 степени, ово поврће треба да потроши 20 минута. Овај корак ће вашој супи дати јединствену арому и посебан укус, тако да га не можете прескочити. Прљаве маслацке или сунцокретовљеве уљне плодове с црним луком треба довести до мекоћности, прекривених поклопцем, а затим сипати у ражњу поврћа (1. ст., Може се заменити куханом водом). Ставите кашичицу провансалских биљака (узета у једнаким размерама оригана, мајчине душице, слана, марјорама и рузмарина) у истом пропорцију, гурати још 30 минута. Печени парадајз са белим луком треба додати другом поврћу и, охладити, млевати у блендеру до стања креме. Сезона са црвеним бибером, кремом и кремом.