Рецепт харцхо - укусан и задовољавајући.

Рецепт харцхо треба чврсто сместити у куваре свих жена које сматрају добрим домаћицама. Ово је укусна супа која се кува пириначом, зачињеним зачини и парадајзом. Историја његове појаве пуна је мистерија и мистерија. Када се појавио рецепт за харцхо, давно је то било. Али грузијска кухиња која је дала свету . Многи људи мисле да је сурова супа која је служила у било којој трпезарији и састојала се од пиринча, месне бродице и парадајза. Наравно, немогуће је назвати ово прво јело. Али било је неких срећних људи који су могли да пробају стварну супу грубих, чији рецепт није тако компликован. Припремљен је у московском ресторану "Арагви", као иу грузијским крајевима.

Супа од говеђег меса је традиционални и коректан рецепт. Врло често на Интернету можете читати на форумима жестоке контроверзе на тему како кухати стварне кхарчо, које састојке додати, које месо користити и тако даље. Упркос строгим канонима на којима се припремају ово јело, постоји више од једног рецепта.

Рецепт за свињску супу је следећи: узмите пола килограма свињетине, три лука, три шаргарепа, глава глава, два кромпира, першун, две кашике сојиног соса, пола чаше пиринча, кашику парадајз пасте и зачина (сол, црвени и црни бибер, Хопс-сунели). Сада је потребно додати биљно уље у казанок, загрејати и ставити месо, исецати на велике комаде. Сипајте га сојиним сосом и пржите са свих страна. После овога додајте лук, посећите на пола прстена, шаргарепу са сламом и пржите све док шаргарепа није мекана. Сада додајте парадајз пасте, напуните водом, тако да не покрива месо у потпуности. Додајте зачине и симулирајте на високој температури око 25 минута. У међувремену, кромпири се могу урезати на коцке и додати у казанок. После тога, њен садржај мора се сипати са два литра воде, довести до цурења и пити у њега. Припремите супу док риж није спреман, а пет минута пре него што искључите ватру, додајте бели лук или паприке на бели лук. Служите ову супу на столу, посипајте је са першуном.

А ево још једног рецепта за сахрану са говедином. Потребан вам је килограм меса, чаша пиринча, три лука, три чеснеће белог лука, 900 грама зрелог парадајза, три кашике Ткемали соса, ловорних листова, гомиле цилантроа, хопс-сунели, бибера. Седите резу на мале делове, напуните га два литра хладне воде и ставите је на ватру. Након кључања, уклоните пену и кувајте на полу припремљену. У међувремену, лупите парадајз из кофеина, обришите их блендером, белим луком и луком, фино исеците и исеците зеленило. Сада уклоните маст из чорбе и запакирајте је на тавану са белим луком 15 минута. Сада уклоните месо из чорбе и ставите га на гурање у луку 20 минута. Затим додајте исти парадајз пире и мешајте мешавину још 15 минута. Следећи корак је ставити садржај тепих назад у тањир, и након свега овога, додати исти риж. Укопати супу док пиринач није спремна. Недуго пре краја кувања у посуду додају се ловор лист, хопс-сунели, ткемали сос, зеленило, бибер и сол. Уместо соса ткемали и даље користе киселу шљиву. Поред тога, рецепт кхарчо често укључује орахе. Приближно пола чаше здробљених орашчица треба додати супу у сред кухања.

Рецепт харцхо постаће прави украс вашег кулинарског ризница знања и вјештина. Они могу молити за затварање људи, а такође их ставити на сто на све празничне прославе. Најважније је запамтити да традиционални рецепт садржи три главна састојка: здробљене орахе, ткемали и говедину, што је боље не искључити.