Како кувати гљива супа са печуркама: рецепт за рецепт

Пилећа јела су увек била у част различитих народа. Многе националне кухиње имају своје посебне тајне за кување разноврсне хране из ових невероватних шумских поклона. Сада ћемо разговарати о неким од њих. А главна тема дискусије ће бити краљ браће гљива - болет.

Солианка од печурки

Ако желите направити праве супе од гљива белих печурака, рецепт за ову солту сигурно ће изгледати привлачним.

Један и по литара течности узимају се из бентуса у 350 г. Такође ће му требати маслине - шачица, 200 г свеже сецкане купусице, 150 грама киселог купуса. Просечна величина корења, корена и першуна, целера, неколико лука. Такође ставите у супе гљиве од гепаћа, препоручује се рецепт, парадајз (2 комада), половина лимуна, мало маслаца, лијевог листа, слатког бибера.

Фазе припреме

Прво, бујон се кува. Да би то учинили, печурке морају бити припремљене (опране, брушене, итд.), Исецкане, куване док се готово готово. Затим ставите корење и шаргарепу на сламу. Док кухање супе од гљива од белих печурака, рецепт препоручује купусу. Парадајз је фино исецкан, обе врсте купуса мијешати, ставити у тањир и ставити на путер, тако да поврће постане мекано. Затим додајте у супу, додајте со, зачини и маслине и кувајте још 15-20 минута на малом ватри. Када служе грижу супу са белим печуркама, рецепт препоручује не само павлака, већ и лимунов сок. Испоставља се да је соли врло укусна.

Крупеник гљива

Још једно дивно јело, апетизирајуће и хранљиво - такозвана малина од гљива. Такво необично име је због чињенице да као један од састојака ове супе од белих свежих печурака ставља хељде.

Рецепт је 250-300 грама бентуса, 1,5-2 глава лука, 4 кромпира, пола чаша житарица, 1 корен целерне и першуна, 1 шаргарепа, мала или маслац за печење, сецкани копер, пар чесна каранфила.

Прво, печурке се кувају. Онда их треба извадити, сјецкати и пржити с луком и луком. У бујону ставити нарезано поврће и грм, додати печурке, кухати до непотпуне спремности. После тога, соле, налијте чашу млека (растопљеног) или ¾ печене павлаке, мешајте и ставите супу у пећницу 15 минута, тако да се "испред". Када служите посипати биљкама. Хоће такво јело "навијати" и постати у вашој породици.

Пуњена гљива од кромпира

Настављајући лекције практичног кухања, припремамо супу од белих печурака и кромпира на месној јухо. Требало би се кухати унапред.

Потребан вам је: болетус - 250-300 г, кромпир - 7-8 гомоља, 2 шаргарепа, што више лука и свежих парадајза, 1 корен петрогљем и уље за пржење.

Припремљен је на овај начин: у печуркама одсечене ноге и сецкице, поврће сече на парче или коцке. У пећницу пржите лукове, шаргарепе и печурке. Сок од брашна, баците исецкане шешире, кувајте 40 минута. Напуните кромпир и оставите да заварите. После тога, пријављују се сви остали састојци и зачини, супа се салата и кува док се не припреми.

Таква дивна првобитна јела од печурака може бити одушевљена родитељима и породици.