Пилетина у Тхаи. Пилетина са индијског ораха у Тхаи

Бројни туристи су доведени из Тајланда не само тан, сјајне слике и много срећних сећања, али и љубави тамо кухињу прилагођена за Европљане, наравно, јер је Тајланђани као да је веома оштра. Нажалост, нису сви јела из југоисточне Азије се може играти у Европи. Вантед егзотичне Лемон-траву, тамаринд пасту и слично. Али "Као пад Кај" - Тајландски пиринач са пилетином - представља изузетак од овог правила. Све што је потребно за ово јело се може наћи у било којој европској супермаркету.

Морам да додам да у Тајландски кување главно јело и прилог често варира. Рижа може бити не само од пилетине, али свињетина, говедина, шкампи, морску храну или рибу. Сходно томе, ако ће се додати назив "Кхао Пад" на реч "Ноир", "Му", "Гоонг", "Талаи" и "Пла". С друге стране, пилетина Тајландски - "Кај пад Мед, Мамуанг" - не мање укусно са куваног пиринча, као и са посебним Тхаи тестенине "Пад Тхаи". Али то није све. Чак и ако се одлучите да кува пилетину са куван, а у овом случају не постоји један шаблон. Можете додати ананас, поврће, индијски орах, мед, кари, сос од острига или кечап. Ово јело је веома популаран у Тајланду, тако да свака породица има свој рецепт. Немојте се плашити да пробате и.

Пилетина у Тхаи са поврћем

Фунта пилетине мој, обсусхиваиут пешкир, исећи на танке траке и оставити да маринирати у соја сосу за пола сата. У међувремену схинкуем црни лук пола-прстенови, два Бугарски бибер - уским, шаргарепа исећи на коцкице. Три чена белог лука прошло преко штампе. Процедити са пилетину, али соја сос не излази. У идеалном случају, за припрему овог јела захтијева посебну вок. Она има танку дно у средини и дебљег - на ивицама. Међутим, можете кувати пилетину на нормалан тигању. Сипајте биљно уље у њу, запалио га и шире груди. Након десет минута печење меса без поклопца се преноси на тањир, а на њеном месту ставити поврће. Пржите их буквално пет минута без поклопца, а затим вратите пилетину, за педесет грама сувог вина и три кашике течног меда. Ми узгајати мало скроба у малом количином соја соса, за тигањ. Ватра испод њега повећава и кувајте још пет минута.

Још један рецепт са поврћем

Према овом захтеву, укусно пилетина у Тајландски ће бити спреман за четрдесет минута. Маринираш месо није неопходно. Само пропржите на маслацу док бело и лежао на тањир. Исецканог поврће (лук, шаргарепа и паприка) пржене. У малој посуди, помешати четири кашике соја соса са брашном. Додајте мед, каранфилић прошао кроз штампу белог лука, прстохват бибера. Исто тако, додати у сос две кашике карија. Ова течност за поврће, распоређених на тигању и пилетине. Све кувајте за четврт сата. Одвојено, у двокреветној котао кува пиринач "Јасмин". На захтев, може и СРЈ. шире смо у пиалки, ставити на врху главног јела.

Кување је аутентичан

Ако се не плашите од тешкоћа, или сте у овом тренутку су у југоисточној Азији, можете припремити јело "Пилетина у Тајландски" од стране свих правила. Мораћете две кашике црног кари пасте, исту количину рибе или сосу од острига и биљног уља. Такође, залихе стабљике сирка (лимун трава). Почињемо да кува. Разредити кари четвртину шоље воде и уља. Сипати у Вок и загрева. Додавање пола килограма од исецкан на штапиће скинлесс пилеће бело месо, промешајте, сипајте у рибљи сос, пржити на високој температури и померите до ивице тигања, поспите сецканим Лемонграсс. У центру испоставима за два пре-попуштање јаја. Фри један минут, сецхем на траке, помешати са пилетином. "Јасмин" и додати две шоље куваног пиринча сорте. Активно промешати да не спаљен. Одвојено, можете послужити топлу или слатко киселом сосу.

Пилетина у Тхаи са ананасом

Мик у чинију брашно и скроб, ваљане у презле које је прошао у тракама живине дојке. Пан је печен биљно уље и пржену месо док не добије златно карамела. Додајте мали комад ђумбира и бедног конзервиране ананас, оттсезхенни од сирупа. Следеће, пан стеже преко штампе два правца белог лука и сипати две кашике парадајза. Додајте ситно посетили комад чили паприке. Сада само треба да попуни пан сок од ананаса, поклопац и паприкаш на тихој ватри 20 минута. Добро иде уз ово јело као што је кувани и рижа.

"Каи Пад Мед Мамуанг"

Преведено, то значи "пилетина са индијским орахом." Тајландски би требало да буде чак и трпе због Хот Цхили Пепперс, али за деликатне желуца Европљана припреми јело без овог последњег састојак. Очистити кожу од груди, исећи на дуге траке, панируем у брашно. Паприка, 2-3 чена белог лука, зелени лук и влашац схред перје. Фрај пилетина у биљном уљу док не омекша, преносе на ткиво у дебелом стека. Уместо меса ставите поврће, пржити 3 минута. Додавање 100 г грубо посецхенних печеног индијским орахом. Сада је сипа сосеве: кашику рибе, дупло више шкољку и парадајз. Посути садржај тигања са шећером по укусу. Мешати и додајте пилетину. После једног минута, искључите и послужити уз кувани пиринач. Ово је добра прилог за овај оброк.

Пиринач пржен са пилетином и босиљком

Није превише тешко. Кување пиринча у двокреветној котао - треба да има две шоље. Као и увек, пилетина у Тајландски - Танка нит филета без коже и костију. За ово јело, треба нам кашика босиљка пасту. Ми га пржите на тихој ватри један минут. Након тога, додајте пилетину и кувати седам минута. Након тог времена, ставити грашак и куваног пиринча. Стир. Напуните га са две кашике рибљег соса, поспите са мало шећера. У другом сковородоцхке СРЈ две кашике млевеног влашац и неколико чена белог лука. Посути ови зачини су већ уклоњени из ватре Сл. Украсите са коцке свежег краставца и јаје.