Пилав у казану

Да ли сте икада покушали Узбек ПиЛАФ? Није то "нешто" што зовемо пилав, а садашњост? Укус на Узбекској пилав не може мешати са било чим другим. Када покушате, то неће заборавити.

Идеја је да се покуша Узбечки пилав у казану је могуће само у Узбекистану, али постоји лакши излаз: да га кува се. Ви не толико потребно: сет производа, олова време, и, наравно, добро расположење. После свих јела треба да кува само у добром расположењу. Сазнајте како да кува пилав у казану.

Пилав: како припремити

Кување почиње са ПиЛАФ јела. Реал Узбечки пилав може да се припреми само у казану. Или у екстремним случајевима у шерпу која има дебелу задњицу.

Пиринач треба узети само дурум. Најпогоднији опција - Фигуре девзира. Његова цена није висока и можете га наћи готово свуда.

Важно је да сте имали јелима кумин. Не постоји таква? Онда смело да одложи кување пилав док се не појаве кумином.

Као месо треба узимати само јагње. И то није сечење, месо мора нужно да има кост. Поред меса, још увек дебели. Не само свиње, боље масти-таилед.

Мораћете кило шаргарепе. У идеалном случају, жута, али је спреман и нормално. Две главе белог лука и лука 3.

Поред тога, биће вам потребна чаша биљног уља и неколико капсуле од љуте паприке.

Кување Пилав у казану

Почните са чињеницом да је месо сече, да пре одвајање од костију. Мора се смањити на мање комаде, сланине - трговима, лук - прстење.

Ни у ком случају не друзе шаргарепе на ренде. Потребно је да се очисти и исећи на траке. Након овог малог поспите шећером и добро промешати. Само скините бели лук.

Сада, опрати пиринач и обавезно више пута у различитим води.

Ставите воду на ватру и сипати чашу биљног уља. Када су спали, стави га у масти и сачекајте док се не стекне златну боју. Ставио све на тањиру.

Следећи корак - ставити у казану костима. Будите сигурни да их меша стално, јер колико су пржена, и то ће бити боја пилав. Они би требало да буде браон.

Сада за лук у казану. Не заборави свој пут. Када се лук добију златну боју, ставите месо. Само немој да се месо прекривено кором, око 7 минута да ће добити жељено стање.

Сада, додати шаргарепу и пажљиво мешати све. Пратите шаргарепе чим приметите да је она млитава, сипати воду.

Веома је важно да не буде у заблуди са бројем. поур одмах мало изгледа на успех колико вам је потребно. Због тога, почиње увек са литара, а у припреми одувати мало воде ако је потребно. Када горе однос производа, вода треба да буде 2 цм изнад пиринча. Довести до проври и додати у воду алеве паприке и белог лука.

Сада је главна компонента пилав - пиринач. Напуните га топлом водом и после око 30 минута, нежно га лежи у воду. Пре тога је потребно да се извуку из јела паприке и белог лука.

Поставите пиринач равномерно. Једини начин на који ће бити у могућности да обезбеди јединствену ври. Сада треба да обрати пажњу пиринач. Ви не треба да се мешају са садржајем казан у сваком случају! Могу само благо "трљање" површину пиринча са прорезима кашиком, постепено смањење ватру. Када је пиринач потпуно апсорбује сос, кумин р (један и по кашичице) и сипати у скоро спреман пилав у казану.

Затим, направити насип са прорезима кашиком и стави га у свом бибера и белог лука, који се кува у казану. Пажљиво релоад тхис "брдо" пиринач.

Све. Нека Пилав у казану мало устане, ће апсорбовати арому. Да бисте то урадили, морате да чврсто затворите воду, пожељно завршио са пешкиром.

Ставите воду на ватри, а минимум у року од 10 минута, извадите рижото са шпорета.