Маринада за свињско месо: кување рецепт. Рецепт за домаће свињске свињетине

Печена пршута, без сумње, био је и остао најбољи за припрему свињског меса. Сваки месождер бих се сложио са овим мишљењем. Драго ми је да је припрема свињског меса у кући није само могуће већ и сасвим једноставна. Покварити месо, тако да је практично немогуће - осим да га заборавим у рерни. Међутим, било би пожељно не само месо, и укусно месо. И у срцу успеха, поред добро изабран делове трупа - маринаду за свињетине. Ако не погрешити са њим, да ћете имати свињског мршав, врло укусно и употребљиви у хладноћи. Маринаде рецепти - велики избор. Свако може одабрати онај који је у потпуности задовољна.

Посебан предмет разматра, као што би требало провести свињетину у маринади. Рецепт генерално означава трајање процеса. Али, у нашим је пожурио свету људи обично игноришу такве савете. Хоћу да кажем да постоји "брзе" рецепата; али ако за саветује да одрже месо за два дана, није потребно да се смањи време на неколико сати - разочарани. Подисцху себи боље ништа на брзину.

Сланог раствора за свињетину

То је био његов "прописује" сваки други рецепт домаће Порк. Сланом водом је лако и помало подсећа на оне које се користе за конзервацију. По литру воде узме две табелу кашика соли, бибера Лаврусхка-грашак и лековитог биља погодне за свињетине. Су неодлучни у својим афинитетима са зачинима - да скуп Провенцал биља. Након два минута кување брине се охлади потпуно и спушта комад свињетине. Према овој класичној рецепт маринаду за свињског меса треба да раде на два до пет дана. Смањите време мање од приближно један дан, није потребно.

сирће маринада

Реч "маринирање" код многих људи, пре свега, повезати са сирћетом. Ту маринада рецепт на основу њега и свињетине. Литар воде растворљивих соли кашику, додати зачине и сипа кашика јаку сирће (70%). Свињски померио лук, сипајте маринадом и јарам се притисне. Као такав, требало би да проведу дневно. Може се користити после 15 сати, али не пре.

вино маринада

Вино - други најпопуларнији основа за све врсте пломби. Могуће је да припреми и маринада за свињетину. Да би бољи укус од два чена белог лука кроз пролаза штампе и целера. Ова маса се меша у пола чаше сувог вина (овде није битно, то ће бити црвена или бела) са слатко сенфа кашиком, биљна уља (такође кашика) и зачина - коријандера, со, мајчине душице и бибером. Маринада обложен дасу свињетине, прекривен је контејнер и стављена преко ноћи на доњој полици фрижидера.

сенф маринада

Све сипа сенф имају велику брзину. Дакле, ако маринадом за свињско месо хитно потребна, изаберите један од оних, који садржи сенф. Пре своје прве употребе свињетине сланине - се убаци у прилично узак, али дубоке резове белог лука плоче. Сенф помешан у једнаким деловима са биљним уљем, зачињена бибера, босиљка, соли и оригана; ова структура обложена са месом на свим странама, се налази у пакету (ако ћеш да куваш у рукаву - може се ставити право у њега), и крије два сата у фрижидеру.

Павлака са сенфом

Маринада за свињетине у рерни, без употребе фолије или рукава ће изгледати другачије. крем стакло повезује са јаком сенфом кашика и рен кашиком спреман. Сланини свињски обложен мешавином чврсто умотана у пластику и остављена преко ноћи. Захваљујући "сарадњу" од рена и киселе павлаке са сенфа меса ће дати више сока његовом заливање. Бустлер може да смањи време маринирања на три сата.

Сенф-ђумбир маринада

Пре него што донесете кући кувано свињско месо на овом рецепту, месо је први гумиран са мешавином соли и бибера. За маринаду утрљава свежим ђумбиром (комад кичме) и повезан са четири кришке притиска белог лука и две кашичице сенфа (Тхис Тиме жито). За укус у миксу, можете сипати кашику сушеног рузмарина. У затвореној посуди будућност свињски треба да одстоји преко ноћи. Фрижидер не може очистити осим вреди несносне топлоте.

Хонеи-сои маринаде

Врло популаран маринада за свињски соја сос. Може се повезати са различитих компоненти, укључујући и сенфом. Али најукуснија печена пршута се добија ако се маринада на два дела сос додати један природни мед. Ако сте га тхицкисх, смеша се може загревати док се не раствори. Али не прокључа - мед не само изгубити све своје корисне особине, али и значајан део мириса. То можете учинити још за сланини меса сос и трљати мед. Један сат касније, може да се пече.

пиво маринада

Овај рецепт за домаће свињске свињетину укључује маринирања у две фазе. Прво сушене бели лук и сланини месо обложен мешавином соли, мајчине душице, бибера, коријандера, сецканим ловора и оригана - тако да лумен готово да нема избора. Свињетина се налази у контејнеру, чврсто затворене поклопац и оставили директно на столу четири сата - за импрегнацију магичне укуса. Контејнер се затим испуњена тамном доброг пива - довољно килограма литара за два и по меса. Сада, капацитет је већ ставио на хладном, преко ноћи. Не штеде време - резултат ће вам угодити сочност и укус. И не бојте се "пијани" месо: све док је спреман, сав алкохол је нестао.

Маслиново уље маринада

Иронично, биљно уље успешно носи са задатком да маринирање. Можете узети и сунцокрета, али са маслиновим свињетином ће бити племенити укус. Чак и ако сте само спреј уље проткана комад меса, биће добра идеја. Али, ако помешате уље са биља и паприке, окрените мирисни. Само треба да сачека бар пола дана, док ће стајати у фрижидеру.

лимун маринада

Цитрус да ублажи месо се користи свуда. Да припреми лимуна маринаду за свињетину, један воћни сок се истиснути и сипа у пола шоље маслиновог уља. Такође сипајте зачина; више складан ће бити ђумбир, мускатни орашчић, паприку и чили. Композиција се утрљава свињетине, која затвара посуду и изложена на хладноћу. Одмах упозоравају: кување свињетину код куће са овом маринадом одложено за два дана. Прихватљив скраћивање сазревања ову масу за 24 сата - али то је непожељно: резултат је укусна од пацијента.

Кисели краставци у кваса

Наравно, пиће треба незаслађен - тзв окросхецхни. Некако, на посебан начин ово маринада за свињско месо некуване: комад меса обкладиваетсиа ловора, траке љуте паприке и луком у посуди се сипа пиво (тако да је свињетина их је сакривен у потпуности) - и заборавите на празан за два дана. Кувана свињетина маст је боља непосредно пре кувања. Узгред, маринаде је веома погодан за месо и роштиљ за роштиљ. Печена, отмоцхеннаиа у њему, не треба да се заврши фолија или користећи прашак за рукав.

мајонез маринада

Морам да кажем да је ово "лењи" маринада за свињетину, али то је један од најбрже. Мајонез једноставно помеша са зачинима; због своје изражене укусу као зачина се посебно препоручује шафран и паприка (наравно, додатак соли и бибера). комад намазан мајонезом је спреман да пошаље у рерни већ и по до два сата.

лук маринада

Они који не смета мало плаче (или су у блендеру домаћинства) може се припремити укусно сочан и самог тендера куване свињетине. Халф килограм конвенционалне лук максимално фино исечен - или инкорпориран блендер који је пожељно у смислу униформности. Лук каша за две кашике сунцокретовог уља и сипајте зачинског: искросхенни ловор, паприка (црвена и црна), можете додати хмеља-сунели. Маринада за свињско месо је гњечи и уливена сланини свињетину. Да стоји да ће бити око пет сати (у зависности од тога колико ваш комад затегнути). Јер кисели краставац доста дебео, боље је да се месо повремено.

парадајз маринада

Чак се окупали у соку од парадајза (посебно кувано своје, свеже) Свињетина је изненађујуће нежан. Међутим, могуће је да обогати свој укус и омекшати структуру Ако комбинујете парадајз са нечег занимљивог. На пример, мед. Наравно, парадајз маринада за свињетине је најбоље да се уради са свежим поврћем - то је да самеље у блендеру или соковник поврћа добити чашу сока са пулпе. Али зими, можете их заменити са парадајза, али без додатних компоненти. Сок је повезан са пуном кашиком меда; јер са пулпе и растворити мед је лоша, па можда имају доста мало загреје. Наредна компонента је биљно уље - потребно је четири кашике. И, наравно, зачини: шест комада дробљених чена белог лука, кашичице бибера, омиљених биљака, соли. Ожбукали припремљени Маринада свињетину и пола дана остало у покривног стању.

Ви бузхенинки укусно!