Савети теже домаћица како да кува патлиџан у пећници

Берри патлиџан - да, супротно популарном веровању, није поврће - дошла до нас из Индије. Међутим, она се заљубила у нашим народом, и савршено корене у нашим баштама да су људи нежан назив "мала плава". Припремите их на различите начине: већином пржени или печени. Али у тигању синенкие имају непријатан имовину да апсорбује масти. Резултат је укусна, али врло нездраво (за канцерогеним материјама) и деструктивна схватити јело. Овде гледамо неки начин можете кувају у пећи патлиџан. То може баке у целини, танке "прање" или као паприкаш са другим поврћем.

Али, без обзира шта су направљене од овог великог дугуљасте сјајних бобице, важно је да знате неке од општих принципа својој кухињи. Овај блиски рођак са отровним Нигхтсхаде се такође одржава горчину, а задатак свака домаћица је да га уклоне. Стога, наш први корак на путу ка како се кува у рерни патлиџан, ће га исећи на комаде и сољење. Ако идете на рерне синенкие у потпуности, једноставно смањити род по дужини на пола. Пажљиво поспите комаде са соли и оставити да одстоји 20 минута, а затим пола сата.

Неке домаћице који не знају како да кува патлиџан у пећници, чисте воће као што су бундева. Ово је погрешно. Пилинг треба оставити (једини изузетак је ћелија и поврћа гулаш), али ако мало плаве презрео, потребно је да их уклоне из језгра са семена. Али, у принципу, покушајте да користите младог воћа са сјајном сјајном кожом и зеленим репом. Воћу апсорбоване у маст за пржење што је могуће ниже, ставите их у време сољење новинарима. Али након темељно исперите под хладном водом - опрати и соли, и горчину.

Још један трик за оне који желе да знају како да се кува у рерни за укусне патлиџана, је способност да се бобице престану да упије уље. На пример, ако сте одлучни да пржите синенкие пре печења са поврћем или сиром, да тигањ са нон-стицк премаз, а ако није на фарми, ролна комада патлиџана обложена у сланој брашна.

Почните да припреми било који производ треба да буде једноставан рецепт. Дакле, да пеку целе патлиџане у пећници. Бели лук може смањити није баш фино. Огулити мале плаве рупе са врхом ножа на више места и насхпигуем рупа кришке белог лука. Ставили смо патлиџан на роштиљу или низ на ражњу. Пећница бобица "зрео" док спреман за пола сата над угаљ, па чак и мање. Ако печете мало плаво у посуду за 5-10 минута пре гашења рерну, поспите их са ренданим сиром. Сачекајте док не добије златно мирисне "капу".

Још један једноставан рецепт за патлиџана у рерни - да их угура са нечим. Помера кроз машину за млевење меса меса, тофуа, поврћа, пире са белим луком и цилантро, печуркама, луком и орасима - сви стати за пуњење. Међутим, треба имати на уму да је мало плаве кува брже него у истом млевеног меса. Зато, они морају бити припремљени одвојено, и спајање је већ у завршној фази припреме. Хајде да покушамо да кува ово јело киселе павлаке сос, адзхика (сенф или капи). Напуните смеша патлиџан и пећи на ¹⁸⁰ ° Ц око 20 минута.