Такви различити купуси. Рецепт за твоје омиљено јело

За ово јело нико не може остати равнодушан. Мирисна надев, освежена меком купусом - ролнице са купусом! Рецепт за ово јело је довољно једноставан, али кување треба времена. Дакле, шта је потребно. Прво морате направити млевено месо. Месо и лук се пролазе кроз млин за месо (срушени у комбајн), зачињени зачинама и сољем; Одвојено кувани пиринач. Сви састојци се темељно мешају. Листови купуса се кувају неколико минута и кувана вода за омекшавање. Важно је да су листови од купуса велики - па су кувани рогови купуса много погоднији. Лист купуса се омота млевеним месом, уколико је потребно, користе се и додатни листови. Затим се дуцки стављају на листу за печење и стављају у пећницу, где се пече 30-40 минута док се готово не заврши. А док стоје у пећници и узнемирују осећај мириса својом аромашу која одузима дах, припремамо сос. Основни сос са парадајзом: шаргарепа и лук су пржени све до златне боје, додати парадајз (брисати, без коже), брашно и воду, све се савије, пепељују и бургљају испод поклопца 10 минута. Скоро припремљене ролне са купусом, смеђене у пећници, Они су испуњени сосом. Оставите их 15-20 минута на пећи, на слабој врућини, а затим уживајте у дивним мирисима који долазе из кухиње. Очигледно је да је рецепт за укусне купуске куполе више него једноставан, главна ствар је имати стрпљење и имати основне вештине. Побољшати укус дуцкија може бити, додајући зеленило или бели лук по укусу, а пре служења, налијте пуњени купус киселим павлаком.

Затим, за вегетаријанце и поје - биљни купуси! Рецепт се не разликује од софистицираности и суптилности, из ње се узима само месо. Млевено месо припрема се од кувана пиринача, сланог лука и шаргарепе. Будите креативни. Можете додати печурке (ситно исецати и пржити лагано) или, на пример, јаја. То је ствар укуса. Затим се процес кухања не мења: пуњен, печен, куван сос, угашен. Елементарно!

Ипак, време и енергија се искључују да би се припремили роштиљ за купус. За љубитеље овог јела "лизати прсте" постоји посебна опција - лени рогови купуса. Рецепт за ово јело је једноставан и не захтева такве трошкове енергије. Купус је фино фино резан, ољуштен, што га чини мекшим и елиминише могућу горчину. Пиринач се кува док се не кува; Месо се помера у млин за месо са луком. Даље, сви састојци: купус, пиринач, месо, зеленило ако се жели - комбинујте, сезоните са сировим јајима и темељно мешајте. Добивена посуда се обликује у кутије или месне кугле, а постављена је у дубоку посуду за печење, можете у сантини или дубоком пржењу. Одвојено, сос је припремљен (лук, шаргарепа, парадајз или парадајз). Затим се сосеви (месне кугле) сипају овим сосом и шаљу у пећницу - док се не припреми (зависи од величине производа). Посуда се испоставља изузетно лепа и више него брза.

Ако знате како кувати ролне са купусом, рецепт долма ће вам изгледати врло позната верзија кулинарске креативности. На крају крајева, ово јужно јело је брат наших купусова ролера и разликује се само у "пакирању": долма се припрема из листова грожђа, који служе као купус у верзији наших купусова ролница.

А за оне који воле оштро кисело поврће, ту су и њихови купуси. Њихов рецепт је довољно једноставан, али је потребно да крајњи производ прође кроз фазу млечне ферментације и постане веома укусан. Дакле, припремамо листове купуса, мало их сипамо у слану воду. Очистимо шаргарепу и трљајте на грубо. Напуњавамо га сољем, бибером (црвеном и црном), кумом, коријандром, обавезно додајте зеленило и фино исецкане лук и чесен. Пуњење треба да буде оштро и пикантно. Бавимо се пуњеним купусом са овим надевом. Поставили смо их у слојеве и сипати раствором соли и додати сунцокретово уље. Ми остављамо у фрижидеру 4-5 дана, а затим га користимо као посуду за јела од меса, или као акутну снацку.