Како кувати булгур на украсу: рецепт

По правилу, на нашим столовима често постоји пиринач или хељда пиринач. Да ли си уморан? Данас ћемо вам рећи како припремити булгур за гарнисх. Многи љубавници су вероватно чули за овај производ, али незнање случаја, као што кажу, било је присиљено да пролази поред полица с овим косом. И учињено је узалудно.

Хајде да то схватимо и разговарамо детаљније о булгуру. Какве врсте грчева, како га кувати, који производи да се комбинују, итд. Такође ћемо понудити неколико једноставних, али врло укусних рецепата, да ће чак и почетник неискусан у кулинарским вештинама са којима ће се носити.

Шта је булгур

Дакле, прво питање које ћемо анализирати јесте шта је булгур. Ова житарица је фрагментирана (без љуштура), парова, а затим осушена пшеница. У зависности од врсте и начина дробљења, булгур може бити мали, средњи или груб (пилавик). Кора је веома популарна на истоку. Посебно се једе у Турској, чак и замењује пиринач.

Шта да куваш?

Ако управо почињете да се упознате са таквим производом као што је булгур, какав је то грожђе, како га припремити и за које јело најбоље одговара, а не знамо, онда ћемо то схватити у овом случају. Прво, као што смо већ рекли, ово је одлична замена за обичајни пиринач. Из ње можете кувати невероватан укусни пилаф.

Такође, булгур се користи за прављење мирисних колача и хлеба. Можете се припремати од булгурских хранљивих пита, користећи житарице као пуњење. Многе домаћице користе овај производ приликом припреме супа од парадајза с прилично густом конзистенцијом. А за салате булгур ће учинити најбоље.

Булгур са месом је комбинован само супер. Посебно је у интеракцији са пилетином или говедином. Веома успешна комбинација - булгур и млевено месо. Уз ову мешавину можете пити пите и пите, парадајз и слатке бугарске паприке, патлиџане и тиквице.

Иначе, каша булгур је идеално јело за оне који прате дијету, брзо или практикују вегетаријанство. Може се направити слатко или благо слано. Булгур је мекан, савршен је за поврће у облику једне стране или може да делује као независно јело.

Корисна својства

Ова невероватно укусна житарица, која има деликатан укус за мирис, веома је здрава. Састав булгур укључује велику количину угљених хидрата, а гликемијски индекс производа је врло низак. Нутритивна вредност, ако је упоредите, је иста за булгур као и за макароне израђене од пшенице дурум. И они су, како је познато, веома корисни.

У косу садржи велики број витамина и минерала који су корисни за наше тело. Булгур је богат магнезијумом, цинком, гвожђем и фосфором.

Како сипати Булгур

Дакле, прелазимо на главно питање - како правилно припремити булгур за гарнисх? Одмах кажу да постоје два начина за припрему овог јела. Прво, шаран се може брзо пржити у уљу и затим брзо кувати. Друго, то се једноставно може кухати дуго времена и дробити кашу, ништа лошије него у првој верзији.

По правилу, руске домаћице на питање: "Како кувати булгур за гарнитуру?" - Одговорит ће да га треба кувати. Варијанта са печењем се често не користи у нашој земљи, јер је потребно мало времена и неке вештине. Ова опција се чешће користи у Источној и Централној Азији.

Данас ћемо кувати булгур, јер је ово бржа и једноставна опција, погодна за наше домаћице. То ће захтевати:

• Једна шоља житарица.
• Два чаша воде.
• Сол, бибер.
• Мали лимунни сок.
• Цимет палица (опционо).

Сипајте воду у тепихе, ставите палицу цимета и доведите је у врелину. Извадимо штапић (више неће бити потребно, јер је током кувања већ дало све своје ароматичне особине у воду). Уронимо пшеницу у воду , залијепимо со и бибером и кухамо око десет минута.

Како правилно кувати булгур на гарнитурама? По правилу, нико вам неће рећи тачно време кувања. Од седам до петнаест минута. Искусне домаћице кажу да је каша спремна када се сва вода упије у крумпир. Погледајте сами, гледајте, пребројите време кувања. Све ће у ствари зависити од количине житарица које кувате, и на снагу ватре, на којој постоји пан.

Након што је каша апсорбовала целу воду, искључите ватру. Додајте мало маслаца, мијешајте, додајте лимунов сок, мијешајте и оставите посудје само десет минута. Чашу можете покрити и са густим пешкиром. Или ставите јастуке, јер је мама у детињству дошла пире кромпиром.

Булгур са месом

Као што смо обећали, ми кажемо како припремити булгур за гарњење меса. За ово јело, потребан вам је врло једноставан сет састојака:

• Једна чаша булгур.
• 400 грама говедине.
• Једна конзерва од ољуштеног парадајза.
• Маслац - 40-50 грама.
• Сол и бибер, као и зачини - по укусу.

Ово јело користи два контејнера одједном: пан и пан. Све је кухано истовремено, што је врло згодно и штеди вријеме. У тепиху, као што сте већ схватили, ми ћемо кувати булгур. Како то учинити, веӕ смо вам рекли мало веӕи. У послужавник за печење ставите месо, исеците у дугачке сламице. Додајте парадајз, сол, бибер и пржите на средњој врућини око десет минута. Током овог времена, круп ће се кувати. Додајте булгур у месо, додајте мало воде и гулаш на неко време, све док вода потпуно не испарава. Такође можете додати маслац. Али, ако пратите дијету, а онда без уља, посудје ће бити врло укусно и задовољно.

Можете послужити за столом украшавањем посуде слатким бугарским бибером, резанцима лимуна, свежег парадајза или фигуративно нарезаног краставца.

Кухање супа

Такође су врло укусни и ароматични су супе са булгуром. Јело је савршено за љубитеље "зхиденкого" за ручак, попут мухастих дјеце. Али одмах желимо да приметимо да није препоручљиво да кувамо велики шпринт, као што обично радимо са борсцхом. Након боравка у фрижидеру за један дан, таква супа ће се претворити од "зхиденкого" у уобичајену дебљину кашице.

Да бисте припремили супу, потребна вам је припремљена јуха. У њему ћемо додати кромпир и печење (корење са луком). Булгур се препоручује да се лагано пржите у уљу и затим додате супи. За укус и арому на крају кувања додајте још зеленог. Ово је одлично јело за дечији и дијетални сто. Супа је богата, богата, али у исто време је лако варирати и не даје додатне калорије.

Пилот из Булгура

Плов је омиљено јело. Припремите га од булгур умјесто пиринча - једноставно. По традиционалном принципу пржења меса додајте шаргарепу, лук. Залијте булгур и додајте воду. Треба напоменути да ће такав пилаф бити припремљен на ред величине брже него код пиринча. Треба ти око петнаест минута. Онда искључите ватру, покријте пешкир, чекате пола сата и можете јести невероватно укусно и крхко пилаф.