Салата са свиња ухо: рецепт

Свиња уши је веома корисна, иако се верује да је много холестерола у њима. Они не желе да једу, ако особа има срчане болести. Али за људе који имају болне зглобове, свиња уши напротив су веома корисни. Јер имају доста желатин, магнезијум, цинк, протеина, колаген, витамина, гвожђа, јода, калијума и натријума. Ове компоненте су неопходне за оне који пате од остеохондроза, остеоартритиса и других сличних болести.

Колаген и гвожђе имају позитиван ефекат на кожи, зубима, косе и ноктију. људи обично преписују скупе лекове са таквим компонентама. Зашто га купити када можеш да једеш умерено свиња уши и добију све потребне материје у телу. За оне који су на дијети, препоручује се да урадите салату овог производа само кувана или печена форми, затим 100 грама не више од 200 кцал.

уши свиња се сматра посластица у многим земљама. На пример, у Украјини, Русији, Белорусији, Немачкој и Кореји. У принципу, зелена салата од свињског уха сервира хладна. Стога је неопходно узети у обзир још једну функцију. Шта? Ко ће рећи. Пре него што припремите салату од свињског уха, потребно је да уклоните све чекиња на њему. Јер дају непријатан мирис и покварити укус.

Први салата

Корејски салата са свињским ушима - то је сасвим укусан. За припрему је потребно:

1. Свињски уши већи - 2 ком.

2. Царрот - око 300 грама.

3. зачини који се додају у Кореји салате.

4. Вегетабле оил - 100-150 мл.

5. Винегар - 45-60 мл.

6. Гарлиц - 1 чен.

7. Со према вашем укусу.

Салата са ушима свиња: рецепт

Ушима треба да се прво темељно чисти, зато што се акумулира много прљавштине, и прање. Тако да су меке, они морају бити кувани. Затим извадите, ставите на папирним убрусом да све течности и исећи на траке. У одвојеном шерпу сипати уље и сирће на рецепт.

Они који не воле киселине, могу да раде и два кашике сирћета. Довести до врења течност и привремено издвојити. Затим постављен у посуду цут уши. На специјалној ренде исецкати трака мркве да слаби као Кореан. Следеће, лежи у тигању на ушима. Бели лук се стисне у истом контејнеру и додати зачин. Све измешати и ставити на хладно место за 7-8 сати, за уши добро маринирана. После 8 сати је могуће извући. То је све, јело је спремно за јело.

Салата са свиња ухо је припремљен не само у Кореји, али иу Кини. Само тамо у готово сваком јелу додаје Схаокинг вино, што даје укусан оброк посебан укус и арому. То не може бити замењен другим сличним састојак који није променила укус. Главна ствар је да ово вино не треба малу количину. У том случају, укус се добија једноставно одличан.

Салата од ушију кинеских свиња

Шта ти треба?

1. Свињски уши мали - 3-4 комада, или велики -. 2 ком.

2. Греен онионс (само стабљика) - 2 ком.

3. Суво гингер - 2-4 г

4. СХАОКСИНГ вина - не више од 30 мл.

5. Соја сос (пожељно бригхт, ако не, могуће је заменити мраку) - 150 мл.

6. Црни лук - 1 глава.

7. Гарлиц - 4 чена.

8. Бровн Сугар - 10-14 г али је потребно додати по укусу.

9. Царрот - 150 г

10. Сол - 5-7 г по 1 литар воде.

11. Пепперцорн - не више од 5 ком.

12. Блацк - 5 ком.

готова јела

Прво вам треба добро и темељно опрати уши. Цут свака на два једнака дела и ставити у шерпу. Њен запаљена. Када се течност кувано са ушима, ставити у претходно очишћен и исецкан на колутове шаргарепе, лука и пре-насецканим зеленим луком. Сипати у овом истом пан вино, соја сос - око 100 мл, ђумбира, шећер, со, бибер, каранфилић и кувајте око три сата на тихој ватри веома мало пенушање воде.

Када кувана уши и ставио их у другу посуду, сипати око 1 шољу бујона и ставити их под репресије за пола дана. Ноћу морате да пошаљете у фрижидеру. Следећег јутра да их, и ситно исецкати ситно, могу бити траке или коцке, додати преостали соја соса у и додати бели лук, промешајте. То је све, јело је спремно за јело.

Руски верзија

Руска салата од свињског уха се ствари другачије, додати першун. Шта ти треба?

1. Велики свиња уши - 2 комада, ако мали, може бити 3, 4, чак и ухо ..

2. Бели лук - 4-5 чена се може додати и цела глава, арома и укус ће бити још интензивнија.

3. Велики лук - око 150-200 г

4. Парслеи - 1 велики или 2 мале беам.

5. Вегетабле оил - 45-60 мл.

6. Ловор - обично пут 2-3 комада, уколико су велике .. Мало се може ставити 4 или 5 лишће.

7. Блацк (грашак) и аллспице - приближно 5 ком.

8. Дил - 2-3 кишобран, може бити и свеже и сушене.

9. Со и свеже самлевен црни бибер по укусу.

10. Винегар - сок од лимуна 5 мл може заменити - приближно 15 мл.

11. Вода - литар и по. Ако су уши су више од два, можете додати више течности.

припрема

Уши су добро испране, очистити од прљавштине и уклањање длака. Кувајте док спреман (око 2 сата, у зависности од тврдоће). Пут на папирним убрусом до вишка течности лево, и исећи на танке траке. Онда треба да поспите мало сирћета или лимуновог сока, додајте мало биљног уља и мешати.

У преосталом уљу додати бели лук, со и остале зачине, осим першуна и лук. Дајте овај сос пиво. У међувремену, исецкати першун треба да буде велика, црни лук пола прстење. Слама је мало маринира у сирћету или соком од лимуна, додати сецканог першуна и лук и бели лук сос. Претпоставимо сада да се све конфигуришете заједно са 1 до 3 сата. Зелена салата припремљена од свињске уха. Можете украсити са листовима першуна пре сервирања.

закључак

Сада када знате како да припремите салату од свињског уха. Надамо се да ће вам ови савети помоћи. Срећно у кувању!