Панџаби пита са репе врховима: рецепти и опције за кување

Они који су имали среће да посети у Јужној Осетији, имали прилику не само да процене невероватан лепоту природе, али и да пробају прави Осетије питу са репе врховима. Ова торта увек има кружни облик, споља налик Сунцу. Пецива припремљена са различитим надевима, али готово увек користи за припрему посебног Осетије кисели сир.

Најпопуларнији јело Осетије

У арсеналу на Осетије кухиње има велики избор и укусне јела. Али један од најпопуларнијих и омиљених је Осетије пита са репе врховима. Након што је покушао једном, ви ћете сигурно никада заборавити његов предиван укус. Било свечана сто у Осетији увек украшен са три пита. Зашто су баш три, питате се? То је врло једноставно. Они симболизују земљу, небо и сунце. Зато су га шире у толиком броју.

У овом чланку, желимо да вам кажем како се пече прави Осетије питу са репе врховима. Имајући детаљан рецепт, са припремама за руковање чак и неискусни домаћица. Припрема колача једном, сигурно ћете волети ову предивну јело, а моћи ће да га кува, коришћењем различитих прелива. У великим градовима, сада можете наручити су пите, али не увек одговарају ономе што би заправо требало да буде. Ко је икада покушали прави питу у Осетији никада неће заборавити његов невероватан укус.

Да би се ценила укус Осетије печења, понудити да кува од цвекле колач са младим листовима. Имају кисео укус онога што је неопходно за пуњење.

Састојци за ову торту до врхова

Да би се припремио Осетије питу са репе врховима, треба нам следеће производе:

За тесто:

1. Три кашике шећера.
2. 200 мл топле воде.
3. Три кашике брашна.
4. Кесица сувог квасца или 60 грама живота.

За тесто:

1. Килограм брашна.
2. Вода или серум - 0,5 литара.
3. Маргарин.
4. Једно јаје.
5. Мало соли.
6. Три кашике биљног уља.

За фил:

1. Млади репе плоче - 0,6 кг.
2. Феннел - 100 г
3. Зелени лук - 100 г
4. Цхеесе сланим раствором (Оссетиан) - 0.6-0.8 кг. Ако немате баш овај сир, може се заменити сулугуни Адигеи или само сир.
5. Домаћи павлака.
6. Соли.
7. Растопљени маслац - 50 г

Панџаби пита са репе врховима: рецепт

Припрема колача почиње са припремом теста из горњих састојака. Дајемо јој да устане и повећање обима. Затим, у великој посуди просејати брашно (морате само да је врло високог квалитета брашна) слајд и чине га гроове, сипајте мало соли у њу, разбити јаје, додајте биљно уље и истопљени маргарин. Такођер, додајте пола литре топле серума и замесите меко тесто.

У припреми Осетије пите немају никакве посебне тајне, само тесто треба умијеси нежно, затим печење је ваздух. Такође се може користити за кување и нормално квасцем тесто. Када је већ помешају, ставите га у чинију, подмазан са биљним уљем, покријте крпом и се дају иде неколико пута. Ако је тесто је правилно припремљен, он ће сигурно покушати да побегне из посуде.

А у међувремену да се припремимо фил. Плант репа за торту мора нужно бити млад. Потребно је опрати, суво извадите стабљике и уситните. Затим додајте исецкан копар и цхивес. Трљати Оссетиц сир и ставити га у мешавину зелена, додајући павлаку и путер. Добијени надевом мик нежно, со и бибер. Јела сигурно ћете вишак течности из сира. Мора се празни нагињањем чинију. Пуњење већ бити невероватно сочно, тако да све вишак може да се одводе на торту не капље.

Реади-мик зелене и сир треба поделити на три једнака дела, и сваки ролна у лопту. Слично томе, што треба да урадите, и са спремним теста. Свака лопта од теста треба да буде нешто већи обим од пуњења. Сада можете да пређете на формирању колача. Да бисте то урадили, сваки комад теста а мале руке да потисну до врха, а затим ставити у удубљење припремљена маса. Следећа уговор тесто и формирају кесу, и засцхипиваем га. Пуњење треба да буде потпуно унутра. Од својих више су више укусни Осетије пите су добијени из врхова. Даље, они треба да доле окрене Туцкс и оставите да одстоји још десет минута. Како време пролази, неопходно је поново окренути печење и почети лагано да дистрибуира пуњење до ивице. Постепено колач ће се повећати у пречнику. Након тога се може пребацити на подмазан плех. Панџаби пита са репе врховима (фото дат у чланку) је веома влажна надев, тако да током процеса печења могу да процуре, али нема разлога за бригу.

Печење колача са ставити само у загрејаној рерни. Кроз седам или осам минута Схаке тигањ. То је учињено како би се не би спалили колача. Колач се припрема да добије ружичаст-златну боју. Готове торте пребацити на равној плочи и великодушно премазани растопљеним маслацем, а затим покрити басена и остављена да темељно упије. Овде Осетије пита са сиром и репом на врху спреман.

korisni савети

Да припремају добре колаче треба да буду свесни неких нијанси:

1. Пиес треба брзо изваја и потом послати их у рерни, јер имају својство протока.
2. Манифестација на највишем вештине сматра се таква печење, тесто је веома танак, а преливи унутар много. Гет а пита није тако тешко, када ће бити неки од способности његове припреме.
3. Реади-маде тесто је савршено чувају у фрижидеру (до недељу дана или више). Када је колач је боље да се покрије пешкиром.
4. Печење може подгрејати у тигању, у рерни или микроталасној. Ако то урадите на тањиру, поспите колач треба мало воде и покрити са поклопцем, а затим загревати на тихој ватри. Овај једноставан начин ће сачувати печење Софт.

Панџаби пита са сиром и репе врхова

Осетије пите у облику равних колача не тако давно смо постали популарни, али одмах волео домаћице. Рецепти тако дивно јело има значајну количину. А ту су још више опција за коришћењем различитих испуна. Један од најпопуларнијих опција је да Осетије пецива са сиром и врховима. За припрему потребно следеће компоненте:

1. Биљно уље - 4-5 чл. Ја.
2. Ватер (топла) - 200 мл.
3. Брашно - 0,5 кг.
4. Паковање квасца (брзо суво).
5. Швапски сир - 260 г.
6. Кашичица соли.
7. репе зеље

Цаке рецепт са сиром и врхова

Да би се припремио да квалитетан брашно просеем јој, помешан са брзим деловањем квасца. Добијена смеша се меша добро. Када користите овај рецепт, не може да тесто као брзо делујући квасац и сами реагују.

Добијена смеша учинити паузу и сипати топлу воду и додати прстохват соли. А онда се замеси тесто, које не треба да се држи руке. За ту сврху је потребно пажљиво месити, процес ће трајати најмање десет минута. Правилно се тесто - то је сто посто успех

Добијени лепиња ставити у посуду и поклопац платно пешкиром. Тесто треба да стоји на топлом месту без промаје и оде. Његов обим би требало да порасте за више од два пута. Онда се опет и опет пажљиво ударио брод приступ (за тридесет минута).

Припрема млевено месо

Све док тесто не одговара, можете почети припреме за пуњење. За то је потребно да се залихе свежег сира. Боље да се груба, али не у облику пасте, као током припреме колача може да цури из присуству вишка течности. Беет топс фирст добро испере водом, затим осушени и ситно исецкати. Затим, помешати крем сир са биљем. Такође можете да додате друге ароматичног биља, першун и лук. Надев можете додати мало соли и бибера.

Састављање торту

Припремљен тесто треба поделити на два једнака дела и сваки ролл оут тхе дебљине слоја од којих би требало да буде више од пола центиметар. На средини колача шири фил. Следећа уговор тесто на средину колача, остављајући малу рупу на врху. Неопходно је да ваздух да побегне током процеса печења.

Пребацити добијену торту на пергаменту и веома нежно га масх. Затим, користећи оклагијом може изравнати на једнаке дебљине колача. На тесту морате да радите веома пажљиво како не би га поцепати. Наравно, ако се кува јело по први пут, задатак ће изгледати прилично тешко, али постепено ћете имати одређене вештине које ће вам омогућити да кува Осетије питу са репе врховима, који много преливом, и врло мало теста. Ово се сматра да су најбољи колачи. Торта је послао у добро загрејаној рерни и пеците 20 минута.

Када се колач браон, могуће је добити. Готови колачи подмазати са путером, да су добро натопљена. На столу је служио јело се састоји од три колача, који су изложени једна преко друге.

Карактеристике технологије скупштине колача

Припрема таквих традиционалних јела из Осетије врховима као пита, захтева неке домаћице вештине. Није ни чудо да је у Осетији, добра домаћица сматра жену која зна како дивно пите рерна. То је због тога што су девојке из детињства почињу да уче трикове за припрему добре колаче.

Да бисте добили лепу и укусну торту, мало добра замеси тесто и направити укусан надев, ипак треба да знају како да га саставити. И то није једноставна ствар. Овде се праксу и знање неких нијанси.

Да бисте добили прави питу, морате пажљиво обмиат теста, а затим га поделити на једнаке делове, од којих формирају куглице. Наравно, свака жена има ПАСТРИЕС такве размере као она воли. Али, да се припреми Осетије пита оптимално да колико тесто као што стаје на длан две жене. У износу од тога је лако радити, и колачи испадну нормалну величину.

Бере лоптице теста проширила на столу и пружи обе руке, али можете користити оклагијом. Резултат би требало да прибави оригинални обим. У центру сваког ставља више прелива. Ови Осетије пите садрже много прелива, и веома мали тесто. Припремите кулинарски ремек није тако једноставно. Тесто на свим странама треба да се прикупљају у чинију лепљењем ивице, али оставља мали отвор. Коже трбуха не би требало да буде непристојан, али у исто време треба да добро држи.

Даље, у центру сваког колача се продубљује, која постепено се простире на ивицама пуњења. Након тога, добијени палачинка мора бити веома пажљиво пребацити шав доле на печење пергаменту и поново поравнати његову површину. Осетије домаћице све до веома пажљиво прстима пре него оклагијом. Понос сваке жене је торта чија дебљина је исти на свим странама. У том случају, требало би да покушате да се не поцепати палачинка, а истовремено да се не покваре свој облик, који би требало да буде обавезно кружни. То је због чињенице да су Осетије пите са сигурно симболике и вековном традицијом печења је ватросталну посуду.

Друга важна ствар је способност да се протежу тесто тако да колач има униформну дебљину преко целе површине. Савршена цаке је она у којој је однос пуњења и тесто исти начин на свим локацијама. Посебно је тешко то учинити колач пуњене репе врховима, веома је сочан, али зато увек постоји опасност дезинтеграције производа. Наравно, да би ову торту није лако, али као магија моћ правих Осетије домаћица.

Постоји још један мали нијансу у припреми колача. На његовој површини, мора нужно бити рупу која неће сломити печење током кувања. Кроз отвор парови могу безбедно изађе на површину без оштећења интегритет палачинке. Припремити колаче на 200 степени петнаест или двадесет минута. Онда врло обилно подмазани свој путер површину. Сервирана на столу, по правилу, три палачинке, наслагане и исећи на секторе, као што су колача.

уместо епилог

У овом чланку, дали смо рецепте традиционалних Осетије пите са врховима. Надамо се да ће вам ови савети помоћи да разумеју нијансе домаћина у припреми овог дивног јело да задовоље породицу и невероватно укусно и укусни храну.