Пастиес рецепт: класичан или далеко од класике

Према једном предању које прате грудњака од самог почетка прве рецепт јела је измислио номада великих војски Џингис Кана, који је током дугих пасажа потребна храна сасвим задовољавајући и топло, спремамо се брзо и без икаквих проблема. Пастиес рецепт измислили њима, омогућавају да се кува неколико минута - било је довољно сипати у штиту уља (наравно, питање где је узета из борбених номада у довољним количинама увек није у потпуности разјашњена), загрева преко ватре и снизити импровизованих комада теста са надевом умотан у њима. Да ли ова легенда истина је непознат, али нема сумње да сочно, ружичасто и мирисне пите са јагњетином данас довољно променило, посебно у смислу пуњења, али је било неописиво укусна.

Модерна Пастиес рецепт од вас тражи са пуњењем од јагњета и говедине, телетине и свињетине, пилетине и кромпира, печурака и сира. Да припреми било које верзије ових намирница, не треба софистициране алате, много времена или посебних знања - само се добар рецепт.

На пример, можете да креирате грудњака под називом класична. За њих, неопходно је да се готово тесто и пуњење за пуњење - (. 700 гр) месо, лук (350 гр.), Мало воде и разних зачина. У идеалном случају, наравно, припремити ово јело са јагњетином, али је дозвољена и употреба било којих других врста меса. Играли Овај рецепт укусних цхебурекс на следећи начин: прво, припрема тесто - треба да проври воду, додати уље и со, промешати у њега у исто време пола шоље брашна, мешање коцке теста на крају резултат је био мекан и поводљив. Затим додајте јаје, а затим замеси тесто, постепено додајући преостали брашно. Док смеша ће инсистирати (најмање 1 сат), време је да уради Заптивна - месо и лук треба да минце, помеша са зачинима, разблажи водом до надев је најбољи од течности. Ово класична Пастиес рецепт укључује пржити довољно брзо - на умереног интензитета ватре у великом количином уља све док обе стране су прекривене укусном хрскавом кором. Намаз треба загрејати у уљу, пре пресвучен и искључен пажљиво испуњен са месом колач на пола и резултат мало истиснути ваздух претформу.

Још један рецепт - оригиналнији, иако можда немају право да носе поносну титулу тцхебоурек. Ово јело се припрема у Каспијском са рибама, и треба да буде спремна да преузме тесто (1 кг.), Рибљи филе (500 гр.), Лук (3 циља.), Мала риба чорбу и зачина. Тесто треба пажљиво замеси, исећи на ситне комаде, ролл их у тортиљама, половина од сваког од њих ставити надев. Ова смеша је пропуштена кроз машину за млевење меса рибе и лук зачињен, благо разблажена водом. Даље, колач се може искључен на пола, притиснути целу површину, дајући им облик полумесеца и пржите у доста уља на обе стране. Таква Каспијског Пастиес рецепт препоручује за кување јела претходно на стицање атрактивне браон бледо златне боје.

У нашој земљи, она добија све више и више популаран јело пуњене са сиром. Ово јело је креиран од теста (900 кг.) Цхеесе (300 г.), Сугар (5 г.), Биљно уље за пржење и њихове соли. Ово укусно рецепт цхебурекс сир подсећа претходних, само једна половина ваљани танки колачи ширења не мора млевено месо и рендани сир кисело млеко са зачинима и мало воде. Нект засцхипиваем колачи на раскрсници две ивице и пеците у уљу док не док не добије на нивоу "стране" Голден.