За "Думмиес": како да кува чорба од печурака

Чорба од печурака рецепт има тако много, и свака жена зна бар десетак. Али, рецимо да сте - не кувају, и ништа осим јаја и чаја, не кува у свом животу. Ако на жену лево, или сте - напредне дете које жели да њену мајку он Марцх 8 пријатно изненађење, или да ли је нека врста животној ситуацији, када треба само да опасати кецељу и стоје на шпорету - са оним што почнете? Као по правилу, од врло лако и приступачан. шумски поклони - било у облику свеже, сушено или у конзерви - су присутни у сваком дому. Али како да кува чорба од печурака, а где да почне?

То зависи од тога шта имате при руци главни састојци. Свеже потребно очистити, опрати, исећи на велике примерака. Соли потопити у води неколико сати, а вода одводе сваког сата. Дриед натопљена током дужег периода (пожељно преко ноћи). Замрзнути Форест поклони одмрзнути. Дакле, пре него што кува чорба од печурака, проверите да још увек постоји јестиво хране од куће. Било би добро да имамо три или четири кромпир, 2 главице црног лука, корен за супу (шаргарепа, першун, целер), најмање чен белог лука. Па, со, бибер, ловор постоје у сваком сектору.

Сада смо прешли на кување. Како да кува гљива супу? Узмите 3-4 КУАРТ пот, напуните је водом до три четвртине, а запаљена. Када кључања, баци наш "лесхе меса", со, бибер и кувати 15 минута, кисели и слани сорте, 20 - суши, пола сата - свеже. Док је у лонац побулкивает, фино исечен першун и целер, а шаргарепе три на ренде. Пассеруем у тигању (то значи - да би у уљу док не порумени) лук, додати корена. Огулити кромпир и исећи га на коцке. Ставите га у супи након 7-10 минута приступања порумени поврћа. Со, зачини баци. Спремност је познат по кромпир, ако је мека, могуће је да се наше лонац са шпорета.

Ако сте савладали основну рецепт како да кува чорба од печурака, можете се усудио и варијације. Иоу хаве нот фоунд кромпир код куће? Онда можемо заменити са зрна (као што су хељда) или паста. Ако су ваши кулинарски таленти Унто само-теста, покушавају да пронађу замену за кромпир у облику домаћим резанцима или кнедлама: Поур на тањиру шољу брашна, пола кашичице соли, постепено додајте четвртину шоље воде и две кашике сунцокретовог уља кашике. танак облик дебљине прста на теста "кобасица", која је глатка и цут комада. Оставите их на пола сата како би се осушио. У чорбу ставити своје потребе, када је скоро готов - 7 минута пре уклањања од топлоте.

Уколико се жели, може се учинити хранљиву опцију - печурака са месом. Тада ћете имати обе прве и друге предмете. Кувајте одвојено печурке и месо (са другом Пан схоот пене: ако се, ће се мутан супу). Спреман да преузме од течних састојака и користе се за "други". И на "првој" помешана заједно и гљива чорбе, обучен са својим коренима, кромпир и кувати још мало.

Мале печурке очистити прилично тешко, али укус је таква да је неопходно да се поигравати са њима. Чорба од печурака са печуркама изгледа добро са брашном преливом: потребно је само да се пржити на сувом тигању брашна мало жућкасте, растворена са водом (потребно хладно) и додати у нашу пиво. Сервирати ово јело са павлаком потреби, притрусив свежим сецканим биља.