Крем јагода за торту: кување опција код куће

У лето, у крему често додају различита воћа и бобице. Они га чине бољ укусним и засићеним. Али посебно је укусна торта са слојем јагоде креме: светло, свеже, буквално топљење у уста. Постоји неколико опција за припрему: кремасто, павлака, кремасто, цурд. Сви се савршено усаглашавају за укус са традиционалним колачима од кекса, претварајући колач у најфињенији десерт.

Кисела павлака и јагоде са желатином

Ово је савршена крема за прављење лаганих летњих колача. Комбинација киселог павлаке са јагодама чини крему нежном и необично укусном. Није тешко припремити, али резултат је једноставно укусан.

За припрему креме за овај рецепт потребан је 0,5 кг јагода. Бобице морају бити опране, ољуштене са стабљике и пресечене на мале делове. У припремљену посуду прелијте 20 г желатина и сипајте је соком од јагода (150 мл). Можете узети конзервисано пиће или направити сок од воде и свеже пире од јагода. Када желатин набрева, потребно је да се загреје у воденом купатилу све док се потпуно не раствара.

Од хладне павлаке (0,5 л) и шећера (150 г) помоћу миксера да победи величанствену крему. Затим додајте комадиће јагоде, мијешати дрвеном лопатицом и сипати танак ток желатинасте масе. Опет промешајте и можете да примените јагоде на торту. Одмах морате послати десерт у фрижидер како бисте замрзнули крему.

Припрема креме јагоде с кремом

Крем од јагода на бази креме може се користити за сендвич торту или украшавање капака. У доследности, он подсећа на густу шлагу, а богат је укус јагоде.

За припрему креме потребан вам је 1 чаша масне креме, јагода (300 г) и шећер (80-100 г). Прво морате да бичите хладну крему на традиционални рецепт, а затим додајте шећер и јагоду пире. Мешајте крем јагода кашиком. Пре наношења на колач, фрижидер у фрижидеру.

Јагода и крем крем

Крем на бази павлаке и јагоде ће добити густу конзистентност, ако додате шећер. Ако се жели, може се користити и желатин. У том случају, крема за јагоде након хлађења торте у фрижидеру ће изгледати као соуфле.

Рецепција "корак по корак" се састоји из три фазе:

1. Помешајте павлака (200 г) и шећер (1.500 г) док се не добије бујна маса.
2. Кухињски сир (400 г), млетите са мешачем хомогеном конзистенцијом.
3. Комбинирајте с павлаком, шунком и маслацом од јагоде (1 стакло).

Јагода крема за торту је довољно густа, добро се уклапа на колаче, док их прожима. Ако је потребно, можете повећати количину шећера наведеног у рецепту.

Рецепт за павлаке од јагоде за торту

Чоколада се често користи у припреми торте. Серум, који се налази у павлаци, добро прожима сув кекс. Врло су мекани и деликатни. Када користите ову крему, више није потребна додатна импрегнација колача са специјалним сирупом.

Традиционално, павлака се припрема из павлаке и шећера (прашка). Понекад се испоставља да је сувише течна конзистенција, а затим је неопходно додатно додати желатин или посебан затезач. Приликом припреме креме од јагоде засноване на павлаци, неопходно је узети у обзир да ће јагодица ослободити сок, па ће тешко постићи густу конзистенцију. Најбоља опција је припрема крем павлаке са кремом.

До 90 мл хладне креме додајте 180 мл киселог павлака, шећера по укусу (70-100 г) и премазите све састојке с миксером уз велике брзине. Додати 200 мл јагодичастог пиреја и поново мешати. Нанесите крему од јагоде до колаче и пошаљите је у фрижидер за смрзавање.

Припрема кремасте јагоде

Није ништа мање укусно крема од јагода, припремљена методом пива. Да бисте то учинили, требају вам 350 г јагода, које уз помоћ блендера срушите до конзистенције пире кромпира.

Након што је спремник за јагоде спреман, можете започети стварање базе у облику кремаста. Да бисте то урадили, прво морате кувати 0,5 литра млека на плочи. Тада 4 жоље треба брусити са 150 грама шећера и ваниле. Затим додајте прешано брашно (2 супене кашике) и поново мешајте. Када се врео млеко, мора се сипати у суду са жељама и шећером. Обришите темељито, а затим спустите масу на спор. Немојте заустављати мешање, доносите крему жељеној густој конзистенцији. На самом крају кувања додајте јагодно пире, мало кувајте заједно и искључите ватру.

Користеци фино сито, потребно је да напојите кремасту јагоде од јајета да уклоните додатне кости из јагодице и учините њену структуру јединственом. Ако желите, можете додати малу количину путера.

Јагода торта са павлаку

Припрема торте за овај рецепт почиње са бисквитом. Да би то урадили, одвојено пребили 7 протеина и 7 руменика са истом количином шећера (100 грама). Затим нежно унесите 120 г брашна с шкробом (3 супене кашике). Мешајте са дрвеном или силиконском шпатулом и пошаљите у пећницу, загрејану на 180 степени.

Док се бисквит пече, можете почети правити крему. Да бисте то урадили, помешајте масну киселу крему (300 мл) са шећером (50 г). Затим узмите 2 протеина и баците их у посебну посуду до врхова, постепено додавање шећера (50 г). Комбинујте киселину и протеине кашиком. Размазати крему на резани кукуруз, ставити јагоде на врх, покрити с следећим колачом и поново декорирати са јагодама.

Јагода торта са павлаку није тешко припремити. Истовремено се испоставља тако укусно да ће лако постати орнамент за све празничне столове.