Како да се замрзне у зимском карфиола: једноставне технике

Мало ко треба да буду уверени у предности карфиола. Богата је протеинима, минералима и витаминима. Данас, од њега можемо припремити стотине укусних и здравих јела. Карфиол даје као први исхране бебе и препоручује се особама са обољењима гастроинтестиналног тракта. Само овде је сезона у централној Русији ово поврће је веома кратак, и држати је свежа не ради код куће. Због тога, многи су заинтересовани за питање карфиола може бити замрзнута или не?

Да, то је могуће. У исто време савршено да се сачува не само све своје корисне особине, али ће остати у свом изворном облику. Али, то се, треба да знате неколико једноставних правила о томе како да се замрзне карфиол у зимском периоду. И треба да почне са избором одговарајућих купуса. Они би требало да буду бела, без мане. Пре него што почнете да замрзнете карфиол, неопходно је да се пере и потопити у слану воду за 15-20 минута. Неопходно је да се ослободи нежељених грешака и гусеница. И будите сигурни да уклони лишће са врха главе.

Постоје 2 начина како да се замрзне у боји купус за зиму: целину или подељени у цветова. У првом случају поставе главу до погодне пластичну кесу, извадите сав ваздух и близу чврсто. Уклоните замрзивач. Веома је важно добро сув карфиол да вишак течности не остане унутра. То се ради тако што ћете га полагање на екрану или папиром. Ово су завршене све припреме.

Али у другом методом, после купуса опрати и демонтира у цветова, могуће је да се замрзну или тако пред Бланцх. За ово је потребно смањити сито са њом у кључалом водом (додати није мало лимунске киселине) у трајању 5-6 минута, а затим - у хладно. То ће помоћи очувању боју и облик цвасти непромењеном. Остатак ове опције како би се замрзне карфиол зими, као и претходни. Декомпоновати Цваст у фиоку на међусобном растојању и ставите је у замрзивач. Када су замрзнути, они могу да пребаци у одговарајућу посуду.

За складиштење карфиола у замрзивачу, можете користити редовне или специјалне целофан са патент затварачем кесе за замрзавање. Диспосабле пластичне посуде и ради добро. Они се могу купити у сваком супермаркету. Важно је да се посматрати и услова складиштења. Температура у замрзивачу мора бити од -23 до -18 степени. Будући смрзнутог карфиола за зиму само једном и поновно замрзавање не може бити, само треба поделити у жељене порције. Они морају бити таква да се користи одједном. Подлеже свим ови трикови карфиола може чувати до 12 месеци.

Замрзавање не само да помаже да задржи све витамине, али и даје могућност да приуштите себи оброк свежег поврћа, чак и зими. И то је најпогоднији за ову сврху, смрзнуто карфиол. Рецепти са њим лако и једноставно за имплементацију. То може бити једноставно кувана или на пари да би јој кајгану. То је савршено допуњује супа, тепсија или поврћа паприкаш. За већину јела није ни потребно да се одмрзне. И, наравно, јер је могуће да се припреми укусан сос за децу.