Испирјањено лигње. Позза и укус морских створења

Морски плодови традиционално и широко се користи у шпанском, француске кухиње, италијанске кухиње. У принципу, то је тешко да именује представнике медитеранском региону, са посебним стрепњом да не би третирани на јела од морских створења. У последњих неколико година, они се сматрају специјалитете, ау последње време прилично ријетке госте на руској кухињи, и заузму своје место на нашим столовима.

То није изненађујуће! Због високог садржаја у њима је веома вредна протеина, који асимилација одвија током дужег временског периода од рибе протеина, ови производи су много боље Фед. Они садрже неке угљених хидрата и масти, тако да се могу савршено користити као мршављења производ, а на основу онога што тзв медитеранске исхране.

Поред тога, морска храна богата витаминима и минералима, помаже јачању кости и зубе, да подрже штитне жлезде здравље. Посебну улогу има омега-3, који смањења холестерола акумулира у телу, чиме се штити наше срце и крвне судове од срчаних напада, можданих удара и других несрећа. Списак морских плодова је обимна. То је, пре свега, морске траве и шкампи, остриге и шкољке, јастози, ракови и лигњама.

На последњој станици у детаље. Лигње су посебно богате протеинима, јер садрже витамине Ц и Б, минерале. До данас, лигње могу се купити у скоро сваком супермаркету. Издинстан лигње или салате са њиховог коришћења су врло укусни. Међутим, велику улогу игра овде њиховом правилном селекцијом и накнадно кување. Изаберите само замрзнути леш на лигњама, тако да нису огорчени и не справлинг када кување. Они такође не би требало да буде лепљива, они треба да буду лако одвојени једни од других.

Дакле, изабрали смо лигње, сада остаје случај за мале - да их кува. Као по правилу, јела лигње не захтевају пуно времена, али резултат, уз одговарајуће поштовање рецепту превазилази сва очекивања.

Нека, на пример, динстано лигње.

Мораћете:

• скуид месо - 500 грама;
• млеко - 1,5 шоље;
• лук - 2 ком;
• салт;
• брашно - 2.5 В. кашике;
• бибер.

Месо скуид одмрзнути (могуће у хладној води). Даље, потреба за чишћење горњи филм и испрати добро у текућој води. Лигње цут уздужне траке, и усољена по укусу и пржити са додатком брашна. Лук (ситно исецканог потребу да) и лагано пржене у биљном уљу. После неколико минута и даље додати пржити брашно за око 5 минута, мешајући непрестано. лук и лигње у дубоком тигању или шерпи пут, додајте млеко, со и бибер, поклопац и кувајте на лаганој ватри 25-30 минута.

Дакле, како да угаси лигње, ви већ знате. Само пола сата, а ваши гости ће бити одушевљени. Сада ћемо покушати да кува печену лигњи.

sastojci:

• 500г скуид;
• 500г гљива (свеже);
• 2 лука;
• сир;
• 1 кашика. Кашика киселе павлаке;
• 1 парадајз;
• зеље.

Пречишћени скуид чир у сланој води неколико минута, а затим исећи на траке. Лук исецкати, пропржити, додати исецкан печурке и пржити док не буде кувано. Активности зелена и парадајз, онда морате да ставите павлака, со. Помешано са лигњама. Облик масти, затим ставити лигње са гљивама, сна рендани сир и пеците у рерни на максималној температури од 10-15 минута.

Узгред, динстано лигње могу се мешати са било којом претходно куване или пржена украсите, као што су пиринач, јечам, печурке, поврће, и имате спреман светлост и топлу вечеру. Такође, пари лигње укусни са разним сосовима. Покушајте да било који од: павлаке, кечапа, сенфа, као и уз додатак белог лука, босиљак, целер, јабуке.

Како да угасе лигње, ми смо вам рекли, а онда не плашите се да експериментишете. Као што је већ поменуто, може се припремити много других јела: салате, супе, ђувеч, палачинке, зхиулени па чак и пљескавице. Пријатно!