Доступно рецепт: патка дојке у рерни

Каже се да је патка на вентилатора: мирис врсте, и доста масти, и месо тешко. Ви никада није јео, али стварно желе да пробају? Кувати патка груди у рерни. Уколико цените укус нове хране, то ће бити чест гост на вашем столу. Не мора да буде сваки пут користе исту рецепт. Патка дојке у рерни припрема на различите начине: постоји могућност и свакодневна, и свечан. Али прво, неколико тајни. Да би добили укусно месо, неопходно је да се правилно одабрати и припремити.

Како изабрати

• Боље је да не купују смрзнуто и хладне месо.
• Његова боја - сиви, бордо, прилично тамна, али светло и не браон.
• Амбалажа не сме бити оштећен.

тајне кувања

• Продужена термичка обрада чини патка месо за косу.
• Пре него што ставите груди у рерни, најбоље је да се лагано пропржите масти жестоку са импрегнирани и њу.
• Ако патка се кува са кожом, неопходно је да се направи рез у месо не уговор.
• Ако припремљен без коже, она је уклоњена пре термичке обраде.
• Када печење је боље да се не користе уље или да га на минимум.
• На патке месо је мекша и мекша, то је маринирани пре печења.
• Ви не можете претерати груди у маринади, иначе ће добити сува.
• Маринада не могу превише кисео, у овом случају, месо је нееластична.
• Патка савршено са воћа и бобица, од којих можете припремити и маринаде, а сос у готовом јелу.

Најпопуларнији рецепт

Патка дојке у рерни може пећи са поврћем и воћем. Класична комбинација - са јабукама. Доста састојака:

• оне дуцк бреаст;
• чаша воде;
• килограма киселих јабука;
• за пола кашике сенфа и меда;
• укус маслиновог уља и зачина (со, црни бибер).

Како да кува а патка груди са јабукама у рерни? То је лакше него што мислите, што је још важније, придржавају следећих алгоритам:

1. Како би требало да оперем дојке и пат сувим пешкиром папира.
2. Утрљајте месо са мешавином маслиновог уља, бибером и сољу.
3. Нож надсецх коже дијагонално попречно на боље капље масноћа и дојке апсорбују со и бибер.
4. Ставите месо на репресију и оставити га за сат времена.
5. Од јабуке извадите зрно и исећи на комаде.
6. У посуду сипати воду, кап маслиновог уља и ставити на груди.
7. Наметне своје јабуке кришке и ставити на 30 минута у загрејаној рерни на 200 степени.
8. Месо је било меко, сочно, мора да се периодично заливају своје биће у тигању са водом и процурио уља.
9. Мед и сенф Мик.
10. Десет минута до кувано месо маст мед-сенф мешавине.

Сочне патка дојке у рерни (рецепт с фото)

Готова јела врло лако - уверите се сами!

Шта да се производе:

• 600 грама филеа патке (дојке);
• Две кашике меда (течност није кристализован);
• 10 грама белог лука;
• више од четвртине кашичице соли и млевени црни бибер;
• 100 мл соја сос.

postupak:

1. Бреаст опран, након скидања перје од остатака коже (ако их има), и осушити папирном или тканина убрусом.
2. Је рез на кожи у облику мреже, без оштећења месо.
3. Бели лук сквош, решетки и уситните. Мик мед, бели лук, бибер и со, па се добијена смеша решетке дуцк груди.
4. Месо ставити у расположиву облику, за соја сос и оставити да одстоји сат времена (ако је дуже - ставити у фрижидер).
5. Када истекне време, облик груди у сосу ставити у загрејаној рерни око четрдесет минута.
6. Извадите месо кувано, испустили у сосу са масти, која у будућности може бити оптужен за прилог.
7. Сецканих комада меса, служи се уз пиринач (макаронима) или као посебан јело топлим или хладним.

Дуцк дојке у коњака

То патка месо је мекано и сочно, прво мора држати у маринади, који може да се уради на различите начине. Нудимо изузетан рецепт. Патка дојке у рерни ће бити припремљена на роштиљу, а биће потребно следеће производе:

• оне дуцк бреаст;
• 50 грама ракије;
• једну главу од лука;
• дуж снопа першуна и цилантро;
• два чена белог лука;
• један или два ловор;
• Посолите и побиберите.

Припрема:

1. Месо опрати и обрисати пешкиром.
2. Уклоните кожу и друзе са бибером и сољу.
3. Припремите маринаду коњака, сецканим луком, белим луком, першуном, цилантром, ловоров лист.
4. Пут груди у маринади, покрити са нечим тешким и држати под јармом шест сати.
5. Када је натопљена месо, ставите га у рерни на роштиљу, под којим се ставити контејнер воде.
6. Заливен с времена на време груди воде.
7. Пола сата касније јело треба да буде спремна.

rukav

Врло лако за припрему патка груди у рерни у рукаву. Рецепт опет једноставна, а јело ће испасти укусне и сочне захваљујући поморанџе и меда, који се савршено уклапа са патке меса.

производи:

• тво дуцк бреастс;
• потато поунд;
• пола оранге;
• кашика меда;
• кашику биљног уља;
• кашичица соли;
• трећина кашичице мешавине паприке.

Припрема:

1. Груди исперите и осушите пешкиром.
2. Стисните сок од поморанџе и помешајте га са медом.
3. Дојке р сољу и бибером, прелијте маринадом сока меда и поморанџе у и оставити да одстоји пола сата.
4. Ољуштите кромпир и исеците на кришке, додати биљно уље и со.
5. Пут груди са кромпиром у рукаву, и послати у рерни.
6. Пеците на 220 степени један сат.

Фолија са сосом од брусница

Да бисте добили укусна и тендерску месо, користите следећи рецепт. Патка дојке у рерни куваног у фолију. Таке производе:

• 800 грама дуцк филе;
• оне лук средње величине;
• 150 мл воде;
• 60 мл сирћета;
• млевени црни бибер и со по укусу.

Припрема:

1. Опрати и осушити дојку, утрљајте сољу и бибером.
2. Исеците лук и наметну своју патку филет.
3. Помешајте воду са винског сирћета, прелијте преко меса и оставити да одстоји два сата.
4. Уклонити из маринаде на салвети за вишак течности стакла.
5. Бреаст пржити на обе стране, умотане у фолију, тако да је сок током пржења неће цурити.
6. Загрејте рерну на 180 степени и ставите месо на пола сата.
7. Извадите из рерне, охлади, исеците на кришке (могуће дијагонално).

Један од начина да се храни - са сосом од брусница, савршено комбинује укуса са патке меса. За њену припрему је потребно:

• 100 грама шећера;
• 150 грама брусница.

Брусница го, опрати под млазом воде, додати шећер у њој, смрви бобице и ставити на ватру. Када се шећер потпуно растворен, склоните са ватре, хладном, пролазе кроз фино сито и прелијте делове патке дојке.

украс

Научите да кувате патка груди, можете мислити о одговарајућим прилозима. Нудимо један од најуспешнијих и необичних састојака који иду добро са патке меса. То Купус, који мора бити стављен са јабукама и кумин.

sastojci:

• мала глава купуса црвених;
• две јабуке;
• оне лук;
• пола кашичице кима;
• пола шоље црног вина;
• кашика сирћета;
• бибер, со (по укусу).

Припрема:

1. Трунка купус и пржити на мало сока преостало после кувања патка груди: јер изданци стећи посебан укус.
2. Јабуке ољуштене, шупаљ, грубо решетку.
3. Лук ситно исецкати пола прстење.
4. Јабуке и лук додати купус и кувајте пет минута, а затим сипати у црвеном вину и кувајте све заједно десетак минута.
5. Након тога, купус пут кумин, бибер, со, кашику вина и залогај кувајте још пет минута.
6. Искључите ватру, покрити поклопцем и оставити да одстоји неколико минута до Аутентични.
7. Послужите уз резане дојке.

u закључку

Ако досадно и желе нешто ново, обратите пажњу на патку груди. Рецепти за рерну - добар избор за одмор и јело: Изгледа елегантан и свечан, као да покажу машту и не плашите се да експериментишете, могуће је да је круна направи.