Брусница сос: рецепт за сваку посуду

Сос од брусница може бити погодна за било јело од меса, рибе, поврћа или живине. Укус је хармоничан и обогатио се, ако одаберете праве зачине и лековитог биља до киселог бобице. Кроз употребу брусница рецептуре могу добити на јединственом сосу који могу да подигну било јело. У овом чланку нудимо неке од ових рецепата.

Сос од брусница "класичних". Да се кува вам треба чаша оперу бруснице, сто грама наранџе (грожђа) сок и мало (1/3 цуп) шећера. Ставите све састојке у посуду и довести до кључања, смањите температуру, кувати десет минута. Као резултат, неки од бобица пукне са, а неки ће остати нетакнута. Обришите смесу није потребно. Служити то може бити и топла и хладна.

Сос од брусница "зачињено". да кувам треба да буде исти као у претходном рецепту. Али пет минута пре спремна да додате у лонца сломљена чен белог лука, ситно ренданог мушкатног орашчића и малом кашиком било биљке. Испоставило зачињене и веома истанчан укус.

Брусница сос "на патку." За овај рецепт потребно пола килограма бобица, 3/4 шоље шећера, лимуна, две стотине грама порт вина и исту количину сока од наранџе са соковима. Бруснице за сортирање, опрати и ставити у шерпу неемалированнуиу. За то песком, мик, за сок и вино. Укључите средњој температури и довести до чир сос. Препоручује се да се стално мешају са њим. Када се појављују обилно бела пена, смањите ватру и кувајте десетак минута. Све воће током тог периода су упали. Тек тада можете да склоните са ватре сос, додати сок од лимуна и промешајте. Готова облачење да се охлади, а онда будите сигурни да пребаце у керамичку посуду, покријте фолијом и ставити у дванаест сати у фрижидеру. Испоставило дебели и укусна сос који је идеалан за патка, печена меса (говедина, свињетина) и живине (пилетина, ћуретина, гуска), и печени сир (Брие, Камембер). Може се користити у припреми слатких јела (колачи, мафини, Цхеесецакес).

Брусница сос "за зиму." За овај рецепт потребно пола килограма свежих брусница, четири мала исецкани лук, килограм шећера, пола литре разблаженог сирћета, полболсхои соли, мало уситњеног белог лука, цимета, Аллспице, семена целера, као мали кашике црног бибера. Сада сте спремни да кува.

У тигањ ставити лук и бруснице, за пола литра воде. Донеси мешавину у кључалу државе, поклопити и кувати десетак минута да постану меке брусница. То ће пире, који се мора мешати коришћењем блендер. Затим додајте у шерпу све преостале састојке, донеси сос да проври. Затим, отворите поклопац и кувајте пола сата да таквом стању да је смеша стекао дебелу конзистентност кечап. Морамо имати у виду да се сос може бити спаљена, па се препоручује да стално мешање. Склоните са ватре, скините пену са кашиком чистом. Спреман сос сипати у вруће стерилисане тегле, остављајући горњи сантиметар простора. Следеће, поклопац, пастеризовано у воденом купатилу за пет минута. Затворити и ставити у складиште у тамном и хладном месту.

Брусница сос са ђумбиром. Да се кува ће вам требати килограма свежих или смрзнутих бобица, један и по шоље шећера, а велики кашика сецканог ђумбира и сто грама сирћета од шери. Добијање за припрему. У шерпи, умутите шећер, бруснице, двије велике кашике воде, дјумбир. Пут у пламену, довести до кључања и кувати стање за петнаест минута. Сос би требало да буде дебела. Затим, искључите топлоту, додајте сирће, промешајте и кул.

Уживајте у јелу!