Како Пицкле Ред Фисх

У Русији, већина људи већа предност се даје месо од рибе. Тако се догодило, а разлог није да се риба за неке квалитете горе. Она је такође у стању да задовољи, дају енергију, али поред тога, без премца укус у било ком облику и има огромну количину хранљивих материја и минерала. Риба може бити печено, кувано, додати со. Без обзира како се припрема, то ће бити веома укусна. Детаљно описати све могуће рецепти неће дозволити обим овог чланка, јер ће се само о сољење рибу, а затим само црвено.

Дакле, како Пицкле црвену рибу? Што се тиче рибе, онда то може бити лосос, пастрмка, другар лосос, и тако даље. Уколико се риба замрзнута, на собној температури треба одмрзнути. Није потребно да користите микроталасну, боље је да ће одмрзавање доћи ин виво. Док се производ одмрзнути, можете да припремите све што је потребно за сољење: кулинарских маказе, ножем, контејнер за рибе и угњетавања. Нож је боље да се није велика, и маказе ће бити потребно да би се пресекла пераја. Со се препоручује да се грубо, то савршено упија влагу, овај производ је боље да не идем предалеко. Иако је карактеристика лососа је да је готово немогуће да се претера га апсорбује што више соли колико желите, а резултат ће бити одличан укус. Такође, шећер се може користити у чишћења киселином. Однос соли и шећера, обично један до три, другим речима, три соли узмемо један део шећера. Као што је већ поменуто, да претера црвена риба је веома тешко, али ипак треба да знају врсту обрачуна износа мешавине соли и шећера за одређеног броја риба. Дакле, на један килограм потребно око 3 кашичице мешавине, од којих два - солане, и једног - шећер. Неки кишељење додати ловоров лист и бели лук, можете користити посебан зачин за рибе. Као угњетавања прикладном банка испуњена водом.

Амбасадор лосос почиње свој сечење. Након одмрзавања, да се опере хладном водом, сећи оштрим ножем главу, који, узгред, могу да се кува супа изванредно. Употребите маказе да прекинем пераја, цут абдомена и разрушена рибу. Након свих ових манипулација рибе препоручује се испирање поново да опере са свим жучи. Можете ићи директно на сољење. Ако су рибе су велике, што се сече на комаде, ако не, можете додати со у потпуности.

Сада, како Пицкле црвену рибу. У том циљу, она је открила, поспите сољу равномерно. Сви остали зачини и зачини су постављени, као по правилу, не рибом, а у посуду у којој ће просаливатсиа. Након тога, обухваћени јарма и остављен на собној температури, током приближно 4 х. Након тог времена, производ је већ уклоњен у фрижидеру за дан, где је амбасадор наставља на нижој температури. Све је врло једноставно, али постоје неке специфичне тачке у вези са питањем како да Пицкле црвену рибу. Оно што је битно је садржај масти у одређену врсту рибе. На пример, друже и розе лосос нису толико масне као лосос или пастрмка. Мање масне рибе може бити у процесу сољење подмазан маслиновим уљем.

Било би боље да, пре него што црвеном соли риба, исекао га на два дела дуж кичме. Такође вреди да се уклони кичму и кости од ребара до максимума.

време сољење зависи од величине рибе. Ово је један од важних тачака да буду свесни оних који су заинтересовани за то како се кисели краставци црвену рибу. Тежина у кг усољена око једног дана да више времена сољење такође треба да буде већа.

Важно је да знате како да Пицкле црвено рибу, али је једнако важно знати како да га примените на столу. Смеша је уклоњена из сољење риба са четкицом, не испрати водом. Брине, која је формирана у процесу сољење, пажљиво уклоњен са салветом. Такође, пре сервирања лепо исечене комаде рибе, можете посути са травама и лагано поспите соком од лимуна.