Газпацхо - шта је то: супа или пиће?

Газпацхо - национални производ од шпанске кухиње. Према легенди, родном месту његове - Хот Андалузији, познатом делу Шпаније, која укључују Цордоба, са својим чувеним борби бикова и других административних центара. Ово јело се једе једном пастири, сељаци - најсиромашније. Сада припада делицијама и служио је као укусан јело гурмана.

Супа или чорба?

У почетку, све је то исто ћемо схватити: Газпацхо - шта је то? Судија за себе: такозвано традиционално јело, састоји се од уситњеног белог лука, натопљене комада хлеба (углавном бајате), са укусом мешавином поврћа и маслиновог уља и сирћета. За више, сиромашни једноставно немају новца, а они су морали да ураде без меса. Али, такав оброк и глад гаси, а срдачно захваљујући белим луком хлеба, није лоше.

Газпацхо - шта је данас?

Спада у супама, са хладноће њихове врсте. Описано - класичан јело припрема у области производа који су били у посједу Шпанаца, пасу стадо или раде негде ван куће. А касније, постаје имовине професионалних кувара, рецепт је претрпео неке измене. Оброк почео да свеже поврће - парадајз, краставац, слатке и љуте папричице, шећер, со и мало зачина. Међутим, основа остаје иста: хлеб, путер и бели лук. И без обзира на то колико смо покушали да се расправљам гурмани релативну доследност Газпацхо: "Шта је то - супу, бели лук предјело или густи сок" - пити може назвати истезање. Посебно у модерним интерпретацијама. Уосталом, јело не само да дају кремасту конзистенцију, али и ставити у тањир поврћа, исеците на кришке. Ту је све ово буде кашика, и свакако да не пијем!

Како да кува Газпацхо код куће? Изузетан гаспачо са шкампима

Међутим, како кажу, шта да се припреме и како - приватна ствар. Ево неколико укусних супа рецепата. Свака домаћица зна да кува мистериозни Газпацхо. Шта је то - потрошачи ће се одлучити. Дакле, 2 кг парадајза потребно: паприка - 2-3 комада жуте или зелене; краставац - 1-2 комада малих или средњих; шкампи кувано унапред - 100-120 г; онионс - 1 глава; Гарлиц - 2 кришке; мало маслиновог уља, 100 г сувог хлеба, со и бибер - по укусу. Све поврће се пере, чисти од стабљика, семенки и коре. лук исецкати, прелијте кључалом водом у горчину лево или маринирати га у сирће за пола сата - чак се побољша укус производа. То је оно што кува у ресторанима. Уз хлеб желите унапред да упије воду, сви састојци (сирово!) Се секу, смештен у блендеру и у праху за доследност пире кромпир. Онда је супа обучен уљем, сољу, бибером и ставити у фрижидер на неколико сати. Кад је сто у свакој плочи пут шкампе и исецкан ЈУЛИЕННЕ поврћа посебно лепа - мало краставац и паприка. Постоји шпански супа Газпацхо са крутони треба. И не заборавите да поспите сецканим биљем - парадајз са њим много иде!

Газпацхо, ассорти

Друга опција кувања и сервирања шпански кулинарски бренд је следећи: 5 великих парадајза, 2 краставца, 2 зелене паприке, 2 чена белог лука, неколико коре црног хлеба и мало уља у блендеру да самеље, трљати кроз сито да добијете потпуно хомогену масу. Посолите по укусу, сирће, шећер, ако жељени може се разблажити са прокуване воде. Одвојено, стави мали тањири исецкан парадајз, Резање - краставцима, Јулиенне - бибер Прстење - киселог лука. Такође, цут шунка, сир, тврдо кувана јаја. Сви у табели могу се ставити у супу жељени број производа који жели. Такође, тањири ставити исецкане биље и мрвице црног хлеба. Плоча на газпацхо се препоручује да стави јестиве ледене коцке.

Уживајте у укусима и здраву храну!