Не саветује рибар како да кува супу!

Богат стране руских националних јела, боја и не мање високо-калоријске посластица. Понекад заборављамо да је супа - је важан део нашег стола трпезарија, и да их не обраћају довољно пажње. Али њихова припрема није мање суптилност него сечење салату или кување јела. Како да кува супу, он не зна свако. Морамо исправити ове недостатке.

Кување супе - може се рећи, готово магијски ритуал рибари-аматери и професионалци. То је и обожавање демонстрације јело и вештина, али често и прилика за легендама и причама. Класична ухо има одлике припреме и сталног скупа компоненти. Знајући како да кува у десно ухо, има невсех који почиње да припреми оброк. За чак рибљих врста подразумева његову мудрост и посебно кување.

Уха- - течности богатство посуде, нека врста супе. У идеалном случају, да се сачува и одржава легенду и риболов вео је напољу припрема у теренским условима. Али чак и кување супе треба да буде у посебан контејнер. И у "супи рибарског", додао је вотку, која беатс мирис слузи. Понекад у уху за вријеме и ставити гори потпаљивачем.

Како да кува ухо може рећи не само бескрајно рибар, али и искусне домаћице. Апаратуре треба да емајлирано или глине, која је нужно оф а нон-оксидационих легура. Картица би требало да буде лук, шаргарепа, кромпир и доста зачина. И рибе можете користити скоро било који, понекад чак и са скалама. Дешава се да поједине врсте риба, па чак и црева није неопходно, међутим, у одређеном периоду - када им црева празна. Како правилно кувати супу на отвореној ватри, мало ко зна. Заиста, за разлику од рибље чорбе се не користи сву рибу и супа не треба ни кувати на ватри. Покривају јела се не служи. И ово је важна нијансе које чине богатство уху и мирисне.

Како да кува супу од лососа, рецепт помоћ и детаљних корака. Ово захтева:

- остатке ружичастог лососа (пераја, реп, глава, набори) - 300-400 грама,

- један лук,

- једна шаргарепа,

- 300-400 грама кромпира,

- мирођија,

- першун корен,

- Зачини и додаци јелима.

У почетку, вода додата у поврћу. Стога, у емајлираног шерпу сипати 2-2.5 литара филтриране воде и ставити на ватру. Лук мора сећи на коцке величине малог, шаргарепа - сличан метод. И баци све у кључалу воду. Додајући исецкан на великим коцке кромпир треба соли поврћа бујону. Након тога, ватра сведен на минимум пре краја кувања. Кувар 15 минута и додати рибље украсе. Свако ко зна како да правилно кува супу, никада неће процедите бујон за разјашњење. Довољно је да га не би дао да прокључа на ватри. То је начин да се постигне транспарентност.

Знајући како да кува ухо, можете се кретати даље од класичног кувања и мало лукавства, од којих ће само супа буде укусније и богатство. Можемо додати комадиће од резане лососа ширине 1,5-2 см. Онда само треба дати више времена за кување, у укупном износу од 20-25 минута након постављања рибе.

У укуса: риба садржи више масти, треба да се додају још зачини. Али, овде је важно да не претерате, тако да не убије рибу укус и арому. Стога, за 3 минута пре него што је затварање морају бити уложено у неколико комада супи листова, црни бибер, першун. Искључите топлоту и дају Брев јело за неко време.

Сецкани мирођија додати у готовом јелу. Ако планирате да оставите уво и следећег дана, биљке су најбоље додаје се а ла царте јела како би се избегло соуринг. Уво може да се служи топло или хладно, са питама и пита вприкуску.

За супе од лососа може додати шафран. Ово ухо се зове амбер због боје, која ће дати овај зачин. Припрема таквог ухо обично јесетарских и лососа.

То је све тајне како да кува супу, откривен.