Јела од јогурта и кефир историји настанка у Русији

Не тако давно сам научио са изненађењем да је толико популаран у нашој земљи пића као јогурт, релативно недавно.

1908. године, млади научник Ирина Сахаров отишао у Северну Осетију у покушају да сазнамо од горштака тајну кефира. Нико пристао да га поделим, али на путу кући је била киднапована вруће коњанике на захтев локалног принца. Сломио био страшан скандал, случај је на суду, где је захтевао као морални компензација кефир стартер.

Тако, у Русији је било јогурт, и, потом, јела од јогурта, дуго времена није познато у другим земљама. И узалуд, јер се сматра јогурт један од најкориснијих производа. Нећу навести све његове корисне особине, јер ће много времена. Могу само да кажем да нормализује метаболизам, побољшава имуни систем, је неопходна за гастроинтестиналног тракта, добар ефекат на нервни систем. Модерни студије сугеришу да јогурт може послужити као превенцију дијабетеса, рака, цирозе јетре и других опасних болести. И све је то веома ниске калоријске здравља одмор.

Није изненађујуће, јогурт је постао омиљени производ нутрициониста. Са овој дијети не само оставити додатну тежину, али здравље не трпи. И више од јогурта може бити кувана много укусне јела. Шта да јогурта? Постоји велики избор јела из овог ферментисани млечни производ. Свако овде неће навести, али будите сигурни да деле пар.

Јела од јогурта

Прво. Бугарски Кефир супа.

За њега, морамо: 600 грама јогурта на танке, 300 грама свежег краставца, две кашике раздвојене ораси, мирођије и сунцокретово уље, бели лук, со и паприке по укусу.

Беат на хомогена маса исецкан бели лук, орахе, лековитог биља и уља. Додај јогурт, заједно опет умутити све. Ситно исецканог краставаца сипајте у добијеном супу. Посолите и поспите паприком. Хладна вода може бити разблажен до жељене густине. Први сет!

Друго. Карфиол и сос од јогурта.

Морамо: 1 глава карфиола, 500 грама јогурта, 50 грама маслаца, першун, презле, зачине по укусу.

Карфиол васх, растављају на цветова и кувајте у сланој води док не омекша, осуши. Загрејте уље и пржите сваку цвасти у презле. У одвојеној посуди умутити јогурт, путер, биља и зачина све до кремасту конзистенције. Спреман карфиол може сипати сос или послужите у посебној посуди и умочи купус у њој. Други сет!

И дезерт. "Витамин" коктел.

За такве јела припремају јогурт: јабука, шаргарепа, једна сирова жуманце, 40 г маслаца, 150 г јогурта, сока од лимуна, соли и шећера.

Јогурт, жуманце и сок од лимуна бич, посолити по укусу и шећер. Јабука и шаргарепе очистити и млевено у блендеру или трљати на фином ренде, пажљиво помешан са масом кефира. Сипајте у чаше и могу да уживају.

То је начин једноставних намирница смо куваних јела јогурт за пуну вечеру, што је савршен за вреле летње дане, јер они нису далеко.

И неки савети о томе како да користите кефир.

Искусни хостеса знају да јогурт је незаменљива у кухињи. Ако попуните комад тврдог меса са јогуртом за пар сати, то ће бити много блажи. Због овог јогурта се често користи као маринаду за роштиљ.

Обим јогурта није ограничена само на кухињи. То је добро да помогне опекотина од сунца. И само тако лепо да кефир маску за лице. Нанесите мало јогурта у очишћену кожу и исперите после 5 минута ће освежити и моистуризе га.

Надам се да сам био у стању да вас убеди да је боца јогурта никада неће бити сувишно у кухињи. А када следећи пут ће га купити, хвала ментално храбра девојка Ирина Сакхаров, вуче кефир стартер у упорним планинара.