Јагњетина у фолију, печена у рерни: корак по корак рецептури фотографије

Јагње, као што знате - месо је веома укусно, исхрана, па чак донекле Дели. Али не свака жена неће усудити да га достави на столу. Прво, због чудног мириса, који ће жалити не сваког госта. Друго, неће сви бити одлучено о припреми меса, верујући да ће процес трајати доста времена и потребно је много труда. И они и други су у праву домаћица. Јагњетина у фолију, печена у рерне - јело, погодно за столом одмор, и прилично брзо за припрему. Месо се окреће тендер.

Дакле, на дневном реду - јагњета у фолији, печена у рерни. Корак по корак рецептури са фотографијама у прилогу. Почнимо?

састојци

Најважнији састојак - наравно, јагњетина. Нога печена у рерни (у фолији) и служио на салате лишће, ће изгледати невероватно на столу, а укус је савршен. Али можете узети ребра, сланина, или друге делове. Све што је потребно једно кило меса.

Такође, у циљу припреме укусно јагње у фолији у рерни, потребно је два или три велике лук, со и бибер по укусу, мали гомилу сувог грожђа, кавкаске биље (ако нису доступне, можете користити било који од зачина за месо које желите).

Корак 1: Припремите месо

Као и код сваког рецепт, који је укључивао месо, јагњетина у припреми игра важну улогу припрему. Комад треба опрати и потопити неколико сати у благо посољеној води. Током ове манипулације ће оставити све непотребне и сувишне крви, нарушили необичну мирис, тако да не воли многи. Месо ће бити мека и нежна, просолитсиа. Након што је јагње је сланом купатилу, оперите га више није потребан, једноставно пат суво са папирним убрусом.

Корак 2. Зачини

Настављамо у припреми меса за роштиљање. Важно је напоменути да се припрема било јело у фолији - процес брзо и лако. Овај материјал је често сачуван домаћице од непотребног трошења времена на кување. Јагњетина у фолију, печена у рерни, рецепт са фотографијом који нудимо данас није изузетак од правила.

Али, пре него што ставите комад меса у фолију и пеците, то треба да буде добар укус зачина. За наш рецепт је најпогоднији бијелац. Они се могу купити у било којој продавници специјалитет. Ако је јагње у фолију, печена у рерни, те припрема, да тако кажем, у журби, а зачини десна рука није - не брините. Узмите нормалан тла Аллспице или мешавину паприке, мало зелено (тако да је управо тамо у фрижидеру), куркума или кари за лепу боју.

Корак 3. пицклинг

Било месо пре кувања маринате бољи, посебно јагње. Пре маринирања препоручују ситно исецкати лук и да им њихов "легло" и "ћебе" за месо. Ставите комад лука у посуду, ставите месо на врху и покрити са врха "ћебе" преосталог поврћа.

Као такав, јагње треба маринирати у фрижидеру три до четири сата. Ако је кратко време, то је довољно за један сат, али идеално - што више, то боље, јер је сочније и још нежније месо ће бити.

Корак 4. Грапес

Тарт и сладак укус грожђа игра значајну улогу у рецепту "јагње у фолији, печен у рерни." Стручњаци саветују да се црни или зелени, семена, тако да не троше много времена на касапи производа.

Дакле, грозд опрати, раставити. Свака бобица да се преполови. Мукотрпан посао, али то је заиста вредно времена и потом добро утицати на укупан укус јелу.

Корак 5: Фолија за помоћ

Добијање комплетан јело за печење. На великом комад фолије (није потребно да се жалим) Ставите маринирану јагњетину са луком, место на врху грожђа кришке. Важна тачка - заптивни фолија.

Покушајте да је месо било пажљиво "завршио" да не постоје празнине или паузе материјала. Ово је да се осигура да су, током припреме јагњета није сува и добро пропеклас.

Корак 6. Рерна

Припремити и загрејати рерну треба да унапреди (пре 200 степени). Како испећи јагње у рерни у фолији? Време је да се кува ово јело не треба толико да изгледа много љубавница. Ако се добро умотана месо у фолији је куван у року од четрдесет - педесет минута.

Наравно, много зависи од времена маринирање меса, врсту меса које сте одлучили да користите за рецепт и, наравно, од рада рерне.

Корак 7. Феед

Постоји неколико опција. Ако желите да поднесу део овца за сваког госта, имаћете сваки комад печења у посебном фолијом. Али би више економично решење бити "један комад", који се касније, пре сервирања, само нарезхете у два дела и подношењем на истој плочи. Украсите то може бити диван зелени лист зелене салате.

Јагњетине са кромпиром

Када желите да уштедите време и служи месо са прилогом одмах, јагње у фолији, печен у рерни са кромпиром, ће бити божји дар. За овај рецепт вам је потребно: пола килограма овчијег, један мали шаргарепе, четири - шест великих кромпира, прстохват сувог грожђа и исти износ суве шљиве, пола чаше црног вина, зачини по укусу.

За овај рецепт, стручњаци саветовали да се велики део Тендерлоина. Треба опрати и на врху да би мале резове. Ове рупе ставите малу порцију шаргарепе. Месо је онда со, бибер и руб мирисним зачинима или сушеног биља.

Кромпир очистити и исећи на колутове. Обложен фолијом на папир за печење. То пут кришке кромпира, шљиве и даље бити постављен на врху - месо. Затим ставите прстохват сувог грожђа, сипајте вино, и затворио чврсто фолију, као што је у првом рецепту. Запамтите, дебљи ће бити затворена фолија меса, то боље пропецхетсиа.

За овај рецепт рерни треба да се загреје на 160 -170 степени. Време кувања ће се повећати, али чекања вреди резултат. Ходао сам сат времена, а можете добити месо из рерне.

Предност овог рецепта је да се месо је већ у комбинацији са укусним прилогом. Кромпир у току кувања сок натопљен, засићен вина и воћних укуса, мека и љушти.

Јагњетина са медом

Као што знате, јагњетина - месо, које је у комбинацији са невероватно слатким додацима, било да је шаргарепа, суво грожђе, шљиве. Мед - није изузетак.

Нудимо вам брз и једноставан рецепт. Јагњетина у фолију, печена у рерни са медом, вероватно ће се допасти своју породицу и пријатеље. Да би се припремио узети: пола килограма овчијег, четири кашике меда, рузмарин, пар кашике сенфа, бибер, со, сок од лимуна (1-2 кашичице), 3 чена белог лука.

У овом рецепту, главна тачка - маринирање меса. Ова процедура траје доста времена, тако да припремите маринаду увече, а сутрадан је кувати месо. Пре маринирање меса, као и обично, добро опрати под млазом воде и брисање сувом крпом.

Припремите маринаду. Мик у малој посуди, сок од лимуна, меда и сенфа. Додајте мед, со, бибер и зачине. Ми баци гранчица рузмарина, дробљеног белог лука укуса. Ова маринада месо мора провести најмање 10-12 сати. Што дуже маринирати месо, боље и брже кувају. Маринате део вечери, у фрижидеру, а следећег јутра да кува.

Када је месо маринирано, можете да кува рерна. Загрејати га на 200 степени. Проширила на плех и ставите комад фолије за месо. Одозго, можете сипати преосталу маринаду. Врап чврсто и достави да се пече у рерни 50-60 минута. Пет минута до кувано, можете уклонити тигањ, мало подигните фолију и вратити у рерну на још десет минута. Након што је манипулација је у месо сочно и тендера, а горња кора формира ружичасте мед.

Сосови за јагњетина

Печена јагњетина - то је елегантан и свечан јело. Али, ако желите да изненадите и задовољити своје госте чак и више, пост, поред такође оригинални сос - нане, бели лук или бруснице.

Али, нудимо верзије још необично - наранџасти и вино. Да га направи, мораћете: чашу црвеног вина, једну велику наранџасту, неколико чена белог лука, један велики црни лук, прстохват сувог тимијана и рузмарина, кашику растопљеног меда, неколико кашика биљног уља.

Сипати у посуду мало уља за пржење и врати ситно исецкан црни лук. Пассеруем, постепено додајте остале састојке: млевено бели лук, свеже исцеђен сок од поморанџе, суве траве и зачине. Сипајте чашу црног вина и кувати све на лаганој ватри. сос проверава његову густину спремности. Чим је укупна маса течности је смањена за 2-3 пута, сос је готов. Пријатно!