Шкољка пуњена с млевеним месом: на руском и италијанском језику

Млевено месо - јединствени полупроизвод, који ће направити велики број јела. У чланку ће се описати рецепти и начини прављења с шкољкама на италијанском језику, као и руски рецепт - сушење пуњено млетим месом.

Морате почети са чињеницом да сада на полицама супермаркета постоји велики избор тестенина, који се крећу од обичног и завршавајући са роговима за млевено месо. Приликом куповине, приоритет треба дати само производима од сорти тврде пшенице, иначе укусно јело неће радити.

Шунке пуњене с млевеним месом, са крем сосом. Морате закивати велике тестенине за пуњење, али припремите их све денте (мало подвргнуте). Испржите млету пилетину с врло финим сецканим луком, додајте фино сјецкане печурке. Сол и мало бибер. Напуните шкољке директно врућим млевеним месом, ставите у посуду да га набије. У то време, у послужавник за печење, павлите павлаку и крему, додајте фино сесан комад и мало мушкатни орах. Сипајте вруће тестенине преко тестенина, доведите до вреле, искључите ватру и затворите поклопац. Посуђе треба да се заглави око пет минута, а затим одмах служи на столу, украшавајући гране свежег копра.

Шунке пуњене млевеним месом, са пармезаном. У том случају, потребно је припремити млијеко од свињетине и говедине (у једнаким дијеловима), лук и јаја. Веома добро гнетите како бисте га понудили. Затим, гранате за пуњење се кувају све денте, а залијевање се испржи док се не припреми. Тестенине треба пунити, посути са нарибаним Пармесаном и послати у пећницу да мало мало загреје сир. Послужити јело са салатом од свежег поврћа.

Шунке пуњене млевеним месом са печуркама су веома укусне. Потребно је посебно печено млевено месо од свињетине са белим луком, у другом коцкицама шампињона са луком. Мешајте састојке, добро их слани и додајте још бибера. Можеш сезонити са сувим рузмарином и тимијаном. Ствари кувају шкољке и шаљу их неколико минута у пећници, можете подмазати мајонезом.

Шунке пуњене млевеним месом "на италијанском" припремају се на следећи начин. Потребно је направити млевено месо од пилеће дојке, белог лука, соли и једног протеина. Чврсто ставите сирове тестенине и кувајте у кључу, али не више од десет минута. Затим их пажљиво бучите. Док су рогови кувани, обавезно припремите италијански сос. Да бисте то урадили, сипајте фино исецкане лук и бели лук у маслиновом уљу, смањите топлоту, залијте пола шоље крему и толико белог вина. Најважније, не сипајте сос. Одвојите четири румена, бичите их получом кремом, сипајте у сосак у танак млаз. Сос мора бити константно помешан, али не доведен у врело стање. Додајте сада бибер, марелице, сол и ситно сјецкан Пармесан. Премешајте сос све док се сир потпуно не раствори и искључите ватру. Служи за топло пуњене шкољке. Рецепт се може мало разликовати додавањем зачина и италијанских биљака у сос у укусу.

У руским кулинарским роговима замењен је за сушење и управљач. Да бисте припремили малу сушење с млевеним месом, прво их потапајте млеком око 15 минута. Скривајте кухар, као и за обичне кутије. Сад ставите сваку "калупу" и пошаљите је на листу за печење. У пећници температура не сме бити већа од 200 степени. Трајаће 40 минута. Послужити јело топло павлаке.

Можете направити велики багел са млевеним месом и јајима "Мушки". Пуњење је обавезно уз додатак млијека, а велике багеле потопити око пет минута. Није неопходно започети их до врха, чинећи малу шупљину у млевену месу, која пажљиво сипају сирово јаје. Печемо око педесет минута.

Бон аппетит!