Отворите питу с кромпиром: најбољи рецепти

Кромпирна торта се сматра једним од најједноставијих и приступачних опција за кућну печење. Тајна његове популарности лежи у чињеници да додавањем гљива, млевених меса или конзервиране рибе на пуњење можете добити потпуно другачији укус. У данашњем чланку биће представљени најбољи рецепти отворених пита са кромпиром.

Варијанта са пилетином

Овај рецепт производи веома укусна и укусна пецива. Она се лако може хранити великом породицом. Да бисте припремили тесто, биће вам потребно:

• Двеста педесет грама брашна.
• Пола кашичице соли.
• Пилеће јаје.
• Пола паковања путера.
• Кашику не превише масне киселог павлака.

Пошто се ова отворена пита са кромпиром састоји не само од теста, већ и од пуњења, треба додати споменуту листу:

• Три стотине грама пилећег меса.
• Три гомоља кромпира.
• Сијалица.

Плус, у вашој кухињи би требало да има две јаја, педесет грама павлаке и млека. Од њих ће бити затражено да поставе попуну, зачињену сољем, црним бибером, мушкатним орашчићем, шафраном, коријандером и сецканом зеленом.

Опис процеса

У почетној фази, требало би да урадите тест, од којег ћете пећи отворену питу с млевеним месом и кромпиром. Да би га припремили у једној посудици, унапријед пређите комбиновано ситан пшенично брашно и туне. Они све трљају руке темељито. Добијена маса се доводи у сирово јаје, сол и павлаку. Све пажљиво мијешајте и отпремите пола сата у фрижидеру.

Док је тесто инфузирано, можете обратити пажњу на пуњење. Припрема је врло једноставно. Да бисте то урадили, једноставно премешајте пре-пржену лук, кувану пилетину на жару и сјечите топлотно третирани кромпир. И, наравно, не морате заборавити да саберете и покажете резултујућу масу.

У облику подмазаном биљним уљима, проширите охлађено тесто и направите сукње. На врху ставите пуњење и пуњење, припремљено од млека, павлаке, јаја и зачина. Исперите питу с кромпиром (отвореним) у пећници на сто осамдесет степени у току око сат времена. После тога се хлади, сече и служи.

Варијанта са печуркама

Овај једноставан рецепт укључује употребу једноставних састојака, од којих је већина увек присутна у свакој кухињи. Такво печење може бити не само пријатан додатак породичној вечери, већ и вредна декорација било ког одмора. Гости који покушају печену отворену питу с кромпиром и печуркама, сигурно ће затражити да деле тајне своје припреме. Да бисте хранили својој породици и пријатељима са укусном домаћом делицијом, требат ћете:

• Стотину милилитара млека.
• Три стотине грама брашна.
• Пола кашичице шећера.
• Осам грама квасца.
• Један и по жлица посуђеног уља.
• Сто грама тврдог сира.
• Три гомоља кромпира.
• Стотину и педесет грама киселе печурке.
• Три кашике павлаке.
• Шљокица соли.

Секвенца акција

Пре свега, потребно је урадити тест. Да би то учинили, у једној посуди комбинирајте сув квасац, шећер и грејано млеко. Све пажљиво мијешајте и очистите на топлом мјесту без штркања. Док се опар подиже, можете прећи на следећу фазу. У посебном посуду, побиједите сирово слано јаје, а затим додајте нежно уље. Све је добро помешано и повезано са подигнутим непрозрачним материјалом. У истим малим порцијама прелије се брашно. Из масивног масивног месинга мијешајте хомогено меко тесто, покријте га с салвавим салветом и очистите на топлом мјесту, у којем нема гурмана.

За око 40 минута ће се повећати запремина. И док се уздиже, можеш да одвојиш време на ствари. Мариниране печурке се опере под текућом водом, кромпири се ољуштавају и исече у танке кругове, сир се трља на грубо.

Приближно тесто ваљане у слоју правилне величине, постављене у облику и благо подигнуте стране. Одозго ставите слој павлаке и поставите печурке. Испустили су сољени кромпир. Све ово је још једном замрзнуто павлацем и покрштено раженом сира. Пеците отворену питу с кромпиром и киселе печурке на две стотине степени док се не попуни. Они служе у хладном облику.

Варијанта са кобасицом

Ово пециво је занимљиво по томе што је припремљено из кефир теста квасца. Због тога, испада да је невероватно бујна и мекана. Да бисте отворили питу с кромпиром и кобасицом, биће вам потребно:

• Чашу јогурта.
• Кашичица соли.
• Пилеће јаје.
• Пола кашичице шећера.
• Шест грама сувог квасца.
• Неколико кашика мушког уља.
• Једну и по чашу пшенице и пшеничног брашна.

Све ове компоненте ће бити неопходне за мешање теста. Пошто је овај колач састављен од пуњења, обратите се посебном пажњом, како бисте га могли наћи на руци:

• Три кромпира у униформи.
• Сто педесет грама твог сира и кувано-димљене кобасице.
• Један лук.
• Четвртину паковања путера.
• Пилеће јаје.
• Сол и зачини.

Корак по корак технологије

Кефир улије у тепихе, ставља пећ и загрева, стално мешајући тако да не пале. Када се постане топло, раствори квасац и шећер и очисти се са стране.

У засебној посуди комбинујте две врсте преплављеног брашна и соли. Такође шаљу јаје, подигну кефир жлицу и пусто уље. Добијено тесто покривено је ручником и очишћено топлотом. Иако је прикладан, можете напунити.

Кромпир у униформи се ољуштава и трља на великој групи. После тога, комбинује се с кобасицом, прженим луком, сировим јајима и омекшаним путером. Све соли, сезоно зачини и мијешајте.

Меко и ваздушно кефирско тесто које је благо рађено рукама, ваљало у слој и поставило у облику, не заборављајући да направи сукње. На врх ставите пуњење и посипајте га рајсним сиром. Пеците отворену питу с кромпиром и кобасицом на две стотине степени. Приближно пола сата се проверава спремност теста и, ако је потребно, продужава време боравка у пећници. Потпуно пражена пита се охлади, исецује на делове одговарајуће величине и служи на столу.