Рецепт за леан окросхка у варијацијама

Најновије јело у лето је окросхка. Лако се припрема, не изазива осећај тежине, пуна је витамина и сви воле. Свака домаћица има свој сопствени рецепт за витке окросхке. За вегетаријанце постоји и неколико варијација овог јела. Као основа, квас се традиционално користи, али је могуће сипати састојке кефиром, поврћем, млечном сурутком, минералном водом или раствором соли.

Историја рецепта

Класична верзија овог јела у Русији постоји већ дуже време. Наши преци су ценили корисне квасе због своје способности да пруже снагу и одличан укус. Оригинални рецепт слабих окросхки у древним временима изгледа изузетно једноставан. Црно редкве и лук се фино исецкали и сипали топли квас. Након што су економске домаћице дошле у идеју да тамо ставе разне остатке хране од кувања других јела. По укусу додали су зеленило и павлака. Ово јело је било толико популарно да је послужено у познатим ресторанима и ресторанима.

Компликовани рецепт за лечну окросхку на квасу из КСВИИИ вијека укључивао је краставце, шпицеве, саламон, репу, кромпир, редкве, а понекад и хлеб. Састав састојака постао је произвољан. Госпођице су једноставно узимале оно што је било у изобиљу.

Орална окросхка: рецепт са фотографијом

Да би припремили ово познато јело, требају нам следећи састојци за три оброка:

• 2 краставца;
• Кромпир - 3 комада;
• 50 грама зеленог лука;
• Парслеи;
• 3 редквице;
• Дилл;
• Павлака или слатка мајонеза по укусу;
• Сенф мора по укусу;
• Минерална вода - 1 л;
• Црни бибер;
• Сок од лимуна по укусу.

Први корак. Шта да радите са кромпиром

Кромпир за окросхки да узме боље младе, много је укуснији и отпад после третмана остаце знатно мање. Неколико кртола треба добро опрати. Пеел није неопходно за чишћење, очување хранљивих материја и укус кромпира боље у униформи. Ставите у мали прслук, додајте воду, тако да су гомоље потпуно покривене, додајте со, ставите на мало ватру. Кромпир треба скувати чврсто затвореним поклопцем, тако да се витамини и корисни микроелементи не уништавају. Неке домаћице унапређују свој рецепт о виткости, замењујући кувано поврће за печење. Дакле, рекли су, много је укуснији. Припремљени кромпир треба очистити од униформних, очију, тамних мрља, исецканих на мање коцкице.

Корак два. Краставац, редквица и зеленило

Поврће треба опрати и осушити ручником или пешкиром. Тада их треба очистити од корена, стабљика, горких делова. Краставци се морају сјечити на коцке, редквице - уредне резине. Ставите у посуду и мало соли. Нека сок траје.

Скините стабљике и жућкасто лишће од зеленила. Колико је могуће мање резање. Додајте у посуду са поврћем, потресите црним бибером, оставите да дозволите свим састојцима да попуне арому једни друге.

Корак три. Припрема и попуњавање окросхке

Кромпир, поврће и зеленило ставити у тепихе, додати сенфу, павлаку или мајонезу, сок од лимуна. Обришите темељито. Залијте хладену минералну воду. Сва припрема заједно са припремом поврћа траје пола сата. Ово је врло лагано, корисно и укусно јело.

Окросхка са печуркама, витак

Печурке воле и цените скоро било који вегетаријанац. Окросхка савршено допуњују њихов осетљив укус и мирис. Као пуњење ове варијанте посуде, боље је користити квас, чији укус савршено комбинује са аромом шумских поклона. Погодне су све печурке које се налазе у руци - шампињони, сокови, печурке, лишће и печурке од острига. Ако постоје салате печурке, једноставно се могу додати осталим састојцима.

Мусхроом леан окросхка, рецепт је такође прилично једноставан, сигурно као код куће. Поред производа из главне верзије, укључује:

• Свеже печурке - 200 грама;
• Квас хлеб - 0,7 л;
• Корење - 1 комад;
• Руж - по укусу.

Печурке очисте, кувају док се не кувају, исецају. Сладак кул, биће потребан за пуњење горива. Шаргарепа кувати и сјећи на мале коцке.

Квас се помеша са рахом од хрена и гљива. Не постоје стриктне пропорције, све зависи само од преференција укуса. Залијете поврће нарезано, мијешајте.

Супа од црвене боје

Ми ћемо припремити ову варијацију окросхке из следећих производа:

• Једна репа;
• Кромпир - 2-3 комада;
• 2 краставца;
• Кис или лимунов сок;
• 2-3 радича;
• Зелени;
• Црни лук ;
• 1 шаргарепа;
• Бели лук по укусу;
• Памук по укусу.

Таква витка окросхка, чији рецепт се разликује од других варијанти, чак има и одвојено име. Цвекла или хладни борсх, посебно је корисна због додатних састојака.

Хајде да припремимо јело. Цвеће се опере, очисти, улијева водом и спори. Да би боја боје била светлија, вриједи додати мало сирће на почетку кувања. Охлади јухо. Готова репа, кромпири, краставци, шаргарепа, шаргарепа. Исеците зеленицу, пустите да се чесен прође преко штампе. Сви производи сипају репуту. Додајте павлаку. Добро се мешајте.

Закључак

Основни рецепт леан окросхки се лако може променити додавањем или уклањањем неких производа. Ово јело може укључити и тофу, зелени грашак, редкев, салату, зачињене биље. Само треба да покажете своју машту и не плашите се експеримента. Дом сигурно ће ценити овај креативан приступ.