Супа од морске хране. Једноставно, оригинално, корисно

Како направити супу од морских плодова, тако да се испоставља укусно и, што је најважније, задовољавајуће? Врло је једноставно - што више додате састојке супу, то ће бити засићеније и хранљиве. Класична супа од морске хране укључује свјеже поврће и јухо, али свака кухиња чини своје промјене и допуне. У зависности од кухиње у којој ће ваша супа припадати, морате одабрати компоненте: шкампи или лигње, дагње или остриге. Такође можете фантазирати тако што ћете направити супу од морске хране с кремом или млеком, парадајзом или кремом. Ево неколико рецепата из различитих кухиња:

1. Супа од морске хране на шпанском.

Биће потребно:

• Рибља чорба - 1 литар
• Скампе пилинг - 150 грама, нечисти - 10 комада
• Лингвистички прстенови - 100 грама
• Шкољке - 10-15 комада.
• Рибљи филети - 2-3 комада
• Кромпир - 3 комада
• Слани бибер - 1 ком.
• Парадајз - 2 ком.
• Лук - 1 ком.
• Бели лук, црни бибер, лист лука, шафран
• Зелене свеже и соли

Потребно је сјечити паприку, кромпир и парадајз с малим блоковима. Лупајте лук и бели лук у тавану. Додајте укусно поврће и утурајте док паприка није спремна. После тога ставите све у блендер и разбијте га. Цела маса се враћа назад у посуду и сипа се са броколом. Сада наставите на морску плоду. Шампињони олупљени и рибљи филе уклесан. Ми га стављамо заједно са опраним нечистим козама у бујону са поврћем. Све заједно треба да се пробијете на мали ватри док риба не буде спремна. У одвојеној посуди кувати кромпир до пола готовине. Затим повезујемо све састојке у једној посуди, додамо шафран, ловор лист. Шпанска супа са морским плодовима је спремна! Пре служења посути с свежим биљем за декорацију.

2. Супа од морске хране с кремом на италијанском.

Биће потребно:

• Вода 400 мл
• Крем 15% масти - најмање 200 мл
• Бело семи-слатко вино - 200 мл
• Морски плодови - 300 грама
• Кромпир - 3 комада
• Леекс - 1 комад
• Копер, шкампи за декорацију, со, бибер

Када се одлучите да направите супу од морске хране уз додатак креме, неопходно је купити и користити само најсвјежију крему с садржајем масти не мање од 15%, али не више од 20%. Потребно је очистити и сјећи кромпир. Такође исећи бијели део пире прстима. Ставите их све заједно у дубоку тигањ и пржите их без додавања уља и воде све док се не формира златна корица. После тога, додајте воду и гурање око 15 минута, све док не заварите. Солим, бибер и цела маса се млевају у блендер. Добијени пирећи кромпир мора бити пребачен у тепихе, након чега додамо крем и вино и доведемо до врела. У посебном тигању спржите плодове мора и пребаците их у посуду супе. Када служе супу украшен је свјежим биљем и шкампима.

3. Сирова јуха са морским плодовима

Како припремити супу од морске хране уз додатак црвене рибе и сира? Веома једноставно, биће вам потребно:

• Вода - 1 литар
• Филлет било које црвене рибе - 1 комад
• Шкампи - 20 комада
• Смрзнути сир - 2 комада
• Кромпир, шаргарепа и црни лук - по један комад
• Маслиново уље, биље, со, бибер

Очистимо и сјечимо кромпир чудним коцкама. Ставили смо је у кључну воду. Фино исецкати лук и корење трљати на великој групи. Спржите их у маслиновом уљу. Одсечена сирова решетка и додајте у кромпир. Обришите темељито док се сир потпуно не раствори. Додајте пржено поврће у посуду. Исеците рибље филете у коцке и кухајте са шкампима 5 минута. Потом комбинујте поврће с сиром и рибом. Хајде да се пијемо најмање 5 минута, додамо зеленило и можете послужити на столу. Разноврсне варијанте таквих супа не престају да се чудите, а посебан нагласак у њима је ваш лични став који ће сигурно утицати на укус производа. Пикантан, осетљив или осетљив укус супе зависи само од хостесе.