Резање меса - декорација стола

Тешко је замислити празнични сто, на којем нема месног реза. Такво основно јело је врло једноставно и традиционално, а искусни мајстори припреме тако да постане прави украс стола.

Резање меса ће изгледати савршено само ако се поштује правилна селекција и сечење различитих производа од меса. Дакле, површина куване свињетине, шунке, језика очистимо оштрим ножем, уклањањем осушене тамне круне. Кувана шунка и шунка се пресече преко влакана меса с оштрим ножем са уским и дугим сечивом. Оштрица мора у потпуности исецати комад хране у исто време.

Резине треба да буду приближно исте величине, танке и равне. По правилу, резано кувано свињетино, шунка и језик се рашири на равном јату, стављајући их у уредан, чак и редове. Врло импресивно изгледање меса, када се делови различитих врста производа замењују у одређеном низу. Украсите ово јело са шунком од першуна, листова зелене салате, краставица краставаца или парадајза. Ово месо резано је савршено комбиновано са киселим краставцима, купусом, црвеним или салатом од шаргарепе, печуркама. Одвојено, служи сосеве као што су хрен, сенф, мајонез, адјика.

Месо се може укључити у различите врсте кобасица, балик, масноће са слојем, брискет. Главни услов је оштрина ножа. Резани комади различитих производа од меса се лепо постављају на посуду на неколико начина: преклапање (сваки следећи комад покрива претходни део), вентилатор (једна страна одрезака покрива претходни више од друге), чак иу редовима (најбоље за правоугаоне или квадратне посуде).

Танка велика резина куване кобасице, балик, шунка или шаргарепа може се ваљати у цијев или у мали ролн. Месни прслук, изложен од таквих комада, изгледат ће врло лијеп и апетан. Можете ставити без маслине у велику ивицу ролне. Декорација предјела се врши уз помоћ салатских листова различитих боја, разних зелених, парадајз из вишње, комада свежих или киселих краставаца, танке траке сира, комадића. Постављање сламки или ролета на ивицу великог јела, у његовом центру можете ставити мали сосјећ са сенфом или другим сосом. Изрезивање меса је ограничено само маштом домаћице. У току курса можете проћи скоро сваки производ, у комбинацији са месним производима по укусу.

Постоји неколико савета за савршење резова меса: врло танка кобасица мора се косити под углом под углом. Дебела кобасица се може исећи на једнаке половине, а тек онда их исећи на танке крајеве. Пре сечења, димљена кобасица се ослобађа од гранате. То је лако учинити, пре-сцалдинг хлеба са кључањем воде. После тога, чак и најтеже очишћена шкољка може се лако и једноставно уклонити. Изгледа прекрасно одрезано месо из неколико сорти димљене кобасице, које се разликују једна од друге у боји. Може се поставити у редовима, ваљку, троуглове, квадрате. Изгледајте дивне комаде различитих производа од меса, причвршћене зубчицама. Такође се могу повезати са зеленим оловком, преклопљеним у цев.