Џем-рецепт рецептом скоро као бака

Како се осећате о омиљеној деликатности необичног неваљивог и веселог Царлсона из познате бајке и истог цртаћа? Овај лик је схватио осећај укусних ствари и огромне предности које доносе - ни за шта није сматрао да је џем најбољи лек на свету. И заиста - таква деликатесност, на пример, као џемија вишње чији рецепт се није много променио током година, вероватно је једно од сећања на детињство сваке особе, у одраслом животу који подсећа на топлину и миловање бака, њене бриге, спремност да увек третирају нешто кући , Корисно и непоновљиво укусно. Али да ли знате како правити џем ? Ово је веома важно, јер уз безбрижан приступ и коначни производ не добија највиши квалитет, онај који се наравно може једити, али неће донијети задовољство и топлину.

Пре свега, треба пажљиво размотрити избор воћа и бобица, од којих ће се вршити џем. Морају бити неопходно свеже, зреле и јаке, без оштећења и гнуса. Друго правило квалитетне деликатесе - пажљиво премештани шећер, без грудвица, идеално - шећерни сируп. И након свега прелиминарног рада на набавци сировина и припреми сирупа, завршићете са делицијама одабиром рецепта који је најприкладнији.

На пример, џем дрвећа чији рецепт вам нуди да припремите необично укусну храну, мирисну и сочну. Да бисте то урадили, потребно је да узмете вишњу (1 кг.), Воду (250 мл.) И шећер (1 кг.). Процес стварања ове деликатесе требало би да почне ширењем јагодичастог воћа у лонац, додајући воду и шећер. Затим, џем се мора довести до врућине на ватру средњег интензитета, тако да не гори. Након кувања с храном, можете уклонити пену, извадити посуду од ватре на топлом месту у трајању од 8-10 сати, након чега се бобице поново морају довести до врућине и поново одложити за исти период. Затим морате поновити врену све до врења по трећи пут, након чега је спреман џем за век рецепт рецептом који је, како постаје јасан, врло једноставан, можете сипати стерилизиране тегле и навијати.

Још један начин за стварање овог прекрасног третмана захтева узимање вишње (900 грама), шећер (1,1 кг.), И лимунска киселина. Овај рецепт за џем од вуна нуди кување тако да плодови остају нетакнути, тако да трешње за њих треба да бирају одговарајуће сорте - са густим месом. Пре свега, треба их ослободити јама и стабљика, потом сипати шећер и оставити неколико сати, како би јагоде оставиле мирисни сок. Затим, џем треба кувати на ватру средњег интензитета све док не уђете, додате лимунску киселину на врх ножа и кувате још неколико минута.

Алтернатива за укусни џем од трешања може бити третман од било којег другог јагодичастог воћа и воћа, на примјер, од воћња вишње. Узмите за то што су вам потребне трешње (1 кг.), Јабуков сок (300 мл.), Ванилија, каранфили и цимет (1 комад), шећер (900 г.). За почетак морате одабрати најбоље јагодице, уклонити њихове педицу и ослободити се јама. Ванилија (под) мора бити пресечена на пола, ископати семе. Затим, потребно је направити сируп - сок од јабуке довести до цурења, нежно мешати шећер и кувати сируп све док се не раствара. Затим припремите укусну рецептуру трешње трешње у истом тепиху, где се налази сируп - тамо сипајте плоду, потресите циметом, каранфилима и ванилом. Кување посуђа пола сата, повремено мешање и скидање резултујуће пене.

Ако вам се не свиђа неки од предложених рецепата или су изгледали класично и зато су сувише честа, можете покушати направити исправке у њима - додајте орахе за џем или комбинирати неколико врста плодова и воћа и користити неуобичајена рјешења, на примјер, користите рецепт за мармеладу лимуна .