Месо са поврћем

Ако печете месо у пећници у једном комаду, а да га не исперите и укусите, добијате чврсто и суво јело. Ко ће се то допасти? Али, ако изаберете месо за вечеру или ручак са поврћем, нећете изгубити, јер ће такво јело постати истинско ремек дело ваше кулинарске уметности.

Након што сам од девојчице научио рецепт "Месо са поврћем", припремио сам га први пут са кромпиром, шаргарепом и луком, јер у тој кући није било других поврћа. Узимам свињетину на кости (јагње, говедина и телетина), питао сам мужа да га пресије, јер је то била цеваста кост. Овај рез је потребан да се посуда засићује мастима костију. Месо је направило плитке резове, протрљао је мјешавином соли, бибера и зачина, доступних у кући. Послао сам га у лежиште, постављајући га у средину.

Онда је узела поврће. Измијен и ољуштен кромпир, лук и шаргарепу разрезане на комаде: велике копије - четири, средње и мале - на двије. Ширити их око комада меса, лагано обложене и зачињене зачином. Спригови зеленила (першун, цилантро, копер) сакривени су под сјецканим поврћем како би избјегли њихово сушење у пећници. Након посипања меса са поврћем са две столне жлице биљног уља, сипала је врућу воду на плочицу за печење. Његов ниво би требао бити на посуди за печење тик изнад средине поврћа, односно поврће је скоро потпуно у води. Како се вода сруши, можете мало додати.

Температура у пећници не сме прећи 200 ° Ц. Када месо постане смеђе, пажљиво, без додиривања поврћа, треба га окренути на другу страну. Чим друга страна меса постане ружичаста, посуда је спремна.

Како кувати месо са поврћем у зимско-помладном периоду, када нема довољно сунца и витамина? Може се разноврсити додавањем бугарских паприка, чоколадних каранфила, паприка, парадајза, патлиџана итд. У поврће. Ово витаминско јело је посебно добро за берибери.

Ако вам се допадне зачинска храна, користите више зачина и мирисних биљака: коријандер, зир, хопс-сунели, црвена и црна паприка, мајчина душица, соја сос, ткемали, паприка, чили итд. Приликом кувања ове хране.

Невероватно укусно јело "Месо са поврћем" Покусао сам на рођендан рођака. После прославе, позајмио сам рецепт и ускоро сам задовољио своје вољене са овом јело. Једноставно је припремљен и елегантно гледа на сто.

Сат пре печења маринираног меса (пожељно говедине или телетине). Почињемо да кувамо резањем меса комадима и пржимо у биљном уљу. Додајте мало воде, паприкаш 10 минута. Док се месо кува, очишћемо патлиџан и тиквице (можете бучати), пресеци их у шоље. Ови шоље се затим пресече у сламице и додају месу. Док је све ово пржено у једној ташни (не заборавите да се мешају), у другом у овом тренутку пролазимо ситан резан лук и нарибане шаргарепе, који затим додају месу. Биће укусније ако додате слатки бибер, исецете на комаде, мариниране или свеже. Сва помешана, со, бибер, улијте воду са кључањем (али мало, не попуњавајте). У ову смешу додајте две кашике парадајз соса и маринаде од паприке мариниране. После мање ватре, покријте поклопцем и ставите 35-45 минута, повремено мешајте. Месо треба бити мекано. Када остане још десет минута пре кувања, сезоните са солима. То није храна, то је краљевина! То је само укусно!

Укусно месо са поврћем, ако је један од састојака печурке. Додавање махуна уместо кромпира, броколија, карфиола, парадајза, зеленог грашка (можете замрзнути), добићете дијететско месо са поврћем. Нежније је ово јело ако додате мало путера.

Експеримент, погледај, као и ја, твој рецепт за кување здраве и апетитне меса са поврћем!