Пробајте масцарпоне торту - нећете то жалити!

У савременим условима, све више се труде да се одвоје од традиционалних колача, које су мајке и баке поквариле, и да у своју кулинарску књигу додају ексклузивне рецепте популарне у иностранству. Такви рецепти укључују сјеме које су освојиле срце слатко као у Европи и Америци.

Кувар је нарочито атрактиван јер садржи посебну врсту сира. Ово додаје торти префињености, а својим познаваоцима даје и посебан осјећај укуса. Постоје различити сиреви који се користе за креирање десерта, али највише су предности сира Масцарпоне.

Дезерт са Масцарпоном служи у бројним елитним ресторанима широм света, али можете научити како га кувати код куће. Заправо, то је прилично једноставно. Најчешће воле да припремају колач са Масцарпоном. Да бисте то урадили, морате пецати колаче, припремити масу сира и размислити о дизајну.

Колач са Масцарпоном не захтева посебне специјалитете у припреми теста. Да бисте то урадили, само изаберите свој омиљени рецепт. Као најједноставнија опција, можете набавити сљедећи скуп производа:

- јаја (6 комада);

- шећер (100 грама);

- маслац (75 грама);

- брашно (150 грама).

Ако желите да направите чоколадну торту, можете додати топљеној чоколади или какао у тесто, што ће додати посебан укус и омогућити вам да диверзификујете употребу рецепта за кување таквих јела као Масцарпоне торта.

Када се кекс пеки, он мора да дозволи време за хлађење, тако да је Масцарпоне крема равна и не почиње да се топи од топлоте. Даље, потребно је описати како припремити кремасто пуњење од сира. Да бисте то урадили, потребан вам је Масцарпоне сир (400-500 грама), шећер (50 грама), крема (150 грама), желатин (1 пакет), воће. Да бисте припремили, морате мешати све наведене производе. Плодови за пуњење се могу исећи на мале коцке тако да краси једну масу са прелепим укључивањем, или их млевите у кашу, што ће попуњавати одређени укус. Обе опције су добре, па немојте још једном убедити у корист било ког од њих. Важан услов за припрему пуњења је употреба желатина. Пошто врло брзо густи укупну масу, крему треба припремити непосредно пре наношења на колач. У супротном, пуњење ће се брзо учврстити и неће дозволити украшавање торте. Са масцарпоном, крема ће бити посебно укусна и необична, тако да ће се овај колач све чешће појавити на трпези.

Говорећи о томе како припремити колач са Масцарпоном, вреди обратити пажњу како најбоље украшити ово дело. Да је десерт био сличан уметничким радњама из продавница, морате водити рачуна да је колач савршено равномеран. Да би то урадили, боље је одсећи додатне делове и дати му жељени облик него да се носи са неспретним странама. Када је вријеме да сипамо кремасту торту, потребно је ставити колач у посебан облик, у којем се пуњење не само ојача, већ узима облик који је првобитно био планиран. Као облик, погодан је контејнер за печење колача. Ако желите украшити торту на врху плодовима, онда их ставите на десерт боље од самог почетка, пре него што крем коначно ојачају. Истина, овде је вредно узети у обзир колико је широк слој масне киселине испао. Ако је превише дебео, плод се може утопити у њега, тако да декорација треба оставити док се Масцарпоне не замрзне. Чиста декорација за такву торту несумњиво ће бити крем и чоколада. Ови производи су универзални за припрему и декорацију колача, колач са Масцарпоном није изузетак. У принципу, украшавање торте је прилика за стварање властитог рада кулинарске уметности.