Пилећа џигерица: цоок, изабрати да припреме

Сви знају о предностима пилеће јетре. Али, неки знају шта је то. Разлози за такво условно знање је довољно. Хоме - Мама је подсетник на њу као дете. За столом, чули смо исту фразу: ". Једите, ово је корисно"

Разјашњава и реци него користан пилеће јетре. Сто грама производа садржи дневну стопу Фе (гвожђе) је неопходан за нормалну хематопоезе и имуни систем. У великим дозама су Б витаминима и фолна киселина. Витамин А помаже своју визију и кожу. Калијума и магнезијума за срца, калцијума и фосфора за кости, итд Врло често се препоручује за умор, губитак крви после операције и порођаја.

Први пилећа џигерица, кувар који је талас, морају бити правилно одабрана. У идеалном случају, ако се мали делови имају сјајну сјајан боју и глатку текстуру. Присуство крвних угрушака и различитих инклузије значи ниског квалитета производа. Пале, лоосе, наранџаста супстанца показује да су услови складиштења није испоштован. Немојте да ризикујемо.

Јетра, пилетина, кува сте одлучили да се у почетку огрезли у млеку. Услов је опциони. Али више него не, ако га потопити за неколико сати, јер је укус ће се радикално мењају и дефинитивно није за горе.

Шта се кува пилећа џигерица?

пржити

Добро загрева Пан, подмазан, стави кришке јетра у једном слоју. На високој температури, пржити их док не порумене са обе стране. Времена проводите више од пет минута за цео процес. Затим искључите топлоту, посолите и побиберите. Опционо, можете ставити комад маслаца (јетра постаје све тендер), свеже мирођије.

врети

Пржити у биљном уљу исецкан лук. Када постане провидан, додати да га ситно сецканог белог лука каранфилића. Држати даље мало. Затим, на јакој ватри печено пилеће јетре. Цоок ит боље са кромпиром. Да бисте то урадили, ставите кртоле, исечене на коцкице, прелијте крем, додати со и зачине, промешајте и кувајте на лаганој ватри око тридесет минута.

скувати

У кључалу слану воду и лаици комада и чир припремили више од три минута од тренутка поновног кључања. Пребаци се на салату чинију и додајте зачине по укусу и путером. Идеално маслиново уље, црни бибер и пад од балзамико сирћета или сенф.

паштета

Варијације на тему много. Ми ћемо вам показати како да кува паштета од пилеће јетре пржена са луком и шаргарепом. Да бисте то урадили, мораћете да смањи поврће на коцкице и динстајте их док не омекша. Додајте кришке јетре и пржити у средњој ватри око пет минута. Главна ствар је да се не претера! Искључите посуду и ставите паковање путера. Када се отопи, додати со и црни бибер, Вхип миксер и пропуштена кроз сито. Проширио у служби контејнере и "лемљење". За то је потребно да се охлади паштету. Загрева путера до ћилибара транспарентан државе и напуните посуду са остивсхим паштету. Као такав, он ће се чувати за око недељу дана.

УСБ

Пилећа џигерица, што је врло лако за припрему, има многе предности. Будите сигурни да га укључите у своју исхрану.