Аутентични италијански шпагети са ћуфте: оригинални рецепт

Паста са ћуфте - универзални јело, први измислио италијанских кувара и брзо продире у кухињи у многим земљама широм света. Он је посебно драга деца. Да кува прави италијански вечера није тешко - само пратите рецепт и ставити у процесу његове љубави према породици.

Оригинални рецепт

Припрема једноставном, али невероватно укусно јело траје само сат времена, од којих је само двадесет минута ће бити проведено на припреми састојака. Композиција је дизајниран за шест особа.

сос

За деликатесних сос (сос), мораћете следеће производе:

• 2 кашике екстра девичанског маслиновог уља;
• половина сијалица (цут);
• 3 чена белог лука (цхоп);
• 1 шоља шаргарепа (решетке);
• 1 шоља печурке (цут);
• 2 мале тегле конзервиране италијанске парадајз;
• 1/4 шоље свежег першуна (исецканог);
• 1/4 шоље свежег босиљка (исецканог);
• 3 кашике концентрисати парадајз пире;
• 1/4 шоље пармезан (решетка);
• 1 кашичица соли (или по укусу);
• 1/4 шоље црвено вино.

ћуфте

Ово Италијански тестенина са ћуфте, рецепт од чега је у наставку у проширеном облику, подразумева употребу само високо-квалитетних састојака. За невероватно укусне ћуфте се:

• 0,5 кг говедине масти најмање 16% (гринд гриндер);
• 250 г кулен;
• 4 кашике греен (сецкани);
• 1/2 шоље печурке (ситно исецкан);
• 2 јаја;
• 3/4 шоље презле ;
• 1/4 шоље пармезан (решетка);
• 2 кашичице витаминизед морска со;
• 2 кашичице паприке;
• маслиновог уља;
• црвено вино.

Поред тога, биће потребно око 0,75 кг сувог италијанских тестенина, као што су шпагети или Буцатини.

кување Карактеристике

Сос - то је кључна компонента укус што је заједничко да кува пасту са ћуфте. Фотографија готовог јело ће Вам помоћи да се крећете карактеристике добијете жељену густину и изглед сос.

• Загрејати маслиново уље на средњој ватри. лук и пржите додати два минута. Затим додати бели лук и кувајте један минут, док мирисна пржени неће.
• лук и бели лук ставити на шаргарепу и печурке, кувати два минута.
• Додајте конзерве парадајз, босиљак и першун. Мик кромпира и парадајза пиурируите толкусхкои до сос згусне (око пет минута на средњој температури).
• Адд концентрата парадајз пире, месите док није постала хомогена. Паста са ћуфте - јело чији успех у великој мери зависи од правилног припреми сос, тако да у овом тренутку је неопходно да се покаже посебну пажњу. Смањите ватру и пустите да проври сос полако док не припремите ћуфте. Повремено промешајте.

ћуфте

• Тако да добијете прави пасту са ћуфте на класичан рецепт, да велику посуду и мешати у наручју млевених говедину са кулен, постепено додајући биље, печурке, јаја, презле, сир и зачине. Мешање састојака, не покушавајте да постигну униформност, до надев није испало превише густ.
• Уз помоћ кашичице Облик куглице.
• Загрејте тигањ на високој температури, сипајте маслиново уље и пропржити на ћуфте на свим странама 2-3 минута. На крају, додати мало црвено вино.

Финална фаза

• Сипати 1/4 чашу црног вина у сосу, а затим умешајте сир. Посолите по укусу. Додати сос цуфте и мешати лагано. Симмер 30-45 минута уз повремено мешање.
• Паста са ћуфте скоро спремни. Док ћуфте паприкаш, чир воде, додати две кашике соли. Када се вода поново прокључа, баците у пан Буцатини и кувајте према пакета правцима.

Служење лагано намазати сос плоче, ставио пасту, за им даљи део соса и простиру се на њима ћуфте, поспите ренданим сиром. Добијате Цлассиц Италиан паста са ћуфте.