Јам "Викторија". Најбоље рецепти

Бери лето симбол је велики врт јагода, које се такође назива "Викторија". То није само јединствен мирис и укус, али и лепота створених њених делова. Размотримо детаљније шта да кувам са јагодама у овој класи.

Јам "Викторија" у зимском периоду

Потребно је килограм бобица и исту количину шећера. Узети зрелих јагода затреба брз испирање под малим млазом хладне воде у цоландер. Што је најважније, не дају бобице много се истопи. Одвојени од својих сепалс и плодови су поредани на начин који је отишао да омета само зрелу и густу воће, без икаквих оштећења. Затим их нежно ставити у великог контејнера, сваки слој интерсперсинг шећер. Неопходно је у овој фази да користе половину свог укупног износа. Близу платно јело од природног материјала и ставити на седам сати на хладном месту да се пусти бобицама сок. Даље, то спојити у посуду, додајте преостали шећер и загревано до њеног потпуног растварања.

Када течност проври, треба бити постављен у воћу и добро промешати. Следеће, смањите температуру и кувајте на јам из "Викторија" до дебљине. Нужно да стално уклонити пену. Препоручује се додати лимунску киселину у кључалу течност, затим мешати. Након што је воће ће бити потпуно мекан и сируп - лепљив и розе, морате пребацити гужву у стерилисане контејнере. Њихов печат као и обично.

Дебела џем "Викторија"

Овај џем се добија ако се припремимо мало другачије него у претходном рецепту. За њену припрему је потребно да поштује исте кораке који су горе описани. Али тек након кључања чинију са топлоте да дају гужву да се охлади. Следеће, довести до спремности за други пут. Овако припремљен јело, густа, стринги и врло укусна.

Банке могу се држати затворене на собној температури дуже време.

Јам-пет минута од "Викторија"

Ради припреме, неопходно је у складу са специфичном уделом шећера и јагода. Оптимална однос ће бити 1.5: 1, респективно.

Да би се припремила пет минута, нема потребе да се изабере веома велики плод. Боље коришћење малих бобица. Оперите их и стави на крпу са стаблом да се осуши. Тек након тога ће бити могуће уклонити сепалс.

Сипа шећер у шерпу. Можете, наравно, да састојке у односу 1: 1. Али, ако користите више песка, онда џем од "Викторија" добити природне боје и прави укус јагоде.

Сада додајте у својству чашу воде, узимајући велику ватру и сачекати да течност прокључа. Будите сигурни да константно уклоните пену. Када се сируп долази до кључања, али без пене, за то. Ватра не може умањити. Мик јам "Викторија" са дрвеном кашиком. Требало би да кувајте пет минута.

Препоруке за припрему пет минута јам-:

• Кувар вам је потребно у дубокој посуди, јер ће пена стално расте. Али ватра не може умањити.
• Неопходно је да се сипати џем у прстохват лимунске киселине која није окренуо цлоиинг и није изгубила своју боју.
• Након пет минута, искључите пламен и остави да се охлади јам.
• На поклопцу тигању (са унутрашње стране) желите да приложите пешкир. Када се ватра се гаси, пешкир ће апсорбовати влагу, а бобице су натопљене сирупом.

Јам "Викторија" (Оријентација састанак) ће обезбедити све витамине и минерале који су садржани у плодовима. Мали време кувања ће моћи да га спасе од соуринг, али задржавају сва корисна својства бобица.

Пријатно!