Рецепт за сира: класичан, универзалност и толеранција за експериментисање

Сир сосеви су различити, свестран и имају јасну недвосмислену рецепт - Како направити сира као ниједан други сосовима и гравиес. Чиста разноликост сорти и тежина карактеристичног укуса, као и различите компоненте комплемента одређују своју судбину. Разни сир сосови су погодни за тешке или просушен месо, засићени или намерно једноставна јела од рибе, десерти, воће, наравно, тестенина, пецива, пица, поврће. У принципу, сваки јело може да се допуни са сиром напомену. Изненађујуће је, међутим, да је овај сос је готово немогуће да се заиста покварим, посебно додацима ауторских права. Са сиром савршено комбинује све биљке и зачине, бели лук, павлака, лук и орахе, печурке, алкохол, бобице, итд

Класичан даље сматра крем сира који је опционо допуњен разним зачинима, одређивање њене ароме привлачност за различите јела. Рецепт за сир сосу (павлаком или млеко) подразумева припрему два могућа начина: са и без грејања. Први укључује следеће основне стаклених састојке павлака / млеко, крем или чврстих у плоче или ренданим сиром - 200 г), пар кашике брашна, маслиново уље или свеже путером, мушкатног орашчића, зачина (бибер боље ограничити овде бела) соли. Кашика за растварање нафтни оброк, додајте млеко или павлаку, варм (млека боил), додати сир и мешање до потпуног растварања равномерно минималну ватри. Ремове, додати зачине. Ако је крема је врло густа превише, може да мање брашна или ослабити супу, кувану воду, млеко до жељене дебљине. Важно је запамтити да је сир даје већу густину током хлађења, односно, иницијална доследност постаје гушћа у 1,5 пута. Једноставан рецепт сир сос - пиатиминутки, други метод: чаша треба павлаку и сир чврстих пиће, винско сирће (бело) или соја сос, може бити исецканог белог лука или гљивице, пар кашике мајонеза (није обавезно). Све Мик - бич у блендеру. Сир сос или павлака у млекари на основу највише деликатна, поготово ако се сир узима није оштра и мека малаксао можда спојене са деликатним светлости укус и мирис. Као додатни адитиви има добру бели лук, босиљак, печурке, мирођија, мускатни орашчић или можда проценат ораха, кумин. То може бити мало теже додавањем кап сос акутне карактеристици као што Табасцо или чак сенфа и ракије или светло коријандера. Оптимална тако деликатне мека паста сос, чипс или помфрит,

Други готово класичан рецепт сира - отрцано Песто. За то ће бити потребно много зеленила - барем неколико великодушне гомиле свежег босиљка благог, природног сира, 200 грама, пола шоље маслиновог уља и орасима (ораси / Пине), мало белог лука по укусу, препоручује се 2 чена. Цут Греенс, орахе и бели лук, цхоп, решетке за сир, или свим мешовитим директно у процесор у миксер / хране. Када се све црусхед, додати уље, и даље тукли док довољно глатку густине. Соли није обавезно зелену богатство и специфичност орасима, са укусом са белим луком назнаком створи довољно, сасвим интензиван укус састав. За сира са воћем треба мед, бадеми, сок од лимуна, меку благи сир, ванилка, мускатни орах. Састојци се добро меша док не постане хомогена. Од меса или рибе сир сос рецепт укључује оштрије и слано сир, парадајз, са додатком адитива, сенфа, остринкои или лимунском напомену, карија, мало мирисног резковат биља (першун, руколла, лук), каријем и паприком. Треба само да експериментишу у недоглед. База може бити једноставан кремасти сир сос и разблажује, пробајте различите комбинације директно иза стола.