Пекаре за печење у пећници. Рецепти за кување живине и меса

Пекаре за печење у пећници обично не траје више од једног сата. Али овде само коначни укус може бити другачији. Све ће зависити од вештине, кулинарског талента и рецепта домаћице. Чланак ће вам понудити опције за кување живине (пилетине и патке), као и свињетину у пећници.

"Пилетина, пуњена са сливама" се добија једноставно непоновљива. Морате то урадити аналогно традиционалном пилетином са јабукама. Биће неопходно унапријед припремити труп и маринирати са сојем сосом и бибером. Сутрадан, сијепните срезом водом за кухање, пажљиво исцедите и исеците у велике резове. Обришите га павлима и чврсто попуните пилетину уз добијену смешу. Стомак је сшијен, вратите птицу натраг. Тада је врло пажљиво обложити медом. Пекаре за печење у пећници треба да траје најмање сат времена. Јело се испостави непоновљиво: сочно и мирисно.

"Пилетина са изненађењем" добро се уклапа на празнични сто. Она ће морати да укачи труп, користећи бибер и со, неколико сати. У овом тренутку, неопходно је изненадити. За ово, печурке сече на плоче, фино лук и коцка бугарског бибера. У суду ће бити неопходно пржити поврће, након око десет минута додати печурке. Све оставите на неко време, а затим додајте веома масну крему. На високој температури, испарите мало и охладите. После тога, мешајте смешу са нарибаним сиром. Неопходно је неко време повући кожу пилетине, како не би га срушила. У насталим отворе ставите смешу, покушавајући да га све дистрибуирате под кожом. Пилетина за печење у пећници треба да буде најмање један сат. Али у првих пола сата затварања фолије, онда га уклоните, а целокупни труп треба да буде превучен мешавином сенфа и мајонезе. Затим морате кувати док не будете спремни.

Пеценица у пећници може бити врло једноставна. Да бисте то урадили, једноставно морате маринирати труп. Маринада може бити било која. Можемо понудити следеће опције.

Маринада за златну пилетину. Биће потребно мешати сос од соје, меда, бибера и мало соли. Пре него што пошаљете труп у пећницу, мораћете подмазати површину са медом.

Маринада за брзо пилетину. Биће потребно мешати сок од неколико лимуна, бибера и соли. Таква птица ће се брзо кувати, али ће се испасти веома мирисно.

Маринада за сочну пилетину мораће да се направи од јогурта, здробљеног лука, бибера, соли. Ако желите, можете додати мало мајонеза.

Маринада за пилетину у парадајзу. За његову припрему потребно је мешати здробљени бели лук, кечап и млету паприку.

Маринада за акутну пилетину треба припремити из мешавине врућег кечапа, меда, сенфа и балзамичног сирћета. Сада морате мешати ову смешу са црвеним бибером и фино исецканим луком.

Маринада за "пијану" пилетину припремају се помоћу белог вина, белог лука, маслиновог уља, оригана, соли и бибера.

Маринада "Зелена" може се припремити од мајонеза, сјеченог копра, першуна, бибера и соли.

Маринада "Спици" ће бити припремљена укусом. Сјајна комбинација ће бити додатак уобичајеном мешавини пиреа и соли зачињених биљака и зачина. На пример, сломљени бели лук, цурри, оригано траве и ствари.

Предложени рецепти како да вршите печење патке у пећници може бити велики број. Најважније је то што се могу користити у процесу кухања готово било ког меса и живине. Само печење у пећници или патки ће захтевати дуже време. Штавише, мора се узети у обзир да се патка најчешће кува у потпуности, али свињетина се најбоље сије на делове и одбаци.

Бон аппетит!