Цанолли је рецепт за десерт. Сицилијански цанноли - рецепт

Цанноли (рецепт ће бити детаљно описан у даљем тексту) су традиционални сицилијански дезерт који је припремљен у облику слатких хрскавих тубула са нежним и ваздушним кремом унутра. Важно је напоменути да се такви производи могу припремити иу дубоком пржењу иу пећници. Данас ћемо размотрити другу опцију. На крају крајева, пржени у тубулама уља су превише дебели и високи у калоријама.

Сицилијански канони: рецепт са фотографијом готовог јела

Пре стварања таквих необичних слатких производа, требало би да га мијешате, а затим пеки пециво. Да бисте га мијешали, потребно је купити:

• Брашно од лаке пшенице - око 300 г;
• Свеже кремасто уље - 60 г (пре-мелт);
• Какао прах - 3 велике кашике;
• Сода хране (није потребан сирћ) - некомплетна жлица десерта;
• Сол је мала кухиња - мали пинцх;
• Шећер у песку - 2 велике кашике;
• Бело вино семисвеет - фасирано стакло.

Припрема основе

Ако пратите сва правила кувања тубуле, дефинитивно ћете добити укусне и крхке каноле. Рецепт за такве производе укључује прилично једноставне и приступачне компоненте. Имајући у виду чињеницу да је ово јело засновано на великој количини алкохолног пића, не препоручује се деци деци. У супротном, вино треба заменити редовним млеком. Због тога је неопходно мешати растопљено маслено брашно, пшенично брашно, какао у праху, гранулирани шећер, мала столна со и полусветна алкохолна пића у једној посуди. Као резултат, требали бисте добити меко, еластично и хомогено тесто чоколаде у боји, које треба ставити у врећу и држати у фрижидеру најмање сат времена.

Укусни и нежни канони: рецепт за кување ваздушне креме

Вреди напоменути да данас постоји пуно начина за попуњавање овог десерта. Размотрићемо најједноставније и најбрже. За то нам требају следеће компоненте:

• Качкаваљ "Масцарпоне" - 400 г;
• Јаја средња пилетина - 2 комада;
• Шећер у праху - 130 г;
• Рум - велика кашика;
• Чоколада бела - једна плочица;
• Млеко је свеже - 1-3 велике кашике;
• Крем са максималним садржајем масти - 90 г;
• Светло кандирано воће - користите за декорацију по вољи.

Како направити ваздушну и слатку крему?

Сицилијански цанноли, чији рецепт се заснива на меканом Масцарпоне сира, је најкуснији и деликатан. Да бисте направили такво необично пуњење, неопходно је бацати представљени производ за млеко са прљавштином или миксером, постепено додавањем шећерном праху, руму и масним кремама. Добивена маса треба ставити у фрижидер, а затим одмах почети припремати још један део креме. Да би то урадили, потребно је разбити јаја и раздвојити протеине из румењака. Последња компонента која није потребна, тако да се може користити за припрему неког другог јела. Што се тиче протеина, потребно их је мало охладити, а затим снажно пребијати до сталних врхова. Након тога, оба дела попуњавања морају бити комбинована у једном контејнеру, добро мијешати и ставити у фрижидер пола сата.

Процес формирања и пеко базе у пећницу

Чоколадне тубуле кануле се формирају прилично лако. Да бисте то урадили, неопходно је уклонити тесто из хладњаче, увући га у дебљину дебљине 5-6 мм, а затим се пресечити на квадрате са бочним странама од 7 центиметара. Након тога, све производе треба лепо навити на посебне калупе. Ако у вашој кући нема таквих уређаја, можете их сами направити из густе фолије. На крају цеви треба ставити на папир за пергамент и послати у загрејану рерну 18-20 минута. Током овог времена производи ће бити потпуно печени, хрустани и врло укусни.

Како лепо украшити десерт и попити га кремом?

Сицилијански цанноли, рецепт за који размишљамо, може се издати на различите начине. Одлучили смо да вам скренемо пажњу на најједноставнији али истовремено оригиналан начин. Да бисте то урадили, бочну чоколадицу испарите са неколико кашика свјежег млијека, а затим подмазати добијену глазуру оштрим врховима чоколадних цијеви. Након што се слатка маса учврстила, потребна је мала количина сира креме која се улива у шупљи део базе са кулинарним шприцем. Следеће у пуњењу треба да буде лепо место свјежих кандираног воћа.

Правилно предавање сицилијанског десерта на сто

Готове слатке предмете морају се ставити на велику плочу на великој плочастој плочи, и великодушно потресати шећером у праху или тамним чоколадним чиповима. Послужите овај десерт за сто с врућим чајем или пићем за кафу.

Корисне информације

Ширина и дужина традиционалних канола могу бити различити и зависе од региона у Италији, гдје се припрема таква деликатеса. Важно је напоменути да је данас десерт врло популаран не само у поменутој европској држави, већ иу САД, где је рецепт за њихову припрему дошао 1900. године захваљујући емигрантима.