Већина нас воли гљиве и острига печење - заиста је јело за гурмане. Она је недавно постала масовно да се појави на полицама продавница, мада често расте на зараженим стаблима, као што су тополе, врбе, дуда, кајсије. И увек је приметио да острига печење прикупљени раније у дивљини, много укуснији од оног који се узгаја у вештачким условима. Ова невероватна гљива се често назива дијететски производ. Према њиховом укусу острига печење превазилази чак и познате гљиве. Испод су рецепти за његову припрему.
Острига печење са луком
Да би се припремио тражену 0.5 кг гљива, сјецкани першун и мирођију, 2 лук, бибер, со и сунцокретово уље за затамњивање печурака. Од похована каменица рецепт са фотографијом који је представљен овде, је веома деликатан производ, кувати их прије пржења није потребно. Они морају бити темељно испрати да се не ухваћен песак и друге нечистоће, суве на папирним убрусом и исеците на траке (1цм широка). Лук Схинко полукружипа и пржене у биљном уљу у тигању. До браон лук додати исецкан печурке и пржите их око 20 минута на средњој ватри. Острига печење има једну функцију: у сталном термичке обраде, она постаје "гуме". Зато приликом припреме морају стално покушавају печурке.
На крају кувања острига печење зачињена бибером и сољу, а затим искључите свој поспите биља. Ове гљиве нису само одличан прилог, али и пуноправни независна јело.
Поховане оистер печурке са салатом
Опрати и нарезано печурке треба да се осуши на салвете. У широком тигању за 4 чл. Ја. маслиновог уља 0,5 кг пржена шкољку. Након испари целу масу течности пуштен из печурака, они су уклоњени из пећи и шире у посебној посуди. Пре краја кувања јело бибер и со (по укусу). Ољуштене и исећи на по прстенове лук помешан са комадима зелене салате. Они додају се прженим печуркама. Маслиново уље остаци, који су припремљени оистер пржена, помешани балзамико сирћетом. За овај сос печурке и салата лишће.
Оистер печурке у павлаци
Скоро сви знају да је већина врста гљива, куваних у крем сосу, су веома укусни. И оистер печурке, пржене са павлаком, изузетно укусан и веома хранљив оброк. За њихову израду су потребни такви производи: 0,5 кг ољуштених и нарезане печурке, 2 кашике. Ја. путер, 2 главице црног лука, 150 г павлаке (20% масноће), бибер, со. Фанови могу користити ову морача биље.
Технологија припреме: исецкан печурке прелијте врелом водом, лук очистити, сећи на пола прстенова. У тигању растопити маслац. Требало би да буде лагано пропржите лук, онда треба да додате на њу мало воде и буковаче. Јело са сољу и бибером. Стев мусхроомс око 0.5 сати. Након тога са павлаком и кувати још 10 минута. Исецканог мирођија додати након уклањања буковаче са ватром.