Ћуфте, месо и сос. рецепт за

Не постоји ништа укусније укусно кувано месо. Способност да се створи разна јела из овог производа је увек била високо вреднована у кувању. У овом чланку ћемо разговарати о томе како да се припреме меса пљескавица.

Шта је "ћуфте"

Пре него што пређемо на опис рецепата, треба да се разјасни шта се подразумева под називом "шницли". У ствари, ово јело је готово не разликује од котлета. Међутим, постоји разлика. Прво, у облику месних производа се разликује: од хамбургера - Овал, док су ћуфте - коло. Друго, метод кувања јела превише различити. Паттиес су пржени или печени нормално, док ћуфте, месо и умак пожељно угашена.

Историја настанка јела

У нашој земљи је уклонио јело из Француске. Ћуфте - аналог познатих медаљонима, традиционална Француска кухиња. Ово име на руском добили зато што је првобитно направљен искључиво од одрезак печенице, која је посебно обликован у савршени круг. Касније, ови производи су почели да припремају млевено или исецкани месо. Данас, месо паштете са преливом су само округли облик. Ово је главни критеријум по којем је ова храна се разликује од котлета.

тајне кувања

Ћуфте су пржени, печена, компот, али чешће - тантализед у разним сосовима (парадајз, павлака, итд). У овом укусном јелу, можете додати разне преливе. Да бисте то урадили, користите неки од производа: сир, јаја, шампињони, лук, купус, броколи. Кување битоцхки боље у тигању, дно којих претходно намазали уљем сунцокрета. Погодан и пан витх нон-стицк премаз. Искусни кувари нуде неколико савета о кувању јела:

1. Месо паштете са сосом од пре кувања је боље да се котрља у брашно или презле - тако да боље држати у форми.
2. Фри месне прерађевине пожељно у кремасту, уместо биљно уље.
3. Да би се цуфте редовно округлог облика, требало би да буде лагано победио са њих ножем.
4. Добијени најукуснија месне ћуфте са сосом. Потопити у сосу од парадајза или павлаке, они постају веома сочна.

Ћуфте у парадајз сосу. састојци

За припрему је потребно:

• јаје - 1 ком;
• бели хлеб - 2 комада;
• млевено месо говеђег и свињског меса - 500 грама;
• царрот - 0.5 комада;
• парадајза - 1 ком;
• брашно - 1 кашика;
• милк - 120 мл;
• павлака - 1 кашика;
• парадајз - 1 чај кашика;
• лук - 3 комада.

Ћуфте у парадајз сосу. начин припреме

Просто припремљена меса пљескавица. Рецепт са сликом ће помоћи да се савлада кување хране брже.

1. Пре свега, треба да припремите надев за ћуфте. Да бисте то урадили, морате да се отараси кроз машину за млевење меса бели хлеб, лук (2 комада) и подземних говедине. Месо такође треба додати пуно црног бибера, соли и јаја. Сви састојци треба добро промешати.
2. Онда треба да пржити у умереној топлоти лук, шаргарепа, парадајз пасте парадајза и.
3. Након тога треба да генерише од млевеног меса лопти. Онда они треба да буду лагано пржена у сунцокретово уље.
4. Сада је потребно да се пребаце поврће пржене у дубоком тигању или шерпи, додајте воду у, павлаку, брашно и пажљиво мешати како би се избегла појава грудвица. Следеће, треба да кувате сос. Након тога, потребно је да се поставите пржене ћуфте и кувајте их на умереној ватри око петнаест минута.

Месо паштете са преливом спремни! Оне су погодне за било гарнир.

Паттиес млевеног меса у крем сосу. састојци

Неки људи верују да су најукусније пљескавице добијени са киселом павлаком. Хтјели ми то или не, можете сазнати за себе. Да бисте то урадили потребно је следеће производе:

• млевеног свињетина - 200 грама;
• млевеног говеђе - 200 грама;
• зачини - по укусу;
• лук - 2 комада;
• пилетина јаје - 2 комада;
• Пшенично брашно - 8 кашике стола;
• свеж першун - по укусу;
• маслац - за пржење;
• ватер - 150 мл;
• Павлака - 200 милилитара.

Паттиес млевеног меса у крем сосу. начин припреме

1. Пре свега, треба да очистите, оперите лук и исећи га на комадиће.
2. Затим, у дубокој посуди мора бити повезан на јаја, млевеног црног лука и пола. Онда ти треба доста меса сезоне са зачинима и сољу.
3. Сада је потребно да се загреје на тигању и подмажите га са комадом маслаца.
4. Следећи Лаи формирана пљескавица на врелом тигању и пржите их 2-3 минута са сваке стране.
5. Након тога је потребно да се сос. Прво треба да опрати и исецкати зелених. Затим мешати у води треба да буде масти павлаку и додати остатак лука и сецканог першуна.
6. Сада пржена ћуфте треба сипати у сос и кувајте их под поклопац затворен до кувано. коначна кување јела време - 8-10 минута.

Тако да се припреми у крем сосу, меса пљескавице. Рецепт фотографије ће научити процес кувања хране брже.

Ћуфте са гљивама пуњењем. састојци

Као што је већ поменуто, додавање цуфтама направљен са различитим надевима. Размислите рецепт овог јела. За то нам је потребно:

• свињски или говеђи - 300 грама;
• јаје - 1 ком;
• ватер - 1/4 шоље;
• бибер и сол - по укусу.
• сушене печурке - 100 грама;
• лук - 1-2 комада;
• бутер - 1 кашика;
• биљно уље (пржења).

Ћуфте са гљивама пуњењем. начин припреме

1. Прво морате да перете месо, исећи га на комаде средње величине и месо.
2. Затим пуњење добијене потребу да сезони са зачинима и сољу. Онда морате возити на њу јаја масу и то промешајте и подељен на пелете величине длана.
3. Затим се кува надев. Да бисте то урадили, морате да проври претходно натопљене печурке, сипати супу са њима, цхоп и пржити са луком.
4. Следеће, треба да соли надев, стави на меса колача и формира их у пљескавице.
5. Сада би требало да испеку месни производи на врелој тави са сунцокретовог уља за укусну коре.
6. Тада је неопходно да би месо пљескавица спремне у рерни на просечној температури. То ће трајати око петнаест минута.

Пријатно!