Од детињства: Нутс са карамелизованим млеком

Да ли сте знали да је луд са карамелизованим млеком, као и пилеће Кијеву, погледајте невероватне кулинарски феномена - совјетски кухињу? Као меса јело, и ове врсте печења је готово немогуће наћи изван шестине земљишта које је некада велика земља. Али, у годинама нашег детињства свуда са собом у Совјетском Савезу продаје металне калупе за печење популарне посластице. Чак је било специјално овенсВаффле - билатерални посуде као што су вафли пегле, са којом колачић једноставно пржена на гас. Било је електрооресхнитси. Распитај се од родитеља или бака и дека: можда су леже на тавану и један је то?

Ова једноставна и укусна колачи могу да се припреме на неколико начина. Сигурно бака ако овенсВаффле наћи ће вам рећи више и свој рецепт. Неки домаћице припремају тесто без јаја. Други протеини су пажљиво одвојени од жуманца, први у комбинацији са соли и мајонеза - каже даје Оресхко мирис. Пуњење и кување, на свој начин: кондензовано млеко помешано са орасима, путер, "нутелом", мрвица (комадићи од производа).

Почните припреме колачиће са кувањем кондензовано млеко - ако држите банку конвенционалних производа. Овај процес је дуг и траје три или три и по сата. И онда би требало да се охлади. Са лименке и уклоните налепнице пут - без отварања! - у посуду са хладном водом. Као течни испаравања воде сигурно поур. Неопходно је да су банке у потпуности покривен. Као резултат тога, требало би да се лепљиво, боју кафе са млеком супстанцом која је много теже него једноставно кондензовано млеко. Сада можете купити готову-кувана млеко - у стакленим или металне конзерве. Па, ми као будући надев се кува, да за тесто.

Матице са карамелизованог млека - рецепт према ГОСТ

Два јаја и једна трећина шоље шећера умутити умутити. Додавање 100 г омекшане путера, 100 г мајонеза и умутити поново. Сода на врху кашиком, и додати сирће гасе у масу од јаја. Две шоље брашна претура кроз сито на столу, а затим то исто са трећим шоље скроба (било који). Полако додати брашно у укупној маси и месити док нестанка грудвица. Тесто треба да има еластичан и не врло стрм. Ставили смо у фрижидеру сат времена.

Матице са карамелизованог млека без јаја

250 грама маргарина или путера, омекшало мало и пажљиво меша са пола шоље киселе павлаке и истом количином шећера. Додај сирће, гашени сок (пола кашичице), сок од лимуна (неколико капи), рендани полет и три шоље брашна. Тесто, упркос недостатку јаја треба да има мека и нежна.

Сада када имамо неки начин умијеси основа, почев нашу пећ матице са карамелизованог млека. Како се то ради? Електрични или конвенционални овенсВаффле топлоте, четка четком у њему са биљним уљем. Ролл у мале теста лоптице, ставити их у удубљења. Затворите врх уређаја, чврсто притисните ручицу, а затим отворите посуду и уклонити вишак теста са ножем. Опет, у близини и кувајте само на шпорету на умереној ватри: два минута до стране где је удубљење, а минут на онај где је булге граната. Ако не овенсВаффле и имају калупе, производ се пече у рерни на 180 ° Ц док не порумени. На крају граната повезан кондензовано млеко помешано са надевом.