Како скувати тесто без јаја током поста и сваки дан

Могу ли да кувам луксузан, укусно тесто без јаја? Без сумње, да! И постоје многи начини припреме такав тест, као песка, и квасца. Традиционално, јаја се не додаје се, на пример, хлеб тесто, и пецива и хлеба имају добре домаћице окренути бујна и укусна.

Да замеси од путера квасца тесто без јаја за пецива и колача, захтевају доста времена, око 10 минута још сат и по, неопходно је да се иде горе, а за два сата у својој пећи ће смеђе укусне лепиње и колачи.

Дакле, да тестирамо требате: пакет сувог квасца, двије или више кашичице шећера, соли по укусу, пола килограма брашна, 50 грама биљног уља или растопљеним маргарина и шољу јогурта на собној температури. Искусни домаћица препоручује да тесто је окренуо бујне и мека, прво да пиво. За ту сврху сви потребан број квасца, шећера, соли, а трећи део брашна помешаног с јогуртом, контејнера поклопац или крпом крпом и ставља у топло промаје локација за подизање. У 40. минуту да подиже пиво додајте остатак брашна, путера или маргарина, добро и врло пажљиво мешају и затим се смеша остави да се подигне, не брините, не мешају и не окреће. Пола сата касније, када ће тесто порасти у обиму сваке четири или пет, то би требало да буде да се смањи на мале ствари или једну велику пита пуњење.

Као експеримент, уместо јогурта може да течну павлаку. Тесто без јаја са павлаком је више љушти.

Да смањи тесто и формирање од њега разне производе, они се стављају на плех, четком са протеином или шећерни сируп и увек остави да одстоји 20 минута пре него што пошаљете у рерни.

У последњих неколико година све више и више важно за нас постаје пост и припрема различитих посна јела. Током овог периода, специјални колачи направљени од посног теста који не садрже производе животињског порекла, као што су јаја, млеко и путер. Понекад такви тестови као квасац и без квасца. И они који гледају своје податке, користите ставке из цисте тесто не само током поста, али током целе године, јер су добили мање калорија и више исхрани.

Тесто без јаја и млека квасац помеша на следећи начин. Килограм просејано брашно помешано са пакету инстант квасца, додати чашу или пола шоље топле воде, соли, шећера по укусу и пола шоље биљног уља. Сви састојци су добро промеша. Што дуже тесто се гњечи, боље ће радити, а лакше је и детаљнија пецива добијени из њега. Тесто се остави да порасте два пута. Након првог успона поново мешана и остављена један сат на топлом месту. Тесто, подигао по други пут, исећи на торти или пљескавице.

Да би се припремио тесто без квасца, без јаја, млека и уља у посуди мешовитог чашу топле воде и пола шољице биљном уљу, додати со и шећер по укусу. У ову смешу додати у просејано брашно постепено. Да би тесто испоставило да врло густа, али не превише танка, биће потребно око две шоље брашна. У процесу замес теста треба да додате кашичицу соде бикарбоне, сирћета загасхеннои. Промесханное Па, то једноставно заостаје за руку, постаје мека и еластична.

Бесквасни тесто без јаја је најбоље користити за печење Фланс, као што је то у укусу и густине која подсећа на кратки хлеб. Врло добро да га користи за производњу чоколаде медењака. У том смислу, у процесу припреме за брашно, потребно је да додате какао, цимет, млевене чена и кардамон, и брасно да се мало мање од оног који је потребан за рецепт, чине тесто се претворио више течности. Уколико се жели, јаје-тесто да додате орахе или суво грожђе.