Литвански цепелини: рецепт

Литвански лапел - национално јело, што се лако може претпоставити, Литванија. Понекад се називају и кнедле или кнедле. Посуда је веома хранљива, тако да је веома популарна у хладној сезони. Када мраз напоље од удара удари, толико је лепо што су вруће зепелини потапали у киселини ... Да их пробате, није потребно ићи у балтичке државе, они се такође могу наћи у локалним ресторанима у менију. И можете чак задовољити своје вољене и кухати код куће зепелини. Рецепт који вам нудимо састоји се од неколико различитих начина за њихову припрему и један је од најоптималнијих.

Дакле, морате узети следеће производе:

• Неколико великих кромпира, ољуштено и трљао на малој групи;
• Неколико великих кромпира, ољуштено, кувано и пиринчано у пиреју;
• Један велики ољуштени лук, руб на грудима или здробљен блендером;
• Пола кашичице соли.

За пуњење узимамо:

• Килограм свињског меса;
• Један црни лук;
• Сол и бибер;
• Јаје.

За сос користимо:

• Бацон, коцке;
• Сесекљан лук;
• Кашика скроба;
• Црни мљевени бибер.

Припрема цепелина обично траје дуго, па будите спремни за овај процес. Дакле, настављамо: од свињетине направимо млевено месо помоћу месне млинице или снажног мешача, додати зачине, лук, возити јаје, мијешати и оставити га у фрижидеру неко вријеме. У сировом кромпиру додајте неколико капи лимуновог сока, тако да литвански цепелини не затамњавају током кувања. Затим ставите нарибани кромпир у газу и пажљиво исцедите сок у посуду. Можете направити "крушку" и на крају га скинути с стола или плоче за резање. Боље је намотати кромпир у газу у деловима, тако да ће бити ефикасније. Сок од кромпира се исушује, на дну посуде ће се наћи скроб, који се мора додати у тесто. Стисните кромпир са насталим скроба, кувани и обрисани кромпир, нарибани лук и со, добро мешајте.

Сада је време да се на ватру стави велики лонац воде, а литвански цепелини ће бити кувани у њој. Сада прокопајте тесто кромпира на столу, слој треба да буде пола центиметра дебео, уз помоћ чаше исећи кругове који се затим изравнавају на длану ваше руке. У сваком таквом кругу стављамо мало пуњења и уз помоћ руке навлажене у води ми залепимо ивице, формирајући цепелин, јер је густоћа и глатке неправилности.

Завршени зепелини пажљиво спуштени у кључу слану воду, ту додамо једну кашику скроба како би штитили кнедле од пропадања и кували око 45 минута. У процесу кувања, џепелини треба да се окрећу неколико пута нежно, тако да се темељно кувају. Након истека времена, пажљиво исцедите воду, ставите готов производ на плочу. У међувремену, зепелини су припремљени, можете направити сос: пржити сок од сланине с црним луком, додати павлаку и црни бибер, мало кувати. Уз то, литовски зепелини ће бити управо оно што би требало да буду: лепа споља, сочна и веома укусна.