Конзервирана шљива - брзо, једноставно и укусно

У августу, у двориштима и продавницама постоје јасна и светле шљива. А неки једноставно немају: бела, розе, љубичаста, па чак и црно. Са чврстом еластичном кожом или танким попут пергамента, то је само мали притисак - пада на најслађи и мирисне сока. Не, не сок, и прави воћни нектар! Ово укусно увек радо једу и код одраслих и деце. И колико год шљива витамина! Такав поклон пада само грех не лежи за зиму. Шљива свуда ће бити добро, и то је велики пуњење за колаче и пецива, желеа и примају отказивање, али исто тако може да се служи са месом и додати у сос. Цаннед шљиве - то је једноставан, али зими можете уживати у светлу укус лета и знатно допуни недостатак витамина.

шљива суптилност

Вероватно сте већ приметили да су сорте одвод не разликују само по изгледу и величини, али и укус. Може се изрећи и нежан, шљиве су еластични и густа и сочна, са танком кожом, слатко или кисело искрено. Сви ови фактори треба узети у обзир. Тако, очување шљиве слатке сорте може да се јави и без додатка шећера. Према рецепту могу се добити, на пример, лавабо у сопственом соку. Ова опција не само задовољити оне који гледају своје облике, али и савршен за дијабетичаре.

Али кисело сорте боље жетве са медом или шећерни сируп. Ако желите да сачувате тселенкои мозгова и кору од плод је фирма, онда је вероватно да ће црацк током термичке обраде, и појава значајно утиче. Да бисте то избегли, шљиве мора прво проблансхироват око 3-5 минута на врелом водом (80 степени) и затим охладити да се охлади. А сада забавном дијелу - то је очување за зимске шљива рецепте са сликом и описом за вашу породицу.

Компот од шљива

Шљиве и банке су добро прање. За компот може да се користи као целог воћа са каменом, а без њега (половине). Припремљен шљива чврсто упакована у контејнер, а сада само ће их покрити са сирупом и стерилисати. Сируп се припрема, почевши од слаткоће воћа. Типично, један литар воде је потребно 250-450 г шећера, и сама сипање температура треба да буде 60-70 степени. Стерилисати лименке како слиједи: топ прекривен поклопцима и ставио у контејнер (пот) са грејаном водом на 50 степени, а затим довести до кључања. Време за стерилизацију контејнера 1 Л - 15 мин, 2 Л - 20 минута, 3 л - 25-30 минута. Након тога јар је затворена и постављена дном нагоре за хлађење ваздуха. Не заборавите да су конзервиране шљиве у сирупу са костима треба чувати не дуже од 5 година.

Шљива у сопственом соку

За ово радни предмет је погодан за коришћење појачани шљива за Јуицинг, али пријања за базу. Однос отприлике 30/70, али, наравно, зависи од сочност од самих воћа. Цаннед цела шљиве у њиховој, природни, сок не захтева додати шећер, када је воће слатко. Да би се припремио сок од зрелих шљива ољуштеног и послати у соковник. Можете користити за млевење меса, онда сок налази се и дебљине стисак. Припремљене тегле и пласирао сок се сипа загрева до кључања. После прекривен поклопцима и стерилисати порука: 3 литра конзерве - у пола сата, 2 л - 20-25 минута и литар - минута на 15. Након поклопац затворен, обрнути тегле наопако и охлади.

Шљиве без стерилизације

Конзервирана шљива без стерилизације је погодна за рецепт као шећера, и без њега. Припремљени воће се ставља у посуде, а затим сипати врели сируп у три корака. Сируп се добија из шећера и воде у размери литар воде - 400-200 г шећера. Шљиве, шире се на обалама, сипати кувани сируп за 3 минута. Након што је испражњена, поново доведена до кључања и сипа у тегле. Након трећи пут сируп се сипа. Банке затворене, обрнути и остави да се охлади на неки начин. Може се користити за попуњавање не сируп, и једноставно топлу воду. У том случају, ваши шљиве ће имати природнији укус и погодан за људе који прате исхране са ниским садржајем шећера.

огуљен половине

Таква очување драин омогућава добијање не само укусан дезерт, и даље је савршено погодан за печење. Боље је да изаберете воћа статус или мало зеленкаста. Шљиве су уроњени у кључалу воду за 3-4 минута, а затим уклоњена и очистити од коже и костију. Препаред пулпа се ставља у тегле и прелијте сируп. Припрема се на исти начин као за компот од шљива. Поклопци покривене контејнере и испоручују стерилисана: литра конзерве - око пола сата, два литра - 35 минута, а банке у 3 литра - 40. Сада треба да мотати очување. Тегле овертурн наопако и оставите га да се охлади.

кисели шљива

Али што су очување шљиве сигурно заведе сваког мушкарца, а неће проћи незапажено у свечаној столом. То је посластица - одлична алтернатива у иностранству маслина, и што је најважније - потпуно природан и без адитива нејасно продавница. То ће послужити као само-почетак и савршен наглашавају укус јелима од меса.

Боље да се шљиве тамне сорте. Они су пажљиво опрати са чачкалицом и Пиерце на више места. У чистим сувим полу-литарским конзерви постављених 3-4 каранфилић, парче цимета и неколико грашак Аллспице, топ - шљива. Припремање пуњење: 1.5 л воде узимајући 1 кг шећера. Загрева до потпуног растварања кристала шећера, а након пажљивог примењеног сирћетна киселина (80%) - 20 мл или једну шољу (250 мл), 6% сирћета. Маринада охлађена до 60 степени, сипати их шљиве, поклопац поклопцима лименки и стерилишу 15 минута. стерилизација воде не би требало прокључа, погодна температура - 80-90 степени. Затим извадите тегле и одмах затворен и предати. Хлађење - ваздух. Таква количина маринади довољно за 10 пола литра лименки.

Па, надамо се ове једноставне рецепте ће вам служити велику помоћ током јесени празнине. Пријатно за вас и ваше вољене!