Френцх ролне

А ако сте покушали праве француске кифле? Чини ми се да у Монтмартре још посјетили, нису сви становници наше земље. Али то не значи да су укусне француске кифле и остати нешто недостижна за нас. У овом чланку ћу вам сликам неколико рецепата за ову традиционалну француску доручак.

Састојци који треба: млеко 400 мл, 4 јаја, путер 200 г сувог квасца - пакет 20г килограм брашна, 6 кашика шећера кашике за тестирање и 400 г сирупа, пар гомиле ванилина, биљним уљем, 70 г, 400 мл воде сируп. Ако желите да се француске цимет роле, а затим га кувати око '15

Некима се чини да је овај рецепт је врло компликован, али то није само пажљиво пратити све инструкције, а све што ћеш добити.

Први корак је припрема пиво, узети пола куваног млека, квасца и 3 кашике шећера, одвојити жуманце из протеина, утрљајте жуманца са шећером. Протеини, тукли са миксером или обичном виљушком, можете их додати у малом лимуновог сока.

Додајте жуманца до млека, тучени беланце и сунђер, лагано измешати.

Сипамо мало брашна и сипати биљно уље. Не заборавите да оброк и даље треба да посипати радну површину.

ПодучавањеМузикаВести пажљиво тесто, требало би да буде јединствен и мека, и дели га на 5 делова. Сви ови делови одмотава правоугаони трг око пола дебелим центиметра.

Подела уље на 5 делова, ставите комад путера у центру сваког квадрата теста (уље је боље да се прошири на танке траке). Врап горње и доње ивице квадрата, а затим саберете десних и левих ивица (у ово наређење је важно).

Сада избаце добијену коверту до дебљине од једног центиметра, и поновите од почетка - је ваљани квадратних, савијене крајеве, вратите се на дебљину од око 0,8 центиметара.

Када завршите овај поступак са свих пет коверти, да их претвори у ролну и то рол поново дисплаце већ пуж. Посути добијени "Пуж" са брашном, поставити их на страну на дрвеној табли и постављен у фрижидеру сат времена.

Након овог времена, добијамо један улитоцхке из фрижидера и још два пута да обави процедуру са калупа. Након тога избаце тесто у круг дебелим 0,6 цм и исећи на 12 комада. Од ових делова је искључен пециво, али не у журби да их стави у рерну, прво треба да их ставити на пола сата на плех покривен папиром: пусти "приход". Када нашег домашаја пецива, ставити их у рерну, претходно загрејан на температури од 230 степени 12-14 минута. Док су наши француски лепиње пече, нека нам шећерни сируп. Мик шећер и воду сируп и смазхем још вруће, цевовода топле лепиње (ако их радите са циметом, не заборави).

Ако не желите пећ одједном, можете замрзнути додатне комадиће теста и да само кад год желите да једете вкусниатинки. Дакле, за 10-13 минута сте на столу ће бити свеже Френцх ролне! Пракса показује да овај износ је типично од око 40 окреће састојке ролне.

Ако немате дан да је постојао "француски Д" за први рецепт, предлажемо вам да пробате другу опцију са породичним столом карамел сосу, то је мало брже.

Састојци за базу: 130 г шећера, 250 г брашна, 10 г квасца, 250 г маслаца, ванилин шећер.

Састојци за сос: 0,1 кг шећера, кашичице павлаке, 0,1 кг путера.

Растворити квасац у топлој води, додати шећер и око 50 грама шољу воде, па додати брашно и замесите тесто. ПодучавањеМузикаВести отприлике 10 минута док се тесто омекша, а затим га подесите сат и по у топлом месту. Када је тесто је погодно, ПодучавањеМузикаВести поново, покрити фолијом и ставите у фрижидер на неколико сати. Када се диже, сеци у четири дела, стављају у средини уља, 80 грама шећера и ваниле, затим савијеном ивицом, оклагијом Исцедите тесто. Фолд га у три слоја, стави да се охлади у фрижидеру за 15-20 минута. Затим понављати поступак још два пута.

Као теста три пута растојању у фрижидеру, ширење то пре-намотавање лоптица на лежиште и на температури од 180 ° пећи 30 минута. Пола сата касније умањује температуру на 150 ° и пеците још пола сата. У међувремену, тесто се пече, нека нам карамеле. Једна супена кашика воде изливена на 100 г шећера, смештена у саксији стоји на ватру. Искључите ватру, у сипање пот крему, ставити 100 г уља и добијена смеша је континуирано умутити. Хот Бунс Поур карамеле сос.