Класични рецепт за тирамису

"Палаззо супа" - италијански десерт, створили кувари на двору војводе од Медици у ВИИ веку. "И одведе ме" или тирамису претворио његово име. Данас је то посластица међу најукуснијих посластица на свету. Његова понуда практично сваки кафе, међутим, прави укус Тирамису могу да уживају само у добрим ресторанима које држе читав процес њене припреме, без замене са оригиналним компонентама.

Италијански Тирамису рецепт обухвата следеће састојке:
- маскарпоне сир,
- ракија или ликер,
- кафа (еспресо)
- дри порозне колачиће (код куће - кекс).
Треба напоменути да поново створи италијански ремек-дело са квалитетом 100% неће радити, јер ће морати да се задовољи модификације.

У том случају, верзија Тирамису ла Руссе сматра лакше или десерт рецепт "Тирамису на руском." Већина рецепата се заснива на коришћењу јаја, али неке занатлије могу без њих.

Прво, размислите рецепт тирамису који користи јаја. Прво треба да се залихе колачиће Савоиарди или кувате га код куће.

За припрему сувих порозне колача треба да умутити два јаја са ¼ шоље шећера, додати у мешавину у ванилин шећер и мешати. Одвојено, мешавина брашна, прашак за пециво и скроба. Додаје се у прву смешу и поново умутити у миксеру. Резултат је тесто које треба да пребаце у у пецива торбу, а затим исцедити од тога на папир за печење мањих штапова. Јела претходно намазан путером или маргарином. Мини-бакед кекс не више од 12 минута у рерни, а затим охлађена.

За његово спровођење би требало да почне трљањем 6 жуманца са шећером. Када се маса је глатка, додаје се 0,45 кг маскарпоне сира, Марсала вина и опет мешати све пажљиво. Параллел снашао 6. протеина и додајте их у смешу. Зато се крему.

Рецепт десерт Тирамису подразумева коришћење веома јаке и слатко кафе, еспрессо пожељно. Свеже припремљена кафа (пиће) је остављен да се охлади и помеша са вином. У ову смешу је убрзо потапа свеже направљене кекс, то лежи на дну посуде у којој ће служити торту.

Постављена на куки ширења креме, поравнавање је тако да можете ставити на врху следећег слоја натопљене кекса. Затим нанесите крем остатак, као свој на подлози. Узмите у обзир да мора сваки влакна се слободно посута са комадићима чоколаде.

Рецепт Тирамису у руској верзији захтева шест сата излагања добити вишеслојне конзистентност у фрижидеру. Након тога, десерт може лако довести до стола, не заборавите да поспите горког какао праха.

Такви састојци као што су вино Марсала и маскарпоне сир може бити замењен једноставнијим пића АМАРЕТТО и масти павлаку, респективно. Замена још више отуђени од правог рецепта за тирамису, десерт, али ипак испада јако укусно.

Тирамису рецепт без јаја такође има право да постоји. Међутим, без јаја је крем, и колачи Савоиарди већ припремају за изнад рецепт.

За крему треба крем сир, шећер. Цолд цреам пре завија добити "лабави врхове". Сир завија са шећером и шећером у праху боље. Друга мешавина је додата половину шлага па затим лагано меша на најнижој брзини. Затим додајте остатке креме и промешајте поново.

Накнадно Процедура је припрема тирамису рецепт без јаја је слична оној већ описани.

Да би направили ову кулинарско ремек покушајте да се што ближе оригиналној методи припреме, и што је најважније - не замени састојке да осете укус скалу, која покушава да пренесе Италијански посластичара Вел.Герцог Медици.