Кисели купус са репе - укусно и лепо предјело

Купус у различитим опцијама се често користи за припрему грицкалице. Посебно добро у том погледу, ферментирани или кисели купус. То је оштра, мирисни и лијеп предјело није само укусна, већ и корисна, јер купус садржи многе витамине, укључујући аскорбинску киселину, која има повољан утицај на имунолошког статуса.

Кисели купус кува брже него ферментира. Типично, ова ужина може довести до стола за један дан. Осим тога, могуће је смањити време за припрему производа, елиминише процес сецкање и купуса реза у велике комаде.

На пример, можете да кува купус у Гуриа. То је укусна, оштар мало ужина по себи једноставна кисели купус са репа. Ово купус је веома атрактивна, јер постаје лепо Цримсон боја

За њену припрему морамо по килограму купуса, један шаргарепе, један мали репе, три или четири чена белог лука, пола шоље биљног уља. Они који воле оштар може ставити чили паприку по укусу. За маринаду, треба пола литра воде, кашику соли, пола кашику шећера, пола шоље сирћета (9%). Боље је ако је сирће је јабука, јер има пријатну арому.

Краставац купус може да буде у стакленим теглама или емајл тигање или саксијама. Алуминијум Посуђе категорички није погодна за ту сврху.

Будући да је кисели купус комада, а затим користите сецкалица неће, и да ће смањити купус прилично велике квадрата. Репа и шаргарепа треба очистити. Три шаргарепе на грубом ренде и репе су најбољи исеците на танке полукружипа. Помешајте поврће и напуните их са биљним уљем, промешати.

Сада припремите маринаду. За овај сет врења пола литра воде, додајући со и шећер у норме. За укус можете ставити неколико грашак Аллспице и ловоров лист. Кључања брине се уклања са ватре и сипати сирће у њега. Сада сипајте топлу маринаду преко припремљених поврћа и притисне њихов притисак, тако да се не појављују. Када се течност охлади, ставите посуду у фрижидеру, стајао смо дан и наша кисели купус са репа спремних да се служи.

Кисели купус са цвекле може се припремити за будућу употребу, а као празан за зиму. У том случају, поврће треба проширити у чистом тегли, поур кључања маринаде. Затим покривају лимене поклопце и ставити за стерилизацију за 20-25 минута. Након стерилизације банака треба херметички чеп. Овако припремљен кисели купус са репа задржава свој укус и боју у року од 6-8 месеци.

Ако вам се не свиђа цвеклу, можете кувати друге опције, овај популарни предјело. На пример, могуће је кисели краставац купус јабука. За ове сврхе, најбоље је, наравно, погодна Антоновка, али можете користити и друге сорте јабука, са киселим укусом. купус кување технологија остаје иста, само уместо репа треба да предузму 150 грама јабука, ољуштене и исећи на танке кришке.

Одличан избор грицкалице и кисели купус са бибером. Да би се то салата је потребно по килограму купуса се три стотине грама шаргарепе и паприке. Боље је да одаберете воће са црвеним махуна, тако да је наш покретач ће изгледати елегантније. Ово остварење кисели купус припремају хладна метода.

Купус и паприка треба исецкати траке, шаргарепе решетке, користећи ренде са великим рупама. Поврће мешати, додати 150 грама биљног уља, 100 грама шећера, 50 грама соли и 150 г сирћета (9%). Све опет добро промешати и оставити да одстоји неколико сати, док поврће ће дати сок. Затим, заједно са соком од поврћа шире како би банкама и да их носе на хладном месту. Ова салата може да се једе готово одмах, али након 1-2 дана постаје још укуснији.

Пријатно!