Као соли скуша. Два брза храна рецепт

Свака породица има посебан рецепт књигу, која прикупљају током година, па чак и генерације жена. Овакав скуп понекад расте у неколико томова, а може да садржи прави извор јединствених и јединствених јела. Али занимљиви рецепти нису само емпиријски. Понекад љубавница откривају да једни другима своје мале тајне. На пример, као соли скуша. На први поглед, посебне вјештине потребне. Али свуда постоје мале нијансе које чине готов јело прави кулинарски ремек дело. На пример, један од рецепата.

Као соли скуша код куће

Спици Амбасадор - одличан начин да маринирати рибу, задржавајући све своје укус. Овај рецепт захтева брзу припрему напора. Већ сутрадан након сољење јело може бити задовољена. У овом случају, све компоненте рецепту могу се наћи у скоро свакој кухињи. Број и пропорције за 2-3 бонито просечне величине.

За почетак, треба да смањи рибу. Скинула изнутрица, одвојени главу, одсекли пераја и реп, кожа се чисти од крљушти. Трупови морају сећи на комаде приближно исте величине у просеку 2 или 3 цм.

Да би додали со скуша на овом рецепту, мораћете да кува зачињен физиолошким раствором. Испод су неопходне компоненте су приказани, као и њихове пропорције.

- Пола литре воде;

- Кухињска со - 1 кашика;

- лорбер у износу од 3 комада;

- Половина 1 кашика зачина коријандера :

- Сугар - 1 кашика;

- Халф 1 кашика сенф у праху;

- Царнатион - оне буд;

- Биљно уље (сунцокрет могуће) - 1 кашика.

Па како со скуша са низом зачина? Овде је детаљно корак по корак упуте. Да би се припремио раствор соли са зачинима које су потребне за пан нерђајућег челика. У њему, сипати воду, лежи све горе наведене састојке и ставити на шпорет да прокључа. Након тога се секу око 5 минута и извадите плех од врућине. Дие Ликуид Цоол.

Цут делови скуша шири у већ хладном сланом водом, тако да је у потпуности покривена рибу. Покријте са плочом или тигањ са поклопцем и ставити у фрижидер на дан. Након овог јела већ могу довести до стола. Када покушате ову Тарт још слатког зачињен укус, више немате питање о томе соли скуша.

Али постоји још брже рецепт. Он је вероватно да се обрати онима који цијене класичан начин кувања скуша. За њега, можете користити смрзнуту рибу.

Скуша, прво морате бити уклоњен из фрижидера и оставите га да се отопи. Након тога трупова гуттед и припремљен аналогно рецепта за сечење горе описаног. Не заборавите да уклоните црни филм из трбушне дупље у скуше. У супротном, завршио јело ће бити горак. Онда треба да смањи рибу на мање једнака дела.

Као соли скуша на овом рецепту? То је прилично једноставно. На пример, узмите количину састојака потребних за припрему средњег две рибе. Ова и по кашичице шећера и један кашику соли. Они треба да се мешају заједно и како трљати трупа скуша. Будите сигурни да темељно соли унутар абдомена.

После ових припрема, рибе треба ставити у глеђи чинију дубоко. Такође је погодан специјалне јела са поклопцем од полимерног материјала. Такав контејнер није хемијски реагује ни са најјачим сланим раствором. Стога, свака храна чува у њему још дуго задржати своје првобитно свежину и укус. 2-3 сата капацитет са скуша морају се ставити на хладном месту, у којима нема светлости. Кроз овај пут у чинију сипајте добијену течност. Риба резерва солитсиа десет сати.

Готова мацкерел испирање вишка соли и суши на салвети. Непосредно пре служења, у посуду, препоручује се додати неколико грашак црни бибер, уље и свеже црни лук.