Калина: дринк рецепте, десерте и кувана јела

Калина најбоље прикупљени непосредно после првог мраза. Онда горчина неће осетити, а бобице ће бити још слађе укус. Свеже и раније одселили бобице да не имају времена да користи, можете задржати или да се осуши у замрзивач. Али зима ће бити време да се инвентар и користе их за припрему рецепата разних јела које следе.

Калина: дринк рецепти

1. Чорба Вибурнум медом. Поур беакер Вибурнум бобице са кључалом водом (1 литра), кувати 10 минута, филтер и додати мед (3 кашике).

2. Инфусион сновбалл. У литар кључале воде растворити шећер (150 г) и охладити. Сипати у слатке вотке водом (1 литра) и одржаване наливка два дана.

3. Компот са грудва и јабукама. Таке Калина (200 г) и јабуке (400 г) исечене на кришке. Кувана вода (2 Л), разблаженим шећер (300 г). Бобице и јабуке у сирупу кувајте око 10 минута Цоол компот и служе.

Калина: десерт рецепти

1. Калиновоие џем. Користећи сок од соковник да Калина (1,5 кг) и доспе у посебној посуди. Ремове фром јабуке (5 кг) језгра, цут кришке, сипати шећер (5 кг) и ставити да проври. Проври Тхе Јам горе док је пад од сирупа престаје да тече. Реади-маде џем кул, сипати у њега сок калина, још једном проври, сипајте у тегле и плуг капке пластике.

2. Калинови јам. Бланцх Калина (1 кг) у кључалој води 5 минута да се уклони горак кору и омекша. Драин, бобице сипати топлу воду (0.5 Л) и чир до омекшавања Вибурнум. Затим кроз анулирање бобице, помешан са шећером (1 кг) и поново кувајте 50 минута. Хот Јам сипати у вруће тегле. Складиштити на хладном месту.

3. Грудва бомбоне

Калина бланцх у кључалу воду за три минута, процедити и попуниле бобица водом (250 мЛ). Кувајте док не омекша бобица. Обришите Калина кроз сито, додајте шећер (800 г) и чир док док вибурнум стекне конзистенцији теста. Ставите масу на дрвеној дасци и одвод у рерни. Држите бомбоне на хладном месту.

Калина: бакинг рецепти

Пецива пуњена са брусницом. Пут Калина (500 г) у чинији, додајући гранулисани шећер (150 г), промешати и спринкле лимуна (2 кашике). Готова тесто квасац поделити на мање комаде и оставити да стоји на топлом месту. Сваки комад теста, ролне у палачинке, центар пут Калина (кашика) и форма пљескавица. Пут шавова доле колаче на плех, који је ставио папир за печење. Подмазати врху сваке патти жуманца и оставити да одстоји 15 минута у загрејаној рерни на 180 ° Ц пеците колаче 20-25 минута.

Калина: Рецепти кувана јела

1. Ноге свињетине са грудва у цхувасх. Договор, опрати водом и сипати свињске ноге (900 г). Кувати их док не омекша. Извадите из пан меса чорбе и пут киселог купуса (200 г), Калина (150 г), пар шефова ситно сецканог лука, лаврусхку. Посолите по укусу и кувати. Боил грашак (0,5 кг), додај кроз млевење меса и напунити путером (50 г). Грашак пире на тањиру, топ - свињских ногу. Ситна киша Свака доза кисели купус и сос Вибурнум.

2. Роаст витх Вибурнум бобице

Парче меса (свињских или јагњећи котлети, 150 г) у тигањ са обе стране. Притисните сок од калина (200 г) и попунити месо. Посолите и побиберите по укусу. Покријте тигањ са поклопцем и кувајте на лаганој ватри док се куваног меса. Печење најбоље служи одмах након кувања - са временским јела квалитета укус изузетно погоршана.

Па, као што се сада Калина црвена, кување рецепти са којом сте управо научили? Али ово бобица је (поред своје кулинарске разноврсности) невероватно корисних производа. Зато једи Калина и бити здрав!